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四川省成都市高中化学 第三章 有机化合物 第四节 糖类教案 新人教版必修2.doc

1基本营养物质 1 糖类课程标准描述 知道糖类、油脂、蛋白质 的组成和主要性质,认识其在日常生活中的应用。考试大纲描述 了解糖类的组成和性质特点,能举例说明糖类在食品加 工和生物质 能源开发上的应用。 。教材内容 分析 基本营养物质学生分析 物质及其变化基础知识不熟悉,物质间的变化不清晰学习目标 通过阅读教材和填写导学提纲,了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用重点 糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用难点 糖类、油脂、蛋白质的特征反应教学过程 学生活动 设计意图(备注)导基本营养物质,糖类、油脂、蛋白质重要性和方法介绍思 巡视根据课前阅读教材,填写导学流程部分具体见导学提纲:糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用 落实基础议巡视指导结构决定性质官能团。 适当提升展 点评小组讨论和,分小组汇报各小题增强应用评糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质,葡萄糖、蛋白质的检验、油脂的皂化反应,糖类、油脂、蛋白质重要应用规律 化、系统化检教学反思 教 学后完成

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