1、 餐饮业油烟污染与治理方式前言：在餐饮业厨房中一般是安装排油烟净化设备将油烟直接转移到大气中，治理油烟废气的技术其工艺流程是烟气由集油烟罩收集后通过主反应器（油烟净化器）得到净化，位于油烟出口的排风装置不间断工作，一则为主油烟净化器提供动力，二则将已净化的烟气迅速排出；不同的油烟净化机理的净化方式各不相同，有各自的局限性，如投资成本高、气阻大、易堵塞、日常维护难度大、效率低、易产生二次污染等。虽然对厨房中的空气污染有一定缓解，但不能完全去除油烟中的污染物，对大气带来了严重的污染隐患。序号 净化方式 工作原理 设备费用 优点 缺点 维护 二次污染1 离心分离法 通过强制使油烟气流运动方向发生强烈
2、旋转，使油烟颗粒物在惯性作用下到达沉积面而从气体中脱离出来 低 设备简单， 压降较小 去除率低50-60%， 一个月/ 次 高2 高压静电 沉积法 将油烟气引入高压电场，使油烟气中颗粒物荷电，在电场力作用下向集尘极运动并沉积下来 中、高配 置 净化效率 85%以上 易损，维护 成本高 三个月/ 次 低3 液体洗涤法将油烟气通过气体分布装置与吸收液接触，将颗粒物从气相脱除到液相（运 水 烟 罩 、 水 喷 淋 洗 涤 塔 净 化工 艺 ）高防火，净化效率 50-90%故障率高，喷头易堵 每天洗涤液废水4 过滤吸附法 油烟通过纤维垫（活性炭）时，颗粒物由于扩散、截留、惯性碰撞等作用而被脱除 中、高 净化效率 90%以上 压降大，设 备体积大 定期更换 滤料 低5 光解氧化法特 制 灯 管 发 出 的 光 波 段 激 发 油 烟 中 的 油 烟 分 子 ， 将废 油 烟 气 的 绝 大 部 分 油 烟 光 解 氧 化 为 水 分 子 和 二 氧化 碳 并 由 排 风 带 走 ， 不 残 留 污 水 和 油 污 无 噪 音 辐 射污 染 。高净化效率高 96%以上需一定长度的管道 无 无6 复合式净化法 静电法+ 吸附法 中、高 体积小 风阻大 定期更换滤料 中
