1、五星级酒店空调通风设计中若干问题的探讨 徐理民 王保华 林佳荣 李红坤 （中建国际（深圳）设计顾问有限公司） 摘要 介绍了 五星级酒店空调通风设计中应注意的若干问题 ， 包括室内设计标准、冷热源型式的选择、 空调风系统的设计、厨房的通风、客房新风的供应方式、空调系统的热回收等问题 。 对设计中的一些经验和教训进行了总结。 关键词 空调冷热源 厨房通风 热回收 消声 减震 Five-star hotel air conditioning ventilation design discussion Xu LiMin Wang BaoHua Lin JiaRong Li HongKun （ Chin
2、a State Construction International （ Shenzhen） Design Consultant Co.,Ltd.,） ABSTRACT Introduced several important problems of air conditioning ventilation design about Five-star hotel, Including interior design standard, Selection of cold and heat source, Air conditioning system design, Kitchen vent
3、ilation, Guest room air sup- ply, Heat recovery problem of Air conditioning system. Summarized some experien- ce and lessons In design. KEYWORDS air conditioning cold and heat source; kitchen ventilation;heat recove- ry; silencing and damping 五星级酒店 与一般的 酒店及 办公 建筑不同， 有客房、会议室、办公室、酒店厨房、职工厨房、洗衣房、游泳池、多功能
4、厅、宴会厅等， 功能 较 复杂， 各区域 相互关联 ，客人对环境舒适度要求 较高 。 虽然 五星级酒店 空调以舒适性空调为主，但 各个 区域 要求的温湿度、噪音不尽相同，其 空调方式也 不 相同 。 例如： 客房及客人活动区域舒适性要求较高，且客房的 热工条件各不相同 ，要满足客人对室内温度的不同需求，通常空调水系统设计为四管制，而后勤区域 的水系统 通常 设计 为两 管制 。 大堂、多功能厅等 大空间需要全空气 空调 系统，客房则通常设计为风机盘管加新风系统 。 五星级酒店 对机电专业的要求集中体现在：系统运行的可靠性、安全性要高 ， 室内的舒适度要高 ，系统要实现节能运行 。 经过多年 对
5、 五星级酒店的 工程设计实践后 ， 我们对设计及运行中的 一些问题 做了总结， 认为设计时需要注意以下几方面的问题。 1. 室内 设计标准 不同的酒店管理集团有不同的设计标准， 以下为某酒店的室内空调设计标准 1： 1.1 室内空调设计参数 表一 参数 场所 温度 相对湿度 新风量 m3/h.人 人员密度 m2/p 噪声级 dB（ A） 夏季 冬季 夏季 冬季 酒店大堂 24 20 50 35 25 7.0 45 客房 24 22 50 35 108/间 2 人 /间 35 宴会厅 24 20 60 35 25 1.5 40 游泳池 27 28 70 70 30 按泳池人数 40 餐厅 24
