1、超市商品分类有大中小类 时间:2006-12-5 17:06:00超级市场以满足消费者对基本生活用品一次性购足需要为经营宗旨，是一种经营品种较多的零售业态。对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化、规范化管理的需要。它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售库存、核算，提高管理效率和经济效益，超级市场可以在商品分类基础上，根据顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营特色，求得超级市场经营的成功。 商品分类可以根据不同的目的，按不同的分类标准来进行。如后面要提到商品群分类，就是按不同类别商品在卖场销售中的比重与作用来划分的，其目的是通过经营单位或经营区域的组合，促进卖场整体销售
2、业绩。而在超级市场实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，即将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次。目的是为了便于管理并且提高管理效率。虽然超级市场各种业态经营品种存在较大差异，如小的便利店经营品种不到30000 个，而超大型综合超市近 3000 种， 但商品分类都包括上述四个层次，且每个层次的分类标准也基本相同，只不过便利店各层次类别相对较少，而大型综合超市各层次类别相对较多而已。 一、大分类 大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，它包含关联性、使用特性、快速分别，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。 ， 二、
3、中分类 中分类是依照商品特性再次从大分类中细分出来的，其分类标准主要有： (1)按商品的功能与用途来划分，如日配晶这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。 (2)按商品制造方法分，如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括成肉、熏肉、火腿、香肠等。 (3)按商品产地方法划分，如水果蔬菜这个大分类下，可细分为国产水果与进口水果。 三、小分类 小分类是中分类进一步细分出来的类别。其主要的分类标准有： (1)按功能用途划分，如畜产品大分类中，牛肉中分类下，可进一步细分出牛排、肉糜、牛腱肉等小，分类。 (2)按规格包装划分：如一般食品大分类中、饮料中分类下，可进一步细分出听
4、装饮料、瓶装饮料、软包装饮料等小分类。 (3)按商品成份划分，如日用百货大分类中，鞋中分类下，可进一步细分出皮鞋、布鞋、拖鞋等小分类。 (4)按商品口味划分，如糖果饼干大分类中、饼干中分类下，可进一步细分出甜味饼干、咸味饼干、奶油饼干、果味饼干等小分类。 四、单品 单品是商品分类中不能进一步再细分的，完整独立的商品品项。如：“250m1 听装可口可乐”、“125 升瓶装可口可乐”、“2 升瓶装可口可乐”、“2 升瓶装雪碧”，就属于 4 个不同单品。需要说明的是，商品分类是为了便于采购和管理，并没有固定统一的模式和标准，各超市可根据市场自身的实际情况对商品进行分类。如欧美的超级市场中对所经营的商品只划分为两类，即食品和非食品，而且把洗涤化妆品列入食品之中，因为该类商品要直接接触人的皮肤，对品质的控制要像食品样重要。但商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、体现企业管理特点为目的。
