1、鱼多多案例 呈现作者 ： 掌 贝商学院日期 ： 2017/2/20一、鱼多多介绍二、商户用掌贝前的经营概况三、商户用掌贝功能概况四、活动效果一、品牌介绍1. 成立 于 2009年 ， 全称鱼多多欢乐烤全鱼 ， 是一家以烟台本地特色烤全鱼为代表的 餐厅 。2. 时至今日，鱼多多已经拥有了 18家 分店 ， 以“给顾客带来欢乐”为追求，通过可口的美食、优雅的环境和贴心的服务全方位打造“欢乐聚会”的消费体验 。3. 鱼多多作为业内注重经营改革与创新、积极主动寻求突破的标志性品牌，携手掌贝，开启智能餐饮 O2O时代 。二、商户用掌贝前经营概况 纸 质卡券营销一直使用纸质卡券作为主要营销功能 ， 不但无
2、法直观查看优惠券有效派发数量 ， 也无法得知卡券的核销率；而且纸质券制作与派发成本高 ，他投入产出比很低 。 无统一化经营平台鱼多多很重视门店交易数据 ，但由于使用多个平台 ， 人工对账繁琐且容易出错 ， 在不同平台上对账导致收银统计错误率很高 。 无店内营销工具店内缺乏营销有效的营销工具：没有足够有效的手段在店内进行品牌宣传与活动宣传；没有简单直接的工具引导顾客注册成为会员 。三、商户用掌贝功能概况 业务融合平台 使用掌贝 前：使用 多个平台 进行收款，柜台摆放多种收款工具，导致柜台显得比较 乱 ，影响柜台整洁，而且多平台对账增加财务对账工作量，对账 错误率较高 ； 使用掌贝后：一台掌贝智能
3、 POS实现所有收款方式 ：微信支付、支付宝、银联刷卡；在同一平台上进行对账，减轻财务工作压力， 减少财务对账错误率 ； 会员模块 使用掌贝前：没有完整的线上会员体系，只有线下会员记录，而且会员活动主要通过 线下储值 卡来做，无法获取会员详细信息，无法有针对性对会员进行 深度开发 。导致 没有忠实会员群体 。 使用掌贝 后：大力通过智能小二与拉客手环等工具 引导顾客领取会员卡， 转化 顾客成为 线上 会员，通过线上会员储值与积分活动， 促进 会员线上 储值 ， 增加店铺资金流。 掌贝电子优惠券使用掌贝前：只要涉及营销活动，都是用纸质卡券与传单进行宣传；纸质卡券印刷量大，印刷成本与派发成本高，但
4、是效果无法进行精准评估，无法计算精准投入产出比。使用掌 贝后：掌 贝有 12种电子优惠券， 制作成本低 ， 派发成本低 ，派发与核销数据都在后台 积累 ，能够对卡券数据进行分析，转化 二次营销 ； 智能小二 使用掌贝 前：店内 缺乏桌面营销工具 ，缺乏自助点餐工具； 使用掌贝后： 店 内桌面营销工具，方便顾客扫码点餐，扫码支付，呼叫服务员，还能派发会员卡与优惠券，引导顾客关注公众号。三、商户用掌贝功能概况活动 期间，会员 注册人数 1124人四 、活动效果 -会员注册数量020406080100120140160180会员卡派发数量汇总用掌贝怎么做到的呢？四 、活动效果 -优惠券营销1. 举行
5、了办卡送优惠活动， 开通会员卡 并充值 即可获赠优惠券大礼包；2. 新 用户关注即送优惠券，店小二内添加 85元买 100元 的 优惠券 ；3. 智能小 二增加派券渠道，顾客在等待上菜过程中，服务员 引导顾客扫码 查看最近的优惠活动，让顾客关注公众号，领取会员卡。 活动期间 ， 鱼多多 使用拉客手 环增加会员数量； 拉客 方式 （ 优惠 ） ：服务员告诉顾客在活动期间内 ， 只要顾客开通会员卡并且处置就可以获赠优惠券大礼包 活动期间 （ 11天 ） 内 ， 通过拉客方式增加的会员 数量共 455人 ， 占新增会员数量比例达到 40%五、活动效果 -拉客手环020406080100120拉客 会
6、员增长量五、活动效果 -交易统计11天的活动使用掌贝收款交易笔数 1822笔，大量减少财务对账工作量！48928454540010418220200400600800100012001400160018002000活动期间总支付笔数五 、商户用掌贝后的 总结总结鱼多多于 2016年 12月中旬正式开始使用掌贝，主要思路：1、 删繁就简 ：使用统一平台，减少收银时间，减少对账时间，提高收款效率，提升顾客消费体验；2、 节省成本，控制效果 ：使用电子优惠券，减少使用纸质优惠券，节约制作与派发成本，而且所有优惠券效果能在后台查看，能清晰看到优惠券效果；3、 吸引回头客，促进二次消费 ：通过拉客手环与智能小二等工具大力发展会员，利用会员储值优惠大力发展会员储值，促进会员多次消费。THANK YOU掌贝商学院案例 研发小组
