1、1 低 碳 高效 池塘 循 环 流水 养 鱼技 术 指南 周恩华 ( 技术 经理 ） (美国大豆 出口协 会 上海 200336) 一. 技术概 述 ( 一) 技术定义 低碳高效池塘循环流水养鱼技术(Low Carbon 液 体再通过水生植物的 净化吸收再利用， 一旦水质各项指标 达到规定的 标准后 进入大池塘循环使用。 4. 拦鱼设施 ： 流水养鱼槽一般是 将片状铅 丝网 、不锈钢 网或喷塑 铁丝 网等材料绷夹在滤网框上， 安装在流水槽 上下游的插糟内， 作为拦鱼 设施。 拦鱼栅网片孔目的大小应根据养殖鱼类的品种和 规格而定。 5. 气 提式 增氧推 水设 备 ： 气提式增氧推水设备 是低碳
2、高效池塘循环流 水养鱼成败的最重要设备之一， 通常被称为是池塘循环流水养鱼系统 的心脏。 目前， 供气方式包括集中供气和单独 供气两种 。 在微孔气提 式增氧机系统中， 曝气管和鼓风机是最核心的配件， 两者在功能上也 是相互制约和促进的。 高效、 耐用， 高压的鼓风机可以克服曝气管的 通气阻力把空气源源不断的输入到养殖池中； 低压， 多孔， 不堵塞的 曝气管 也可以 保证鼓 风 机在工 作过程 中，不 过 载，安 全持续 的运行。 反之， 鼓风机压力不够， 不耐用， 或曝气管在使用过程中堵塞都会导 致曝气系统不能正常运行， 直接威胁养殖鱼类的生命安全， 尤 其在高 密度集约化养殖系统中要特别注
3、意这两种核心配件的选择。 鼓风机的选型和选用 ：鼓风机种类很多， 目前水产上常用的有漩涡 鼓风机和罗茨鼓风机，漩涡鼓风机又可分为单段漩涡鼓风机和双段 漩涡鼓风机。 不同类型的鼓风机适用的通气阻力范围是不同的。 另 外，鼓风机长期在最大通气阻力下工作会降低鼓风机主要配件的使 用寿命，尤其是漩涡鼓风机 的长期 工作阻力最好不要超过其最大工 作压力的 70% 。 曝气增氧系统通气阻力的组成 ：曝气增氧系统的通气阻力来自 3 个 方面：A). 风机出气口 至曝气管之间的压力损失。管路越细，越 长，弯头越多压力损失越大。 美国大豆出口协会采用的气提 式增氧 系统管路总长只有几米，而且管路直径的总截面积之
4、和大约鼓风机 的出气口的截面积，实测压力损失小于 1 千帕，可以忽略不计。B). 曝气管的通气阻力。普通曝气管，如果微孔数量不够，通气阻力就 比较大，在使用过程中很容易滋生微生物，并形成厚厚的生物膜从 而堵塞曝气管，使管路的通气阻力越来越大，最终不仅增氧效率降 低，同时也会造成鼓风机过载，烧毁。C). 通 气水深：10 厘米的通 气水深会产生 1 个千帕的通气阻力，1 米就会有 10 个 千帕。 综上所述 ，在鼓风机选型上，首先要确定增氧系统的通气阻力，并 根据通气阻力选择选择合适的鼓风机。目前，在水产养殖的实际 生 产应用上，根据我们的生产经验总结如下：A). 单段漩涡鼓风机在 通气水深 7
5、0-80 公分以 内有比较好的增氧效率和运行的稳定性； B ）双段漩涡鼓风机在通气水深 80-150 公分 范围内有比较好的增氧 效率和运行 的稳定性；C ）在通气水深超过 1.5 米的情况下 ，可选择7 罗茨鼓风机有比较好的增氧效率和运行的稳定性；D ）相对于漩涡 鼓风机，普通罗茨鼓风机噪音比较大，可 能会对周围环境产生比较 的噪音污染，影响周边及养殖人员的安静需要。 同时 ，罗茨鼓风机 的成本也相对较高。 一般建议采用 微孔气提式增氧推水机设备，通 气水深在 80-110 公分 左右，所以完全可以选用低噪音 及安全性比较 高的双段漩涡鼓风机。 流水养 鱼槽 的 流量 与流 速 ： 流水养