6、20 60 35 25 1.5 40 行政办公室 24 20 50 35 30 10 40 由表中数据可以看出：五星级酒店 客房的 夏季 、 冬 季设计温度分别为 24、 22 ，其 它 房间 的室内设计标准 也 都比较高 ， 负荷计算时应按照酒店管理集团的标准进行。 2. 空调 冷热源型式的选择 2.1 理论上， 所有的冷热源型式均可应用于五星级酒店空调系统。 酒店管理集团的设计标准中，通常推荐采用电制冷冷水机组 +燃油燃气锅炉的冷热源型式，目前，这种冷热源的型式几乎成了五星级酒店的标准配置。通过和酒店管理集团 的探讨，其实，他们并不是坚持一定要采用电制冷 +锅炉 的固定模式 。 设计时 应
7、结合项目的具体情况，经过技术经济比较以后确定空调系统的冷热源型式 ， 应优先选用运行可靠、经济节能的 方案。 2.2 冷冻机的选择 以下为某酒店的 冷冻机选型 标准： “ 在选用两台冷冻机时，单台冷机的容量应满足高峰负荷的 65%。对于高峰负荷超过 1600USRT 的项目，应选择至少三台冷冻 机，单台冷机的容量应满足高峰负荷的40%” 。 不同酒店管理集团的设计标准也不尽相同，但是，其共同点就是强调系统运行时的可靠性，保证在某一台冷冻机故障时，整个空调系统仍能基本正常运行，不会对客人造成不 利影响。 由于五星级酒店常年有卫生热水供应，应考虑回收冷水机组的冷凝热。通常 把其中一台或两台冷水机组
8、设计为冷凝热回收机组，其冷凝热用于卫生热水的加热或预热。热回收机组可以设计成部分热回收或全部热回收机组 。 在初投资允许的情况下，建议设计为全部热回收机组，可以回收机组的全部冷凝热 。通常， 热水流量 比较高时，热水回收温度可以达到 45， 热水流量 比较低时，热水回收温度可以达到 55， 热回收机组系统原理图见图 1。 图 1 热回收机组系统原理图 3. 大空间及客房 空调 风 系统 的设计 3.1 大堂、宴会厅、多功能厅等大空间 大堂通常为两层通高 ，高度一般为 10米左右 ，外墙采用玻璃幕墙 。 设计时应避免冬季人员活动区域温度偏低，防止玻璃幕墙结露。 可以在大堂靠外墙区域设计地板辐射采
9、暖，沿玻璃幕墙下部设计地面送风 口 ，这些措施可以有效的避免冬季大堂温度分层及玻璃幕墙结露问题，提高大堂的舒适度。 在进行宴会厅、多功能厅的空调负荷计算时，其照明负荷应按照其 在 进行文艺 表演或艺术 展览时，实际产生 的 最大照明负荷 计算 。 大型宴会厅、多功能厅 均 有分区域使用的要求。例如，一个多功能厅使用时，可能划分为 2 至 3 个区域，其空调系统的设计应注意这个特点，通常 有两种做法 ： .整个多功能厅设计成一个变风量的全空气系统， 即能 满足整个多功能厅全部使用时的要求，又能 满足 多功能厅部分区域 使用时的要求。 .按照划分的区域分别设计独立的空调系统。 建议采用 第二种做法
10、，它具有系统简单，运行可靠的优点。缺点是： 该做法 需要的空调机房面积比较大 ，应与建筑师协商解决 。 宴会厅的 空调系统 宜设计 室内 CO2 浓度控制系统， 根据 室内 CO2 的浓度，及时调节系统的新风量，实现节能运行。 3.2 客房 在进行客房的空调冷负荷计算时，应计入客房内冰箱、电视机 、电脑 等设备的散热量（通常按照 500W/间 计算）。 目前几乎所有的客房均 采用风机盘管 +独立新风的空调系统。 由表一可以看出：客房的噪音标准为 NR35。 在风机盘管选型时，应 进行必要的消声计算。 设计 时 通常有以下两种做法： .加长风机盘管的送回风管的长度，在风管内壁贴吸音材料，如图 2
