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玛格丽特小饼干.doc

玛格丽特小饼干 菜品口味:甜味 主要工艺:烤 所需时间:一小时 制作难度:普通 所用厨具:电烤箱 食材明细 低筋面粉 50 克 玉米淀粉 40 克 奶粉 10 克 黄油 50 克 熟鸡蛋黄 2 个 白糖 30 克玛格丽特饼干的英文名字“Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies”,翻译为“ 住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐的饼干。自从买上烤箱,只要有时间,就学习烘焙,自己动手制作各种美食,拿去给家人、朋友、老公的朋友(现在是我们共同的朋友了)品尝,得到大家的认可感到很有成就感哦。这款饼干入口即化,适合下午喝着咖啡,吃着小饼干,上网敲击着键盘。很小资哈哈。 1准备材料鸡蛋黄两个。 2黄油和白糖。 3低筋面粉、玉米淀粉、奶粉。 4先把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉过筛。 5再把鸡蛋黄过筛。 6黄油和白糖打发。 7加入过筛的所有粉类等加入的黄油糊中搅拌。 8揉捏成面团。 9搓成小条。 10分成 16 等份。 11团成 16 个小球,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏 20 分钟。 12冷藏后的小球,用大拇指按扁(小饼周围自然裂开,像小花朵一样很可爱)。 13

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