6、鱼槽 的流 量调节 是流水 养鱼 的关 键技术之一。 从理论上来讲， 根据某一养殖阶段内 流水养鱼槽 的体积、 载鱼量、 所养品种在当时的水温、 规格下耗氧来计算单位时间内的耗 氧量， 这样就可以计算出所需的流量大小。 流量与流速密切相关， 一 般情况下， 流速越快， 流量越大， 水中溶氧高， 产 量就会增加， 但是 ， 如果流速 真正超过养殖鱼类适应流速 的范围， 鱼类会为克服流速消耗 能量， 从而影响其生长。 除此以外， 如流速太快会直接影响到鱼类排 泄物的沉降率和收集效果 。 总之， 流速过快或 过慢都会直接影响到鱼 类排泄物的收集效果。 一般情况下， 建议流水养鱼槽 需每 4-6 分钟
7、换 水一次 ，流水槽的流速约为 4 - 5 米/ 分钟。这 些参数应根据 养殖的品 种和规格以及 流水槽的实际载鱼量 作相应的调整。 地层微 孔增氧 设备 ： 除了在 每个流 水养 鱼槽 的上游 安装有 独 立 的微 孔气提式增氧推水设备外， 在每个流水池还要安装地层增氧 设施， 以 防养殖后期载鱼量过高造成缺氧死亡。 此外， 地层增氧 设施也可以作 为应急时补救的一种增氧措施 ， 必要时也可以起到清洗流水槽底部的 作用。 图 1. 气提式增氧推水设备 8 6. 发 电机: 在池塘循环 流水养鱼系统中， 备用发电机是必不可少的设备。 图 2. 备用发电机 三. 池塘 循环流 水养鱼 技 术指
8、南 1. 水 质管 理 池 塘 循 环 流 水 养 鱼 的 水 质 管 理 目 标 是 为 养 殖 鱼 类 提 供 一 个 无 应 激 符 合 鱼 类正常、 健康生长的水环境。 水质管理是养殖生产的重要环节， 它会直接影 响到鱼类的生长速度、 鱼 产量、 饲料系数、 鱼 体健康和生产业绩等。 为了确 保池塘循环流水养鱼槽 的良好水质， 除了每天坚持定时吸污外， 还要提高吸 污处理 的效率。 2. 鱼 种放 养 （1 ） 养殖品种 一般情 况下 ，所 有能摄 食膨化 浮性 饲料 ，适应 于高密 度集 约化养 殖的鱼类都是可以 在池塘循环流水系统中 养殖。通常包括草鱼、鲤 鱼、鲫鱼、罗非鱼、黄颡鱼
9、 、斑点叉尾鮰、团头鲂、 淡水白鲳、乌 鳢、 翘嘴红鲌、加州鲈、七星鲈 等等。水质净化区通常放养滤食性9 鱼类，搭配贝类或 甲壳类。 同时，也可以种植一些水生 经济植物和 蔬菜等，以帮助净化水质。 （2 ）鱼种放养前的准备工作 新建的流水养 鱼 槽 在 放 养 鱼 种 之 前 必 须 做 好 必 要 的 准备工作。首 先 ， 要 进 行 试 水 运 行 工 作 ， 检查 微 孔 气 提 式 增 氧 推 水 设 备 的 运 行 情 况、 水体交换状况、 进排水、 吸污设备 是否达到设计要求。 同时检查 改造后鱼池的质量， 保水性能等。 在放水之前要仔细检查拦鱼设备是 否安装到位， 以防鱼类的逃逸
10、。 其次， 要认真 做好 彻底地消毒工作。 在池塘注水之前， 要用生石灰 全池消毒， 这样不仅要以杀灭池中的野 杂小鱼及有害生物， 而且可消灭鱼类的致病细菌、 寄生虫 等。 同时， 还可以改良池底土质。 池塘注水后再 用消毒剂进行全池泼洒消毒， 确 保池水在放养鱼种前是干净、 安全、 可靠的。 另外， 鱼种在出塘 转运 前 1 2 天，也需要对 鱼体进行一次消毒。 （3 ）鱼种质量和数量 鱼 种 的 质 量 和 数 量 是 池 塘 循 环 流 水 养 鱼 技术 能 否 取 得 成 功 的 关 键 因 素 之 一 。 放 养 的 鱼 种 除 了 具 有 较 好 的 遗 传 性 状 外 ， 要 选
