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玉米秸秆生料袋栽平菇技术-论文.pdf

1、食药用茼 玉米蘸秆生 袋蒸 蘸接 一、原料预处理 玉米秸秆收获后,晴天喷洒pill4 的石灰水上清液,阴雨天则用石灰粉重 撒,待晾晒至八成干后用木屑切片粉碎 机加工,秸秆颗粒以蚕豆大小为宜。晾 干后贮藏备用。 二、菌种制作 栽培种宜用小麦粒或玉米粒制作。 配方按100千克玉米或小麦,添加10千 克细木屑、2千克石膏。先选择颗粒饱 满、无杂质、无污染、无芽变的小麦或 玉米,挑去破碎颗粒,然后按配方称量 好。将玉米或小麦粒在pill2的清石灰 水中常温浸泡l825小时(夏季气温 在30C以上浸泡10小时即可),然后煮 至无硬心而不破损为止,捞起沥干,挑 去胀破的颗粒,晾至表面微干即拌入木 屑、石膏

2、,调节好水分,装袋。按常规 菌种制作法制备。 三、建堆发酵 培养料配方:玉米秸秆52,麸 皮或米糠10,木屑30,磷肥2, 尿素03,硫酸铵02,草木灰 35,石灰粉2。将玉米秸秆、麸 皮、木屑、草木灰和熟石灰粉混匀,按 1:14加水,浸透拌匀。在干燥的地方 堆成梯坝形,上宽1米,下宽15米, 高1米,长不限,堆料不少于350千 克,在料顶每隔30厘米打深至底、直 径为5厘米的通气孔,防止厌氧发酵导 致配料酸败。气温在15以下时,可在 料堆上覆盖塑料膜,有利于料温上升。 堆闷48小时后翻堆1次。待堆温上升至 峰值再次翻堆,如有蛆虫,可在翻堆后 喷施敌敌畏乳液杀虫。 四、培养料处理 翻堆23次后

3、,将尿素、硫酸 铵、磷肥加水充分溶解,将混合药液均 匀喷洒于料面,并完全搅拌均匀,调节 好培养料含水量。待料温降至30以下 边装袋边接种。若采取熟料栽培,直接 装袋,然后进行常压灭菌。 五、接种与养菌 宜选2345002(厘米)规格菌 袋。生料或半生料栽培,接种场要远离 原料库,经清扫、灭菌消毒即可开放式 接种。接3层菌种,菌种量占干料重 1520。接种时中间层菌种用量宜 少,并尽可能撒至靠近袋壁处,防止高 温烧种。袋两头封口菌种量宜大。装袋 和接种后,袋两头套上套环、加上封口 纸、橡皮筋封紧,以防杂、保湿、透 气。(注:若为熟料栽培,应在密闭接 种室中,经熏蒸消毒后,进行接种。接 种时,直接向茵袋两头接种。) 接种后,堆垛发菌,采用35层 井字形堆放,保持室温在24以下。 六、出菇管理 菌袋发满菌丝,有13以上菌袋吐 黄水时,及时将菌袋搬入菇棚码堆。每 天中午用凉水淋透菌墙,保持菇棚内空 气相对湿度达8090,晚上揭 棚,白天闭棚。干湿刺激,辅之以温差 刺激,诱导菌丝扭结。待菌袋大量显蕾 后,揭开封口报纸,保持棚内湿度达 8595,加强通风换气,适当给以 散射光。一般可出23潮菇。 (陈美妮张建刚 刘军 梁洁) 2015 0315

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