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樱花奶油薄脆.doc

樱花奶油薄脆简介有浓浓的奶香。自己吃也好,送人也很好。做法不麻烦。不含任何无良添加剂。当情人节礼物吧! 用料 低筋面粉 65克 黄油 20克生奶油 60毫升 粉糖(淘宝有的) 75克蛋白 45克约一只半鸡蛋的量 食用香草精油 若干滴樱花 20朵樱花奶油薄脆的做法1.来个材料图先2.黄油放在热水里融化,不要放在炉子上融化3.把鲜奶油和粉糖倒盆里后开始打。4.蛋白分3次加入。每一次搅拌均匀后再加入下一次。5.开始筛面粉。面粉筛好后搅拌均匀。6.滴入香草精。7.倒入融化了的黄油。继续搅拌均匀8.静置30分钟。9.用清水浸泡樱花,使盐颗粒泡走。10.用厨房纸吸干水分。11.在烤盘铺上烘培专用纸,勺子舀一些面糊,用食指摊成4厘米的直径后放上樱花。面糊之间的间距稍微拉大一些,烤得时候温度很高会有点膨胀。用170度的温度烤8分钟。(用牙签刺破面糊里的气泡,否则出炉后面上会有洞,影响外观)12.出炉后趁热用擀面杖拗出弧度。小贴士1 樱花是盐渍樱花,淘宝上有卖2 粉糖不能用白砂糖代替,实体店买不到,就上淘宝。砂糖的延伸性比较大,如用砂糖代替,放进烤箱后面糊的延伸性更大,然后就粘连在一起。推荐阅读:http:/ http:/

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