11、 择 规 格 整 齐、 体质健壮、 体表完整、 无崎形、 无病无伤的鱼种放养。 要想 获得 流水槽的高产， 还必须有足够数量的鱼种。 在不同的流水养鱼槽 中既 可以养殖 不同品种， 避免养殖单一品种的市场规格风险； 也可以养殖 不同规格的 同一品种，这样可以做到 均匀上市，加速资金的周转。 （4 ）设置防撞网，减少环境应激 由于 养殖环境的改变和流水的 刺激， 刚放入流水槽的鱼类 往往都 会产生 不 同 程 度 的 环 境 应 激 反 应 。 为 了 减 少 鱼 类 在 流 水 槽 的 应 激 反 应， 首先， 在流水槽上 游安装防撞网， 避免鱼类因逆水而行冲撞拦鱼 栅受伤； 其次， 尽 可能
12、 降低上游流水速度， 同时可采取推水设备和底 层 增 氧 设 备 交 替 使 用 。 这 样 可 以 大 幅 度 地 提 高 成 活 率 。 在 一 般 情 况 下，1-2 周后鱼类就能 适应流水槽的养殖新环境。 3. 饲 料与 投饲技 术 饲料质量的好坏会直接影响到鱼类生长 速度， 饲料转换率， 鱼体健康 状况，养 殖水 环境， 能 源的消 耗 及经 济效益 。 池塘循环 流水 养鱼必 须 使 用全价膨 化配 合饲料 。 因流水槽 养殖 鱼类密 度 大，池水 又不 断地流 动 ， 需要一定 的投 饲技术 和 管理。为 了防 止 部分 膨 化浮性饲 料的 流失， 在 流 水池下游 1 3 处需
13、悬 挂密网片， 下沉水面 20-30cm 为宜。 投饲可采 用机 械和人工 两种 投喂方 法 ，应掌握 少量 多次， 均 匀投饲的 原则 。 采用 美 国 大豆出口协会推荐的 90% 饱食投食技术 ， 每天投喂 4 6 次。 同时， 应根 据水温的高低， 养殖的品种和规格大小， 可适当 调节投饲量 和投饲频率， 这样可以有效地 提高饲料的转换率 。 4. 定 时吸 污 做 好 吸 污 工 作 是 保 持 水 质 良 好 的 一 项 重 要 措 施 ， 因 为 池 塘 循 环 流 水10 养鱼是一 种高 度集约 化 养殖 模式 ，鱼 类代谢 物 物会随水 流 流 入废弃 物 沉 淀收集区 。如
14、果不能 及 时地吸污 ， 会 恶化水 质 ，造成疾 病的 发生， 最 终 会导致鱼 类的 大量死 亡 。吸污的 频率 和时间 应 根据养殖 鱼类 的 品种 ， 规 格大小和水温的高低而定 。一般建议每天定时吸污 3-6 次； 通常在投食 后 2 小时左右开始吸污。吸污设备运行的时间 长短应根据吸出污水的颜 色而定。 5. 病 害防 治 由于流水槽 内鱼类养殖密度大， 发病后更容易相互传染， 故蔓延速度 极快， 死亡率高。 因此 ， 流水养鱼应以预防鱼病为主， 治病为辅的原则。 在养殖期 间，就定 期对 流水 槽中 养殖的鱼 类进 行消毒。 一般建议 7 10 天消毒一 次， 可以采 用 不同
