1、五色五味五行与五脏六腑 中医认为五行对应人体内的器官，木为肝，火为心，土为脾，水为肾，就保健治疗而言，五色即青（绿）、赤、黄、白、黑的药材及食物分别对应五行（即金、木、水、火、土）因此对人体的五脏有不同的滋补作用。青色对应五行为木，入肝能增强脏腑之气。肝为解毒的器官所以青色食物有清肝解毒的作用。赤色对应五行为火，入心能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性，可增强人体免疫功能，预防流感及各种病毒的入侵，有清血、补血、通血的功效。黄色对应五行为土，入脾，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢，提高脾脏功能的抗病能力。白色对应五行为金，入肺，可增强肺腑之气，提高肺腑器官抗病毒能力，止咳化痰，治虚劳咳血
2、。黑色对应五行为水，入肾，能增强肾脏之气，治阳痿遗精，腰腺酸病，补亏损及久病不复者。可保健、养颜、抗衰、防癌，对生殖排尿系统大有好处。五色 青 赤 黄 白 黑五色之见死 色见青如草兹者死色见赤如衃血者死色见黄如枳实者死 色见白如枯骨者死色见黑如炲者死五色之见生 青如翠羽者生赤如鸡冠者生 黄如蟹腹者生 白如豕膏者生 黑如乌羽者生五藏所生之外荣生于肝，如以缟裹绀生于心，如以缟裹朱生于脾，如以缟裹栝楼实生于肺，如以缟裹红生于肾，如以缟裹紫色味当五脏 青当肝酸青当筋赤当心苦赤当脉黄当脾甘黄当肉白当肺辛白当皮黑当肾咸黑当骨生死面相 凡相五色，面黄目青、面黄目赤、面黄目白、面黄目黑，皆不死也。面青目赤、面
3、赤目白、面黑目白、面赤目青，皆死也。五味 酸 苦 甘 辛 咸五味所入酸入肝 苦入心 甘入脾 辛入肺 咸入肾五味所合肝欲酸 心欲苦 脾欲甘 肺欲辛 肾欲咸五味所走酸走筋多食之，令人癃(手足不灵活)咸走血多食之，令人渴(口渴)甘走肉多食之，令人悗心(烦恼)辛走气多食之，令人洞心(心中空虚)苦走骨多食之，令人变呕(呕吐)五味所禁酸走筋，筋病无多食酸咸走血，血病无多食咸甘走肉，肉病无多食甘辛走气，气病无多食辛苦走骨，骨病无多食苦五禁 肝病禁辛 心病禁咸 脾病禁酸 肺病禁苦 肾病禁甘五味所伤多食辛则筋急而爪枯(味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。)多食咸则脉凝泣而变色(味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。)多食
4、酸则肉胝绉而唇揭(味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。)多食苦则皮槁而毛拔多食甘则骨痛而发落(味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。)五宜 肝色青，宜食甘心色赤，宜食酸脾色黄，宜食咸肺色白，宜食苦 肾色黑，宜食辛五病宜食肝病者宜食梗米饭、牛肉、枣、葵心病者宜食麻、犬肉、李、韭脾病者宜食大豆、猪肉、栗、藿肺病者宜食麦、羊肉、杏、薤肾病者宜食黄黍、鸡肉、桃、葱五脏所苦肝苦急，急食甘以缓之心苦缓，急食酸以收之脾苦湿，急食苦以燥之肺苦气上逆，急食苦以泻之肾苦燥，急食辛以润之五脏所欲肝欲散，急食辛以散之心欲软，急食咸以软之脾欲缓，急食甘以缓之肺欲收，急食酸以收之肾欲坚，急食苦以坚之补 用辛补之 用咸补之 用甘补之 用酸补之 用苦补之泻 酸泻之 甘泻之 苦泻之 辛泻之 咸泻之
