乳和乳制品酸度的测定意义,小组成员：何巧红、林蒙蒙、 余晨旭、洪依露、饶蕾 陆婷婷、贾雯婷、凌晓,我国乳和乳制品酸度检测的基本情况,我国消耗较大量的乳和乳制品有哪些种类 乳和乳制品酸度测定有哪些意义 曾经发生过的与该检测项目相关事件,市场研究表明乳制品可分为如下几大类： 以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料，经加制成的产品。包括：液体乳类(杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳);乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉);炼乳类(全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳);乳脂肪类(稀奶油、奶油、无水奶油);干酪类(原干酪、再制干酪);其他乳制品类(干酪素、乳糖、乳清粉等)。,
