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2018版高中生物 蛋白质知识点判断题(无答案)新人教版必修1.doc

1蛋白质(1)人体的蛋白质都含有 20 种氨基酸。(2)人体的蛋白质都能催化生物化学反应。(3)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮。(4)不同氨基酸之间的差距是由 R 基引起的。(5)氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。(6)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。(7)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变。(8)食盐作用下析出的蛋白质发生了变性。(9)不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同。(10)有些结构不同的蛋白质具有相似的功能。(11)组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合。(12)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。(13)酒精、加热、紫外线方法消毒、杀菌的原理是使细胞蛋白质变性。(14)已知丙氨酸的 R 基是-CH 3,则丙氨酸的分子式为 C3H6O3N。(15)15 个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链,脱去 14 分子水。(16)只有经过内质网和高尔基体加工的蛋白质才有生理活性。(17)蛋白质与双缩脲试剂反应,水浴加热,溶液变为紫色。(18)若已知氨基酸分子式为 C6H14O2N2,则 R 基为-C 4H10N

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