11、 中方案A 的做法 。 .在没有足够的空间加长风管的情况下，可以采用 如图 2 中方案 B、 C 的做法 ，同时，风管内壁也需贴吸音材料。 图 2 客房中风机盘管布置 示意图 4. 客房 新风的供应方式 五星级酒店客房的新风供应方式通常有两种： 4.1 每个楼层独立设计新风机房 室外新风经过滤、冷却（加热）、加湿等处理以后，沿走廊的吊顶由水平方向送至每间客房。 该做法有以下优点：由于是每层单独设计新风机房，系统运行调节比较方便；相邻客房之间没有新风立管，节约竖井面积，卫生间的布置余地较大。 其缺点是：每层均需要设计新风机房，基本上需要占用一个客房的面积 ； 系统维修 时 会对客人造成影响 ；新
12、风管道走在吊顶内，对吊顶布置及吊顶标高有 不利 影响。 4.2 在屋面或技术层统一设计新风机房 在相邻客房之间设计新风竖井，新风由新风机房经过竖井送至每间客房 。该做法有以下优点： 客房层不需要设计新风机房，新风机房的维修不会对客人造成影响；由于新风管是竖向布置，走廊的吊顶内没有新风管道，有利 于吊顶布置及提升吊顶的高度 ； 新风机房与卫生间的排风机布置在同一楼层，利于排风、新风之间热回收系统的设计 。 其缺点是：由于在相邻客房之间设计新风竖井，卫生间附近竖井的面积较大，不利于卫生间的布置。 综合考虑以上两种 客房的 新风 供应 方式，我们认为第二种方式比较适合用于五星级酒店。即：在屋面或技术
13、层统一设计新风机房，新风由新风机房经过竖井送至每间客房。该方案有利于提 高 酒店的吊顶 高度 ，同时减少对客人的影响，提升酒店的品质。 5. 客房层 空调 水管的布置 客房层的空调冷热水管 水平布置或垂直布置均可。 同新风管、排风管的布置 方式 相似， 我们建议采用垂直布置的方案，不 仅 可以提高走廊吊顶的高度，还可以减少吊顶内空调水管的检修对客人的影响。 6. 客房卫生间的排风方式 五星级酒店 装修要求卫生间的吊顶不能看到排气扇，出于噪音的考虑，也不宜采用排气扇的排风方式，通常的设计方法有两种 ：在吊顶内设计静音型排风机，排风口隐蔽设计。卫生间内不设计排风机，靠设置在屋面的排风机 统一 排风
14、， 卫生间内的排风支管上设置定风量阀。 两种排风方式各有优缺点，第一种方式可以较容易的解决不 同楼层之间的风量平衡问题，但是选择风机时要注意噪音问题，由于在吊顶内设置排风机，吊顶内的检修工作量较后一种大。第二种方式 由于 吊顶内仅有定风量阀， 较容易解决卫生间的噪音问题，需要做好系统的风量 平衡 。 7. 空调系统的热回收问题 7.1 排风热回收问题 五星级酒店客房卫生间 的排风 通常在屋面设计有集中排风 机 ，客房的新风机一般也设置在屋面。在新风与排风之间应设计排风热回收系统 2。常见的排风热回收型式有以下几种：板翅式热回收，转轮式热回收，热管式热回 收，乙二醇溶液循环式热回收 。由于是卫生
15、间的排风与空调系统新风之间的热交换，为避免出现污染，不宜采用全热回收的方式。 建议 采用热管式热回 收或乙二醇溶液循环式热回收系统，可以彻底避免污染，其缺点是热交换效率较低，乙二醇溶液循环式热回收系统比较复杂。 在多功能厅、宴会厅的全空气系统中，由于是回风与新风之间的热回收，可以采用板翅式热回收 或 转轮式热回收的全热回收方式 ， 其优点是系统热回收效率较高。 7.2 冷却塔供冷问题 鉴于 五星级酒店在过渡季及冬季有供冷需求，为了减少或者避免这个时期冷冻机的开机时间，通常需要设计冷却塔供冷系统。建议 利用冷冻机配置的冷却塔，经过板式换热器 换热 以后提供给系统 910左右的高温冷冻水，满足过渡
