生鲜收货流程1. 每天当班课长到收货区，预备生鲜订货清单及订货数量。2. 收货商品以生鲜部门订货清单为准，差异不超 3%3. 当班课长、值班经理对当天送的生鲜商品品质做判断，有问题及时反馈。4. 收货商品在收货作及时返回楼面陈列，不能停留收货区超 30 分钟。5. 生鲜商品在收货时抽样检查应超 30%6. 在收货区验查完并收货作讲准确数据与采购双方签名，确认交给信息部入库7. 在收货作及时完成商品陈列，迎接确定实时，确保商品及时回部门。8. 当天完成生鲜收货日志，记录商品缺货，多购货、少购货，品质等收货问题，做好总结并反馈店总或会议份子。
