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出厂检验报告单(食品类).doc

出厂检验报告单编号:QR产品名称 面包 规格/等级 执行标准抽样数量 抽样方式 抽样基数生产日期 生产批次 批 量检验依据 执行标准及糕点生产许可证审查细则检验项目 单位 技术要求 检验结果 判定一.感官1.形态 完整,丰满,无黑泡或明显焦斑,形状应与品种造型相符2.色泽 金黄色、淡棕色或棕灰色,色泽均匀、正常。3.滋味和口感 具有发酵和烘烤后的面包香味,松软适口,无异味。4.组织细腻,有弹性,气孔均匀,纹理清晰,呈海绵状,切片后不断裂。5.杂质 正常视力无可见的外来异物。二.净含量 g三.干燥失重(水份) 45%四.卫生指标1.菌落总数 cfu/g 1500 cfu/g2.大肠菌群 ( MPN/克 )检验结论检验员: 审核人: 报告日期:

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