15、的消 毒剂 ，交替 使 用，以提 高防 病的效 果 。 在消毒时 ，先 在流水 池 下游拦鱼 栅前 挂一片 软 体 材料， 以阻 挡水体 流 动 增加药效 。消 毒剂要 均 匀稀释， 全池 泼洒， 以 防 鱼体损伤 。 施药期 间 ， 要有专人负责，并注意药物的浓度，以防损伤鱼体。 6. 养 殖记 录 做 好 养 殖 是 池 塘 循 环 流 水 养 鱼 的 日 常 管 理 的 重 要 工 作 之 一 。 在养殖 过程中， 要完 整记录 鱼 种放养、 投饲 、用药 、 能耗等情 况， 定期检 查 抽 样检查鱼类的生长情况，以便及时调整的投饲量 和管理措施 。 7. 捕 捞上 市 池塘循环流水养鱼
16、技术可以在无需干塘的情况下，使起捕率达到 100% ， 这样既可以降低 劳动成本， 又可以减少能源的消耗。 为了 获得较 高的养殖 经济 效益， 要 及时了解 鱼类 的生长 情 况和市场 价格 ，做到 及 时 上市。每 一种 养殖鱼 类 都是 有其 最佳 生长时 期 ，如最佳 生长 时期过 后 ， 其生长速 度开 始减 慢 ， 饲料转化 率下 降，这 时 饲料成本 会大 大增加 。 所 以养殖鱼 类已 达到出 池 规格就应 及时 上市， 这 样才能达 到池 塘循环 流 水 养鱼高产高效的目的 。 8. 安 全越 冬 在结冰冬季， 要认真做好流水槽鱼类的安全越冬工作。 流水槽 鱼类在冰下水 体死
17、亡的主要原因包括: 缺氧, 鱼种体质差, 管理不善等。为了确保流水槽鱼类的 安全越冬，采取的 主要技术措施包括: 尽可能提高水位，发现水位变化时，需及时补水； 保持微流水，以防结冰 ； 定期测定溶氧，至少每周 1-2 次，溶氧必须大 于 3mg/l 。 四. 池塘 循环流 水养鱼技术 案 例分析 美国大豆出 口协会于 2013 年与江苏省 吴江市 水产养殖公 司合作 在平 望养殖 场进行了 首次低碳高效池塘循环流水养鱼技术的示范试验。 现将首例 IPA 推广示11 范试验结果 详细介绍如下，供参考。 （一） 材料与方法 1. 池塘条件 首先， 将原有的 4 口小池塘进行改造成一口面积为 32
18、亩的大池塘。 然后在大 池塘的一端兴建 3 个流水池 （图 3 ） ， 供养殖吃食性鱼类。 3 个流水池的 建造规格 分别为： 长 22 x 宽 5 x 高 2 米，长 22 x 宽 5 x 高 2 米，长 22 x 宽 3 x 高 2 米。 所有流水 池上游 都安装 气提式增 氧推水 设备 （图 1 ） 。流水 池下游 连接 鱼类排泄 物沉淀收集池， 其规格为宽 3 米 x 高 2 米。 另外， 大池塘四角也安装相同 规格 的气提式增氧推水设备， 使池水形成大循环流动， 保持良好的水质。 试验池塘的 有效水深为 1.5 米。 1 号， 2 号流水池用于草 鱼商品鱼生产； 3 号流 水池用于草
19、鱼 种生产。 图 3. 低碳高效池塘循环流水养鱼系统 设计示意图 水源为长漾湖泊水， 水质符合国家 III 类水， 水质无污染， 符合 渔业水 质标准 。试验 期间 ， 试验池不 换水， 只补注 新水，以 补充自 然蒸发 和渗漏造成 的水体损失 。 2 鱼种放养 5 月初将大规格草鱼种分别放入 1 号，2 号流水池，其放养规格 分别为 750 克和 300 克；3 号流水池于 7 月 17 日放养当 年繁育的小草鱼种，规格为 4.1 克。 本示范试验 于 5 月 20 日正式开始投喂饲料。 三只流水池的草鱼放养 数量见表 2 。 流水池外的 大池塘 净化区适当搭配放养不同规格的花白鲢， 主要起