16、季及冬季个别房间的供冷需求 3。 冷却塔供冷系统原理图见 图 3。实 际运行时，尽量提高冷却塔供冷系统的供冷温度，延长冷却塔的供 冷时间，最大限度的实现节能运行。 8. 室内游泳池 酒店内的游泳池为娱乐性泳池，其空调通风系统通常有两种做法， .采用组合式空调箱，利用中央空调系统的冷热源。 . 采 图 3 冷却塔供冷系统原理图 用 泳池专用 除湿热泵系统 。 第一种方案的初投资比较低。 第二种方案具有热回收功能，回收排风中的 能量 ，冷凝热还可用于池水的加热，运行比较节能 ，但是初投资比较高。设计时方案的选择应综合考虑初投资与运行费用 。 泳池设计的主要问题是避免冬季外窗、顶棚及墙体结露现象的发
17、生，设计时注意送风口的布置，热风应优先送至外窗、顶棚等易结露的的部位 ，提高其表面温度； 排风应设于泳池上方 ，把室内氯气及时排至室外 。 9. 厨房的通风空调 9.1 厨房的补风问题 施工图设计时，通常厨房设备供应商还未介入，厨房的排风量 可以 按照换气次数进行估算，灶位排风量通常在 40000m3/h 左右，其补风量约为排风量的 85%，并应经过冷热处理以后送入室内 （ 夏季补风温度一般为2526，冬季补风温度为 1516 ）， 在计算系统冷量及选择冷冻机时，不应遗漏该部分的冷负荷 4。 9.2 厨房的油烟排放 为保证厨房的排油烟管道内为负压，厨房的排风机应设置在排风系统的末端，油烟经排烟
18、 罩 、排油烟竖井、 油烟 净化器以后，由排风机高空排放，排油烟管道宜采用不锈钢板制作 。 五星级酒店的厨房通常设置在地下室或裙房内，其油烟经过净化处理以后，由裙房屋面排放即可，不推荐排油烟管由塔楼屋面排放，主要是考虑到塔楼通常的高度为 90米左右，排油烟管道类似烟囱，且内壁沾满油污，尽管设置有 150的防火阀，并将管道设置于管道井内，发生火灾时的危险性还是比较大。 9.3 厨房的通风机房设置 厨房的排风机宜设置在专用的风机房内，这点在寒冷地区尤为重要，因为排油烟管道比较潮湿，含有大量的水蒸汽，在严寒地区容易造成冻结，设计时应注意。 厨房的补风机也应设置在风机房内，有些设计把 补 风机吊装于厨
19、房内，这种做法不妥，会给运行、维修带来诸多不便，因为送风机体积、噪音都比较大，一来影响厨房的吊顶高度，二来，其运行时的噪音难以处理，维修也不方便。建议把厨房的 补 风机设置于机房内，补风经过冷热处理、消声等措施以后 送入厨房。 10. 屋面空调设备的减震 由于屋面上有大量的风机，还可能有冷却塔，而酒店最上面一层通常设计为总统套房，要求比一般客房要高，所以解决好屋面空调设备的噪音及振动问题尤为重要。设计时应注意以下几点： .严格控制空调通风设备的噪声，风管上消声器的设置应经过计算确定。 .建议排风机、新风空调箱、冷却塔等运行设备尽量避免布置在总统套房的正上方。 .空调通风设备应做减震基础。 图
20、4 浮筑结构 原理图 设备基础采用浮筑基础的做法可以很好地解决振动问题， 其做法见图 4。 这方面已有工程案例 ，可与土建专业、 设备供应商共同解决这一问题。 以上是我们通过对不同品牌五星级酒店的设计，对设计中的问题进行的归纳与总 结， 未能 面面俱到， 一些经验与做法也仅仅是我们的一家之言，不妥之处请广大暖通界同仁批评指正，也 希望 大家就设计中的一些问题发表不同的意见。 参考文献： 1 万豪国际酒店集团 酒店设计标准 2010 2 中国建筑科学研究院，中国建筑业协会建筑节能专业委员会 GB50189-2005 公共建筑节能设计标准 S北京：中国建筑工业出版社， 2005 3 陆耀庆实用供热空调设计手册 2 版。北京：中国建筑工业出版社， 2008 4 许宏禊 ， 万嘉凤 上海四季酒店暖通空调设计S 暖通空调 2008 年第 38 卷第 6 期 91-97 第一 作者简介： 徐理民（ 1964出生 ），男， 工学 硕士，高级工程师，设计总监 。 从事暖通工程设计工作 通讯地址： 上海市普陀区岚皋路 567号，品尊国际 B座 3楼 邮编： 200333
