1、问卷 1 小学生碘缺乏病健康教育现况调查问卷 （五年级小学生）入户调查说明：1.调查时，请老师回避2.调查结束后，向学生宣传正确答案3.本次调查不是考试，不计名次，对你成绩没有影响4.在你认为正确的答案上划“”_ 师_ 团 _ 学校年龄_，性别 _， 班级_ （一）.人体缺碘的主要危害有哪些？（最多选 2 个） 1.不同程度的智力损害 2.腹泻（拉肚子） 3. 地方性甲状腺肿大（粗脖根或大脖子）4. 不知道（二）预防缺碘，最安全、有效、省钱的方法是什么？（选 1 个） 1. 吃肉 2 . 吃碘盐 3 .吃蔬菜、水果 4 .吃牛奶、鸡蛋 5 .不知道 （三）你知道市场上的袋装盐上有图案 是什么含
2、义吗？1.没有含义 2.表示是合格碘盐 3.不知道（四）做菜时，碘盐应该什么时候放？1.先放盐后放菜 2 菜快熟了在放盐 3.什么时候放盐都行 4.不知道（五）你向父母讲过碘缺乏病知识吗？ 1 .讲过 2 .没讲过 3.如讲过，是什么内容，请举例_ 调查人_，联系电话_ 调查日期 _年_月_日问卷 2 育龄妇碘缺乏病健康教育调查问卷 入户调查说明：1.采用调查员入户询问的方式进行2.用当地群众可以理解的语言解释问题和选项3.调查结束后，向群众宣传正确答案_ 师_ 团 _ 连姓名：_ 年龄： _ 文化程度：1 没上过学 2 小学 3 初中 4 高中 5 大学及以上职业： 1 农民 2 工人 3
3、服务业人员 4 科技人员 ( 包括教师、记者等 ) 5 机关干部 6 医生 7 家务 8 其它 _ （一）你们家平时买什么样的盐？1 有什么买什么 2.带有图案 的袋装盐 3.没有图案 的袋装盐 4.其他_ （二）缺碘的危害有哪些？（最多选 3 个） 1.地方性甲状腺肿大（粗脖根或大脖子） 2.腹泻（拉肚子）3 不同程度的智力损害 4.孕妇早产、流产 5.不知道（三）预防缺碘，最安全、有效、省钱的方法是什么？（选 1 个）1.吃肉 2.吃碘盐 3.吃蔬菜、水果 4.吃鸡蛋、牛奶 5.不知道（四）做菜时，碘盐应该什么时候放？1.先放盐后放菜 2 菜快熟了在放盐 3.什么时候放盐都行 4.不知道（
4、五）你知道市场上的袋装盐上有图案 是什么含义吗？1.没有含义 2.表示是合格碘盐 3.不知道调查人_，联系电话_ 调查日期 _年_月_日碘缺乏病防治及其预防知识 什么是碘缺乏病？碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。为什么说妇女和儿童最易遭受缺碘危害？妇女主要是指育龄妇女、孕妇和哺乳妇女，儿童是指 02 岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童。胎儿的碘供应来自母亲，因此孕妇的需碘量远远高于其它妇女，不仅要满足本身的需要，还要满足胎儿的需求。此时孕妇极易缺碘，一旦缺碘，孕妇的甲状腺与胎
5、儿竞争碘的能力增强，使胎儿缺碘更加严重，造成脑发育障碍，出生后重者成为克汀病，轻者成为亚克汀。婴幼儿的碘供应主要来自母乳，乳腺具有浓集碘的功能。此时哺乳妇女也是缺碘敏感人群，一旦缺碘会影响婴幼儿的脑发育。此外学龄前及学龄儿童均处在生长发育十分迅速的时期，对碘的需要量明显增加，易遭受碘缺乏危害。所以妇女和儿童是受碘缺乏危害的最主要人群。您掌握了日常生活中食用合格碘盐科学知识吗？1、人体缺碘的主要危害是：不同程度的智力损害和地方性甲状腺肿大（粗脖子）。2、预防碘缺乏病最安全、最有效、最省钱的方法是吃合格碘盐 。 3、购买盐时，请你选择带有合格碘盐图案标志袋装碘盐（图是表示合格碘 盐 ）。 4、炒菜
6、时，菜快熟了再放盐，杜决先放盐，防止盐碘丢失，起不到防病作用。为什么说食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法？防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘。这是各种补碘办法中最好的方法，不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。食用加碘盐有如下几个优点：（1）安全、有效。我国规定的食盐含碘的标准，足以满足人体的生理需要量。这种剂量既不会造成浪费，又不会造成任何不良反应。实践证明，碘盐防治碘缺乏病是安全有效的，许多发达国家使用碘盐已消除了碘缺乏病。（2）生活化、长期性。由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘而不论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，因此，食盐是补碘的最好载体。通过吃碘
7、盐，能保证补碘的生活化、适量化及持久性。（3）经济、易推广。食用碘盐很经济，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题，即使对一个十分贫穷的国家也是可以接受的。居民购买、存放和食用碘盐应该注意什么？ 一、须有包装和碘盐标志，买碘盐时，要辨认清楚。二、购买的碘盐要妥善保存：放碘盐的器皿为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。（2）碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放避免高温影响。（3）碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。三、为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：（1）不能用水淘洗。（ 2）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜是时，不宜过早放盐，在食物快熟时放入。（3）不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里煎炸。