20、净化水质的作 用 ， 不投放任何营养物。 12 表 2. 流水槽草鱼鱼种放 养 记录 流水槽 编 号 规格 公斤/ 尾 尾数 总重量 （公斤 ） 放养密 度 （尾/ 米） 1 0.75 8732 6549 53 2 0.3 9687 2906 59 3 0.004 30000 120 303 3 饲料与投饲技术 草鱼成鱼投喂美国大豆出口协会配制的 32/3 豆粕型膨化浮性饲料；草鱼种 投喂 36/7 大豆浓缩蛋 白 （SPC ） 膨化浮性饲 料。 所有试验饲料 由美国大豆 出口协 会提供配方， 浙江省宁波天邦股份有限公司生产。 投喂地点选择在 流水槽的上游 人工 投喂。 投喂量 应根据草鱼摄食
21、情况稍作调整， 投饲量采用美国大豆出口协会 推荐的 90% 饱食投饲 法。 根据草鱼在不同生长阶段的规格大小，3 个 流水槽分别 选用不同饲料粒径大小 进行投喂。具体投喂方法 和频率见表 3 、4 、5 、6 。 表 3. 1 号 流水 槽投喂饲料 粒径和方法 日期 饲料 粒径（ 毫米 ） 草 鱼规格 投喂方法 5.16.14 3 750999g/ 尾 水流上 口处 投喂 6.1510.15 8 1,000g/ 尾 以上 水流上 口处 投喂 10.1611.13 8 1000g/ 尾以 上 水流上 口处 投喂 表 4. 2 号流水槽投喂饲 料 粒径和方法 日期 饲料 粒径（毫米 ） 草 鱼规格
22、 投喂方法 5.16.14 3 300500g/ 尾 水流上 口处 流水 投喂 6.1510.15 8 500g/ 尾 水流上 口处 流水 投喂 10.1611.13 8 500g/ 尾 水流上 口处 流水 投喂 表 5. 3 号流水槽投喂饲 料 粒径和方法 时间 饲料 粒径 ( 毫米) 草 鱼规格 投喂方法 7.188.16 1.5 425g/ 尾 水流上 口处 、停 流水 投喂 7.1710.15 3 25g/ 尾 水流上 口处 、停 流水 投喂 10.1611.13 3 25g/ 尾 水流上 口处 、流 水投 喂 表 6. 流水槽草鱼 日投喂 频率 日期 每日投 喂次 数 投喂时 间 5
23、.015.19 1-2 不定时 驯食 5.2010.31 4 8:00 10:30 14:00 16:30 13 11.0111.13 3 10:00 14:00 16:30 4 日常管理 在生产季节 每天 24 小 时安排人员轮流值班 ， 随时查看鱼的摄食、 鱼体健康， 溶氧 以及设备运行情况 ， 务必注意暴雨、 大风等易造成停电事故的发生 ； 每天用 抄网检查集污池底部的废弃物收集情况， 及时把废弃物用吸污泵吸出， 以免漏出 集污池而污染水质； 及时 把死鱼、 病鱼捞出 ， 做好日常记录。 试验过程中详细记 录 饲料， 用药， 能耗等 生 产成本， 以便在试验结束后计算出净收入和投资回报率
24、。 每月对试验鱼进行打样称重。 在试验结束时， 分别计算出草鱼的平均体重、 毛产 量、净产量、饲料系数和成活率 ，以及生产成本和收益情况。 5 病害防治 在池塘循 环流水 养鱼管 理工作中 ，要 认 真做好 防病 治病 工作。 尤其 在 7 、8 月份 期间， 水温较高， 鱼类生长速度快， 但也是草鱼疾病多发的季节。 因此， 本 阶段疾病的预防最为关键。 我们建议坚持 “无病早防、 有病早治、 防重于治” 的 原则， 每隔 7 天左右用 强氯精等消毒剂进行消毒。 另外， 要仔细观察鱼体表是否 有寄生虫，一旦 发现有虫 应及时采取措施，使 用相应的杀虫药物治疗。 （ 二） 试验 结果 1 养殖产
