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4D执行计划制作人:韩宏针对各门店目前现状制定4D方案,计划实施时间从10月5日开始,完成4D共需60天时间;一、整理到位 共需37天1)对各门店物品、物料等进行整理四分(分区、分类、分层、分颜色) 需要12天2)对各门店物料、物品等进行五定(定名、定量、定位、定向、定流线) 需要12天3)做到四统一(统一存放客人酒水,员工私人物品存放,统一公告栏,量大的统一存放)需6天4)对工具物品,设施设备,四壁空间等进行全面清洁。需7天。2、责任到位 :每一种设备,每个岗位,每个区域都责任到人,并且有检查人检查 需7天3、培训到位:与门店经理和厨师长进行4D管理共同学习一次,各门店经理和厨师长对设4D小组,设组长,副组长,成员。对门店员工进行培训到位,营运部检查跟进及长期执行 需7天4、执行到位:1)执行没有 ,对各门店,各 位,各 区域做 。需7天2)各区域、各门店、各部门进行PK 及方案。(各门店经理和厨师长各 300 ,各部门( 面,厨 )各 前 名, 一名800 , 名600 ,名400 )。需2天5+1 学习 次 学习 :1) 作2) 向,公currency1“方向,从现fi3)“fifl

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