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第七章 金针菇栽培.ppt
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1、第七章 金针菇栽培,第一节 概述 第二节 生物学特性 第三节 品种与栽培期的选择 第四节 栽培技术,第一节 概述,一、生产概况 二、食疗价值,返回本章,一、生产概况,金针菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属 代号:FI,返回本节,返回本节,是一种以食菌柄为主的小型伞状菌,二、食疗价值,返回本节,第二节 生物学特性,一、形态特征 二、生活史 三、生活条件,返回本章,一、形态特征,灰白色、绒毛状 浓密、较细,略有爬壁现象 易形成粉孢子(粉孢子过多的菌株菇体质量差 ) 菌丝体成熟时转入雪白色, 并分泌深棕色液滴,(一)菌丝体,返回本节,(二)子实体,丛生,白色或黄色 菌盖:小(球形半球平圆) 菌
2、褶:白色或淡黄,较稀疏 菌柄:细长、中空、纤维质 基部暗褐色,并密生绒毛,返回本节,细长的柄,圆小的盖,返回本节,异宗四极结合性菌类,二、生活史,返回本节,(二)温度 低温型,P、K、Mg 三元素最重要,34死亡 19品质差 21难出菇,三、生活条件,返回本节,(三)湿度,CO2可抑制菌盖生长 促进菌柄伸长,返回本节,CO2含量对子实体的影响,返回本节,(五)光照,通气少、光线弱, 易长盖小、柄细长、质嫩、色浅的 优质菇,返回本节,第三节 品种与栽培期,一、品种 二、栽培期,返回本章,一、品种,返回本节,三色品系对温度需求特点,返回本节,(二)主要品种,返回本节,二、栽培日期,返回本节,第四节
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