1、精选 18 道家庭年夜饭菜及做法(组图)1、晶莹剔透鸡腿卷2、吉利团圆喜过年3、白云猪手4、甜辣黄鱼5、 杂蔬烤鸡6、美极蒜蓉虾7、玉米牛肉芒果船8、免炸版糖醋排骨9、丝瓜鱿鱼须10、鲜菇西蓝花11、 蜜汁叉烧肉12、蒜蓉蚝油生菜13、荷塘小炒14、缤纷鸡丁15、 鲜淮山枸杞煲乳鸽16、老母鸡玉米汤17、腐竹玉米马蹄汤18、木瓜椰奶冻醉鸡腿卷在崇尚健康饮食的今天，这款少油、清淡的鸡腿卷是个不错的选择。在我们平时经常吃的肉类中，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。而且鸡肉相对更
2、容易消化，其营养很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。原料：鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。做法：1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；8、锅里水开后，用大火蒸1520分钟；9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡
3、纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。吉利团圆喜过年在这个节日里，我们肯定要跟自己的家人、爱人欢聚一堂，祈求未来的日子可以平安幸福。特意为家人准备了这道“ 吉利团圆喜过年 ”，材料选用了我们广东人过年必备的猪脷（猪舌） ，寓意大吉大利的意思，还有就是鹌鹑蛋，寓意团团圆圆的意思。这道菜荤素结合，有菜有肉有蛋够营养，颜色鲜艳够喜庆，祈求未来的日子，我们每天都可以平安团圆，一切顺利。本来摆盘应该好看一点，摆成一把带流苏的扇子状，但我的盘子太小了，呵呵，只能摆成这个样子了。随着年纪的增大，越来越感
4、受到家人团圆健康地团聚在一起，才是最重要的。也许，我们没有很多的金钱，我们没有让人羡慕的功成名就，我们只是普普通通的打工一族，过着平淡简单的生活。但这又有什么关系呢？粗茶淡饭的日子也可以是快乐的，平淡简单的生活也可以是幸福的。每天早上睁开眼睛，看看身边的爱人和孩子，心里荡漾的是淡淡的幸福；每天下班，风风火火地做一顿晚饭，看着爱人和孩子吃得喷香的样子，心里油然而生的是感激，感激上苍，赐我善良忠厚的爱人，赐我健康聪明的孩子。以这道“吉利团圆喜过年 ”送给大家，祝愿大家都可以和自己的家人团团圆圆地一直幸福下去。原料：青菜4棵（每棵切两半、菜叶不要） 、煮熟的鹌鹑蛋8个、鸡蛋1个（煎成蛋饼 后切丝本来做流苏用的，没地方） 、卤熟的猪舌一条（切片） 、胡萝卜半个（切片） 、红辣椒（切圈） 、葱（本来要做流苏的，但盘子小了，就没用上） 。做法：
