心血管疾病是我国居民最主要的死亡原因，每年约350万人死于各类心血管病。《中国心血管病报告2013》显示，我国心血管病患者约有2.9亿人，其中高血压患者2.7亿人，发病人数还在持续增加。高血压是脑卒中和冠心病发病的主要危险因素，超过半数的心血管病发病与高血压有关。
近期我国的一项研究表明，调味品生姜具有潜在预防慢性疾病功效，尤其是高血压和冠心病。本研究对每日摄入不同含量生姜的近5000名受试者进行了评估，如每天摄入生姜量为0-2克、2-4克和4-6克，这些受试者年龄均在18岁以上且患有多种慢性疾病，比如贫血、脑血管疾病、冠心病、糖尿病、脂肪肝、高血脂症和高血压等。发现生姜能降低18岁以上受试者高血压和冠心病的患病风险；40岁以上人群患高血压和冠心病风险也有所下降；60岁以上受试者只有高血压症状得到有效缓解。日常摄入生姜可将成年人患高血压风险降低8%，冠心病风险降低13%。与此同时，每日多摄入1克生姜可降低患其它疾病风险。
生姜根茎部位富含丰富的抗氧化物，如生姜醇、姜稀酚以及其它酮类派生物，科学研究已经证实这些成分具有抗炎症、抗氧化性和抗细胞增殖活性作用。生姜富含多酚类物质对血管紧张素抑制酶（ACE）具有抑制作用，还可预防心脏中脂质过氧化作用的发生。
亲，为了你心脏健康，不妨坚持每日吃些生姜哦。
