1、1饮用水 取样 于 500ml 玻璃瓶中加入 2 毫升 1.5%硫代硫酸钠溶液，加盖后高压蒸汽灭菌。（121，30 分钟）。取样前，先用酒精灯将水龙头烧灼消毒，然后把水龙头完全打开，放水 13 分钟后取样。 细菌数检查（不得过 100 个/ml） 以无菌操作方法用灭菌吸管吸取 1ml 充分混匀的水样，注入灭菌平皿中，倾注约15ml 已融化并冷却至 45左右的营养琼脂培养基，每个水样应倾注二个平皿，待培养基冷却后将平皿置于 37恒温箱内培养 24 小时。 菌落计数 按微生物限度检查法菌落计数项进行计数。 菌落计数的报告：菌落数在 100 以内时按实有数报告，大于 100 时，采用二位有效数字，在
2、二位有效数字后面的数值，以四舍五入方法计算。大肠菌群（不得检出）取 10ml 水样接种到 10ml 双料乳糖蛋白胨培养液中，取 1ml 水样接种到 10ml 单料乳糖蛋白胨培养液中，另取 1ml 水样注入到 9ml 灭菌生理盐水中，混匀后吸取 1ml（即0.1ml 水样）注入到 10ml 单料乳糖蛋白胨培养液，每一稀释度接种 5 管。对已处理过的出厂自来水，可直接种 5 份 10ml 水样双料培养基，每份接种 10ml 水样。 分 离 培 养 将 产 酸 产 气 的 发 酵 管 分 别 转 种 在 伊 红 美 蓝 琼 脂 平 板 上 ， 于 36 1 培 养 箱内 培 养 18h 24h， 观
3、 察 菌 落 形 态 ， 挑 取 符 合 下 列 特 征 的 菌 落 作 革 兰 氏 染 色 ， 镜 检 和 证 实 实验 。深紫黑色，具有金属光泽的菌落；紫黑色，不带或略带金属光泽的菌落；淡紫红色，中心较深的菌落。 证实实验经上述染色镜检为革兰氏阴性无芽孢杆菌，同时接种乳糖蛋白胨培养液，置 361培养箱中培养 18h24h，有产酸产气者，即证实有总大肠菌群存在。 结果报告根据证实为总大肠菌群阳性的管数，查 MPN 检索表，报告每 100ml 水样中的总大肠菌群最可能数（MPN）值。5 管法结果见表表 2 用 5 份 10ml 水样时各种阳性和阴性结果组合时的最可能数（MPN）5 个 10ml
4、 管中阳性管数 最可能数（MPN）0 2.21 2.22 5.13 9.24 16.05 162.纯化水测定：取供试品 10ml，加 pH7.0 无菌氯化钠-蛋白胨缓冲液至 100ml，取 10ml，照薄膜过滤法，过滤，取出滤膜，菌面朝上，分别贴于营养琼脂培养基、玫瑰红钠琼脂培养基平板上培养，每种培养基至少制备一张滤膜。滤膜贴于平板上时不得有空隙或气泡，否则影响微生物的生长。 结果判定 细菌、霉菌和酵母菌总数每 1ml 不得过 100 个。3.注射用水 测定：取供试品 200ml，照薄膜过滤法，过滤，取出滤膜，菌面朝上，分别贴于营养琼脂培养基、玫瑰红钠琼脂培养基平板上培养，每种培养基至少制备一张滤膜。滤膜贴于平板上时不得有空隙或气泡，否则影响微生物的生长。 结果判定 细菌、霉菌和酵母菌总数每 100ml 不得过 10 个。
