1、,种植的一益处,营养与健康,设备与过程,关键技术点,初识芽苗菜,播撒快乐吃出健康点亮人生,芽苗菜,利用植物种子，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的芽球、幼梢或幼茎。,种子,光照或 暗光,嫩芽 芽苗,条件,生长,常见芽苗菜约有15科60多种,豆芽（豌豆、黄豆、绿豆、黑豆等） 萝卜、香椿、苜蓿、蕹菜、芦笋、 茼蒿、紫苏、菊苣、花生、姜芽等,我国古代食品的四大发明：,豆腐,面筋,大酱,豆芽,我国是生产、食用芽菜最早的国家,日本,美国,台湾,中国,20世纪40年代，芽苗菜规模生产,20世纪70年代，芽苗菜商品化生产,20世纪80年代，商品化、规模化生产,94年开始规模种植，2008后进入家庭,芽苗
2、菜近代发展情况：,种植的益处,初识芽苗菜,营养与健康,设备与过程,关键技术点,初识芽苗菜,营养与健康,播撒快乐吃出健康点亮人生,1.绿色无公害，对健康有利,民以食为天，食以安为先,2.营养丰富，美味可口,3.技术简单，易于操作,4.时间短 空间小 见效快,5.修身养性，美化环境,营养与健康,初识芽苗菜,设备与过程,关键技术点,种植的益处,播撒快乐吃出健康点亮人生,绿色血液一一叶绿素,小麦苗汁富含的维他命和矿物质。有30种酶，70%的叶绿素。含有102种已发现的土壤矿物质中的92种。30克的小麦苗汁相当于1公斤的营养品。,促进新陈代谢、抗菌排毒、抑制癌细胞分裂、清肝、平衡血栓血压、将尿酸、预防贫
3、血、便秘、增强心肺功能及性能力,洗干净后，切成段，放进榨汁机。可以往里面放点儿纯净水，当水变成墨绿色时，麦苗汁就榨成了。要小口小口喝，并在20分钟内喝完。早上空腹喝最好，或者饭后2小时再喝。喝完麦苗汁，一小时内，别吃药或者其他东西。,煮水或榨汁,松,柳,苗,设备与过程,初识芽苗菜,营养与健康,关键技术点,种植的益处,播撒快乐吃出健康点亮人生,种植盘,镊子,剪刀,喷壶,籽种,种植纸,种植所需物品,家庭种植环境,种植基本过程,1.人选：挑选个大、饱满，无虫眼无损伤；瘪粒破粒、小粒、有虫眼的、发过芽的都去掉。 2.,冲洗-23遍、把种子 冲洗3-5遍冲洗干净。,泡- 30度的温水水是种子的2-3倍。
4、选用自来水或纯净水（避免水质污染）,撒种 时宜希不宜密 不重叠，不露白,叠盘催芽,种子播种到育苗盘，再喷一些水。 放在2025环境中催芽，催芽期间每天倒盘一次，喷水2次，喷水打湿种子和纸即可。搁在黑暗通风处待芽苗高24厘米的时即可上架管理了。,白白的小芽露出来了，就可以上架管理了,暗光区放置35天，移到强光区，每天倒方向2次；浇水35次，（在接水盘适当放些水）。,采收,当苗高610厘米左右，色泽翠绿，生长整齐，子叶平展肥大，刚长出真叶就可采收，采收过晚易烂苗,采收方法： 剪刀剪或小刀割,种植关键点,种植的益处,设备与过程,初识芽苗菜,营养与健康,播撒快乐吃出健康点亮人生,应控制在18-28摄氏
5、度。 温度过高：容易引起徒长，苗细弱，产量低，长相差。 温度过低：则生长缓慢，生长周期加长。,温度,光照,开始要避免光照，幼苗移出暗室后光照也不能过强，应在弱光下。由弱到强。良好的光照，可增加叶绿素。,原因：水量过多，温度过低，受到污染措施：注意喷水量，温度。手要清洁，苗盘的清洗和消毒。通风换气，1天至少1-2次，,种子霉烂,芽苗不整齐（两头高中间低、两头 低中间高， 一头高，一头低）,原因： 环境条件不均一 措施： 挑选种子，提高发芽率均匀播种，水平放置，均匀浇水， 并且要经常倒盘。,措施：严格控制上述环境，尤其夏天注意遮光。浇水：小水勤浇为宜，一般每天3-4次。生长前期少浇，中后期适当多浇。保持稳定的空气相对湿度，一般以80%-85%为宜。,芽苗老化,原因：高温、干旱、强光、低温下生长期长，都会导致纤维形成，造成老化。,播撒快乐，吃出健康，点亮生活！,
