巴黎设计周作品欣赏,2009年巴黎设计周,公共空间设计,餐饮空间设计,一、餐厅的分类： 中餐厅、西餐厅、宴会厅、风味餐厅、快餐厅、自助餐厅、咖啡厅、茶室等 二、餐厅的功能分区 入口、大厅、接待处、休息区、就餐区、吧台、收银台、厨房、库房等。 准备工作（档次、类型、风格、投资） 三、餐饮空间处理要点（入口、餐桌布局、收银台位置等等）,四、材料 耐磨、装饰性强。 五、造型及风格（主题营造） 六、色彩与灯光 七、餐厅设施的常用尺寸 餐厅服务走道900毫米 方桌最小为700毫米 四人方桌900*900毫米 四人长桌1200*750毫米 六人长桌1500*750毫米 八人长桌2300*750毫米 圆桌最小直径750毫米 2人桌850毫米 4人桌1050毫米 6人桌1200毫米 8人桌1500毫米 餐桌高720毫米,一、根据餐饮环境主题的选择和确定 1、以丰富的文化内涵为主题 2、以特定的环境为主题 3、以某种人际关系为主题 4、以高科技手段为主题、 5、以某项兴趣爱好为主题 二、利用空间的形状和结构营造主题 三、运用形态符号营造主题 1、装饰形态符号 2、情景形态符号 3、照明形态营造 4、色彩关系营造 5、用材料和机理,作 品 赏 析,作业,
