1教您做个称职的妈妈:婴幼儿食谱 100 道首先要感谢 nanfang09 整理出的这套好东东!真是位伟大的妈妈呀!这么好的东东一定和大家分享!(一)各种糕类食谱01 鸡蛋蒸糕原料:鸡蛋-1 个,胡萝卜 -1/5 个,菠菜-1 棵,洋葱-1/5 个,盐- 若干制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯
100道素菜食谱Tag内容描述:
1、1/2 块,洋葱 -1/6 个,鸡蛋-1 个,盐-若干制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。
03 线鱼炒饭原料:米饭-1/4 碗,线鱼(罐头) -1/5 盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱 -若干,黄油-若干制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
(2) 在锅里涂好黄油,放入(1 )和线鱼炒制。
(3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
(4) 关火焖 2-3 分钟。
04 馄饨原料:猪肉-20 克,干香菇-1 个,馄饨皮-2 片,肉汤-2 杯,韭菜、酱油- 若干制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。
(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。
(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。
05 汤面原料:熟面条-1/2 小碗,黄瓜 -1/8 个,酱油- 若干制法(1) 将黄瓜切成细丝。
(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。
(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2 ) 。
06 酱茄子原料:茄子-1/3 个,沙拉酱、白糖、酱油 -若干制法(1)。
2、青豆仁10 颗 a 料水 1 匙、太白粉 1/2 小匙、酱油少许 做法: 1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。
以中火蒸 1小时至肉软。
2、以 a 料勾欠即可。
003 白玉金银汤 材料:清汤70ml 香菇丝1/3 朵 豆腐25g 小鸡丁块15g 花椰菜10g 蛋汁1/4 个 做法: 1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。
盖上锅盖闷到蛋熟。
004 菠菜小银鱼面 准备材料:面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量 制作步骤: 1.先将面条和菠菜切(长度约 23 厘米) 。
2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸 3.鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮 5 分钟至面条变烂。
005 土豆酸奶沙拉 原料:土豆1/3 个,胡萝卜 1/20 个,酸奶3 大匙 制法(1)将土豆去皮后切成 3mm 长的块,并煮熟。
(2) 将胡萝卜煮烂,并用擦菜板擦好,之后与酸奶拌在一起。
(3) 将(2)。
3、法:1. 平時豆腐放冷凍室凍硬,吃時解凍,注意,解凍後要捏去水,撕小塊; 蕃茄洗淨切 塊。
2. 起鍋熱油,爆香薑末,倒入蕃茄翻炒,加少許盐,待炒出蕃茄醬汁狀後,放入凍豆腐繼續翻炒,並加蘑菇精調味即可出鍋。
提醒:1. 凍豆腐解凍後一定要擠去水份,否則做出來的菜有湯汁,就不好吃了。
2. 炒蕃茄一定要加鹽才易出水成蕃茄汁,而且這道菜一定要炒成蕃茄汁狀才好吃。
三、東坡豆腐原料:豆腐、竹筍、香菇做法:1. 豆腐切大塊,放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊,再放入油鍋中炸至金黃色,撈出,控乾油;2. 另起鍋熱油,爆香薑絲,倒入筍和香菇翻炒,加入煎好的豆腐,用盐、胡椒粉、蘑菇精調味,最后勾簿欠即可。
四、西芹腰果百合原料: 西芹、百合、腰果、枸杞 (左圖怎麼沒 看到枸杞,不過加上肯定會更好看的)味型: 鹹鮮清淡做法:1. 西芹洗淨削皮,切成菱形塊; 百合掰開洗淨; 腰果用油炸熟備用。
2. 起鍋燒水,水滾後加入西芹、枸杞,燒燙即可撈出備用; 3.另起鍋熱油少許,倒入西芹、百合、枸杞,加鹽、蘑菇精、少許水,翻炒幾下,用少許水澱粉勾芡,淋幾滴香油即可。
五、土豆燉番瓜 原料:土豆.番瓜.大豆蛋白 .青紅椒做法:。