ImageVerifierCode 换一换
格式:DOC , 页数:3 ,大小:25.50KB ,
资源ID:12046072      下载积分:15 金币
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝    微信支付   
验证码:   换一换

加入VIP,免费下载
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.docduoduo.com/d-12046072.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: 微信登录   QQ登录   微博登录 

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(中餐酒水服务制度和洋酒服务操作制度.doc)为本站会员(您的文秘员)主动上传,道客多多仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知道客多多(发送邮件至docduoduo@163.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

中餐酒水服务制度和洋酒服务操作制度.doc

中餐酒水服务制度1 调酒员必须按照标准配方调配鸡尾酒;2 应用量酒器量度酒水;3 倒酒时检查器皿是否干净,有无破损,并使用规定的杯类;4 装饰物必须与规定相符合;5 服务员需按服务程序为客人送上酒水。 洋酒服务操作制度1.验酒:出示酒时,左手持底部,右手持酒的颈部,顺手一推,左手打直,右手靠自己胸前倒,把有酒名厂牌的一面向客户展示。2.开酒:酒瓶开启时,先将外围的铁丝或外围的密封线撕开,接着打开酒瓶与瓶盖子的连接处,然后单手扶酒瓶,另一只单手大拇指顺着握颈力量将瓶盖向外推扣。3.倒酒:一手持扶底部,一手持颈部前沿,倾斜倒入公杯七分满,再倒入小杯,为避免遗有余滴的酒漏出杯外,应在倒入公杯七分满后,保持酒瓶姿势不变,然后向自己里面方向旋转回来,停顿一下,使余滴流入瓶内,再将盖子盖好。4.加冰块:除白兰地酒不加冰块外,其余的酒在加冰块时要注意冰块数量的含义。5.分辨真伪酒:将酒用力摇动,迅速单手持倒立酒瓶数5下(5秒钟),酒的泡泡在5下以内消失,确定是真酒。6.处理空酒瓶:将饮用完毕的空瓶及瓶盖,分开处理,置于备好的桶内,以利统计售出与回收的数目,其增加收入部分可由主管全权处理或充作内部基金。

本站链接:文库   一言   我酷   合作


客服QQ:2549714901微博号:道客多多官方知乎号:道客多多

经营许可证编号: 粤ICP备2021046453号世界地图

道客多多©版权所有2020-2025营业执照举报