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校园食堂安全隐患.ppt

上传人:cjc2202537 文档编号:1027020 上传时间:2018-06-05 格式:PPT 页数:12 大小:2.65MB
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1、,梁肖边红丽许敏崔玉桐,赵玉娇孙小雨张娜,关系 你 我 他,世界最远的距离不是树与树的距离 而是同根生长的树枝却无法在风中相依 世界上最远的距离不是树枝无法相依 而是相互了望的星星却没有交汇的轨迹 世界上最远的距离不是星星之间的轨迹 而是纵然轨迹交汇却在转瞬间无处寻觅 世界上最远的距离不是瞬间无处寻觅 而是尚未相遇便注定无法相聚 世界上最远的距离是鱼与飞鸟的距离 一个在天 一个却深潜水底 点击添加文本,1.当前,许多学校都将食堂承包出去,学校忽视了对食堂食品卫生的管理,不重视学生食堂的基础建设,硬件设施不到位,加工用房面积小,与就餐场地不相适应,食品生产加工场地设计未经卫生行政部门审查批准或者

2、擅自改动合理布局,导致功能分区不明确、不规范。,1.设施太简陋,2.卫生状况差,3.食品质量低,4.周边店暗藏杀机,2.许多学校把食堂承包出去后,对食品卫生安全管理的校长负责制没法落实到位。承包者由于经济利益的驱动,舍不得投入,缺乏基本的餐具消毒和防鼠、防蝇、防毒设施。从业人员素质低下,卫生管理制度或措施落实不到位。大部分承包食堂的从业人员未经卫生行政部门的体检培训,缺乏基本的卫生知识,漠视学生的身体健康,制售大量不符合卫生要求的食品,带来了严重的食品卫生安全隐患。,1.设施太简陋,2.卫生状况差,3.食品质量低,4.周边店暗藏杀机,沈师的“台湾客家面”,你还好吗?,重 磅 回 归,3.不少学校食堂对食品原料采购、验收、保管把关不严。学生食堂常会发现大量发芽的土豆,过期食品原料,无任何检验合格报告的牛奶,无生产日期和过期的定型包装食品,以及无生产日期、无保质期的豆浆。,1.设施太简陋,2.卫生状况差,3.食品质量低,4.周边店暗藏杀机,4. 学校周边地区商机多多,不少商家瞄准了学生的钱袋,以低价位吸引学生,但这些地方的食品卫生安全却难有保障。校边店基本上都是一间房子,操作面积小,卫生条件也不达标。,1.设施太简陋,2.卫生状况差,3.食品质量低,4.周边店暗藏杀机,强化食品安全意识事故强化饮水安全监督管理加大食品检查的力度,结束,

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