1、碘缺乏病防治知识测试题年级 班级 姓名一、选择题1. 人体常量元素包括下列哪一组？（ ）A. 铁、锌、碘、硒 B. 钙、镁、钾、钠 C. 铁、锌、钾、钠 D. 钙、镁、碘、硒2. 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（ ）。A 对营养有兴趣的人士 B 营养指导师等专业人士C 食品企事业单位管理人士 D 全体中国居民3.以下哪些食物中碘的含量较高（ ） A.青菜 B.海带 C.豆角 D.水果4. 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（ ）A.具体的膳食食谱 B.食物的分类概念 C.每日必需的食物摄入量 D.的膳食模式5目前碘缺乏会导致哪些病症( )A痴呆 B“大脖子”病 C
2、克汀病 D体型矮小二、简述题1. 什么是碘缺乏病（IDD）？答：2. 碘缺乏病的表现和危害？答：参考答案：一、选择题1.B 2.D3.B4.D5.ABCD二、简述题1. 碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘，造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害，它是严重危害人类身心健康的一种地方病。2. 它的主要表现和危害如下：（1）缺碘导致智力低下、呆傻、白痴、等智力残疾。（2）缺碘导致地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”。(3) 严重缺碘可导致地方性克汀病，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。碘缺乏病对人体健康的损害是严重而多方面的，对社会尤其是对人口素质及经济发展的有害影响是十分深远的。实际上碘缺乏病对人类危害是全球性的
