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蛋白质与美容.doc

蛋白质与美容蛋白质是构成一切生命现象的物质基础,没有蛋白质就没有生命。人的任何一种细胞、组织、器官都有蛋白质构成,如皮肤、血管、骨骼、毛发、指甲。蛋白质能够促进人体生长发育,修补组织,可使肌肉结实,保持面容的青春活力。皮肤是人体最大的器官,胶原蛋白是人体结缔组织的重要组成成份,人体皮肤中含有大量的胶原蛋白,它对水有很强的亲和力,使皮肤中保持大量的水分,胶原蛋白能使皮肤细胞变得丰满,从而使肌肤皱纹减少,皮肤细腻和富有光泽,它维持着人体皮肤的弹性和韧性。由于皮肤新陈代谢状态旺盛,在这个过程中角质层脱落而失去蛋白质,必须及时得到补充。如果体内长期蛋白质摄入不足,会降低对各种致病因子的抵抗力,导致皮肤的生理功能的减退,如果饮食中缺少蛋白质,身体会把肌肉转化为蛋白质和氨基酸来维持主要器官功能,肌肉因此萎缩,皮肤就会老化而失去弹性,出现皱纹、褐斑、干燥、粗糙、瘙痒、衰老,头发稀疏,失去光泽,干枯易断等现象。蛋白质虽是身体必不可缺少的营养,但过量的蛋白质对身体也会造成伤害,过多的蛋白质会变成废物,由肾脏滤除,经血液排除体外,会加重肾脏的负担,所以适量地吸收蛋白质非常关键。蛋白质来源于动物性食物和植物性食物。蛋白质含量高的食物包括动物肝脏、蛋、瘦肉、大豆、奶和奶制品、花生、核桃等,富含胶原蛋白食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。

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