25、 量 试验结果表明， 1# 流水池的草鱼收获规格为 2 ， 614 克/尾， 成活率为 94.5% ， 总产量为21,568 公斤, 其平均单产 为 130.7 公斤/ 米；2# 流水池的 草鱼 收获规 格为 1,660 克/尾 ， 成活 率为 85.3% ， 总产量为 14,223 公斤， 平均单产 为 86.2 公 斤/ 米； 由于 3# 流水 池 草鱼放养规格小， 放养时间晚， 其 收获规格为 80 克/尾， 成活率为 56.2% ， 总产量为1,348 公斤， 平均单产为 13.6 公斤/ 米 。 净化大池塘 的 花白鲢 预计产量 平均为 120 公斤/亩。 尽管 本示范试验开始较晚，
26、加上鱼种数 量严重不足， 在第一年 示范试验中，3 个流水池和净化大池塘的 总产量为 40,979 公斤 ，折合成 32 亩的平均产量为 1,281 公斤/亩。2014 年养殖产量将有大幅度 地提高。 2. 经济 效益 本次试验的生产投入包括池租金、 鱼种、 饲料、 劳力、 电费在内， 共计 458,021 元 。 根据当年的市场行情计算， 可获得毛收入 545,405 元， 获得净利 润 87,384 元，14 平均 净利润 为 2,730 元/ 亩； 在草鱼市场价格低的情况下， 投资回报率 仍达 19.1% 。 3. 综合 效益 与传统池塘养鱼相比， 低碳高效池塘循环流水养鱼技术 能大大地
27、提高劳动效 率， 降低劳动强度； 用于防病治病的药量很 低， 确保水产品的质量安全； 同时真 正做到零水体排放，废弃物再 利用，产生较高的综合效益。 五. 低碳 高效 池 塘循环流 水养 鱼 技术 在中 国 示范 推广 应用综述 自 2013 年以来，美国 大豆出口协会在中国进行了一系列的低碳高效池塘循 环流水养 鱼 技术 培训, 专业考察 以及实 地示范 试验 。结 果表 明 ，低碳 高效池塘循 环流水养鱼技术有利于实现室外池塘规模化 、 集约化养殖、 工厂化和智能化管理， 符合中国水产养殖业的健康养殖， 可持续发展理念， 从而实现低碳高效， 节能减 排，质量安全和环境友好型的现代化水产养殖
28、业的发展目标 。 低碳高效池塘循环流水养鱼技术已在北京 、 上海、 重庆、 江苏 、 浙江、 安徽、 山西 、 陕西、 湖北 、 广东 、 广西、 宁夏等 10 多个省市广泛推广应用。 同时，IPA 技术已被许多 省市 列入重点水产养殖新技术 在推广应用。 据不完全统计， 全国 兴 建 IPA 流水槽的面积 达 10 万多平方米。总之 ，低碳高效池塘循环流水养鱼技术 在中国将 具有广阔的推广前景和重大的应用价值。 15 图 4. 美国大豆出口协会 在中国兴建的首套池塘循环流水养鱼流水 槽 （江苏 吴江, 2013 年） 图 5. 美国大豆出口协会 在中国首套 池塘循环流水养鱼 系统示范试验收获 场景 （江苏 吴江, 2013 年） 16 图 6. 南京市水产科学研究所 兴建池塘循环流水养鱼项目（2014 年） 图 7. 浙江桐庐兴建池塘循环流水养鱼池 （2015 年） 17 图 8. 池塘循环流水养鱼 系统 废弃物智能收集装置 图 9. 池塘循环流水养鱼系统自动报警装置
