1、金秋时节菊花争艳九月秋凉，大街小巷的菊花争相绽放，在秋风中弥香，为秋天增色。而在中医看来，菊花不仅有观赏价值，更有一定的药用价值，也因此深受人们的喜爱。菊花文化历史悠久菊花是我国十大名花之一，在中国已有3000多年栽培历史。古代人们对菊花的认识就是从药用价值开始的。神农草本经把菊花列为上品，言“久服利血气，轻身耐老延年”。此外，菊花还能医病延寿，民间就有许多古老传说。传说古安阳（今汉阴）一山村，50多户人家房前都栽有菊花，山民们酿菊花酒、制菊花茶，常饮成习，一般都能活到100多岁。从此，喝菊花水、饮菊花酒的人越来越多。不仅如此，菊花还是古代文人的创作素材。脍炙人口的诗句“采菊东篱下，悠然见南山
2、”出自陶渊明之手。后人常常用菊花赞美超凡脱俗的隐逸者、隐士。而今，菊花不仅供观赏，而且用途广泛，可食、可酿、可饮、可药，与人们生活密切相关。菊花的药用价值在菊花品种中，四大名菊最知名。四大名菊分为杭白菊、黄山贡菊、亳菊和滁菊，其中，以杭白菊最受欢迎。杭白菊也是中药材“浙八味”之一。中医认为，菊花味微辛、甘、苦，性微寒，能疏散风热、清肝明目、平肝阳、解毒，可用于感冒风热、发热头昏等。桑菊饮就是一味中药方剂，由桑叶、菊花等八味药组成，为辛凉解表之剂。对上呼吸道感染、急性气管炎有良好的效果。菊花还可用于冠心病、高血压病。同时菊花有镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，提神醒脑。在中国，菊花除了用来泡茶外，不少地方还有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，焖、蒸、煮皆宜，还可切丝入馅。这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。（赵银峤）
