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日本点心……南瓜小点心.doc

日本点心南瓜小点心看到朋友们大作秋天的美食,也心血来潮,想再现一次从高人那儿学到的手艺。以前电视上一位名人介绍过栗子奶油糕点的做法。我想既然已是秋天了,就要作出金色的味道来,于是来了一点儿小改变,做成了黄金南瓜小点心了( 笑 )!下面的南瓜包是日本朋友教我的,像不像一朵美丽的花儿!南瓜泥的材料:南瓜四分之一个 蜂蜜少许 水 100cc点心台的材料:白面 60 克 玉米面 60 克 水 120 克 6 克发酵粉 糖少许南瓜泥的做法:1、南瓜去皮切块儿用微波炉加温 8 分钟,加水和蜂蜜,压碎。2、用钢匙压挤南瓜过网,这样会口感好。 3、这样就可以了,很细腻。 点心的做法:1、把全部材料放入盆中。2、搅拌至有点儿发起来了即可。3、因为很软,可直接放入锅中整形成一个圆饼型,小火加热一面 2 分即可熟了。4、用口杯扣出一个一个圆饼作台(一共 5 个,途中让馋猫儿吃了 2 个)。5、剩的边角切碎备用。一点儿也不要浪费了。6、盘中方一个点心台,上面再放切碎的,要摆得像小山一样。7、用挤奶油的工具,一圈一圈的挤出南瓜泥。8、成型了。下面是南瓜包的做法:1、把剩的碎饼和剩的南瓜泥拌在一起。2、用保鲜膜包住适量的南瓜泥,收口整形。3、放在盘中,上面再放一个枸杞子作装饰即可。散步时捡回来的小小秋意心得:今天又实践了一次雅子流味道再现!用高人的手法再现了一次心中的味道!

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