1、 暑期社会实践-关于大学生“光盘行动”的调查报告一、调查主题：大学生对“关盘行动”的了解与实施 二、调查背景：习主席近日作出了批示，要求全民厉行节约、反对浪费。今年年初，国土资源报副社长徐侠客在微博上发起了“光盘行动” ，倡导人们不要浪费粮食，尽量吃光盘子里的东西，吃不完的饭菜打包。浪费粮食的问题不是最近刚刚出现的，它一直存在着并且侵蚀着这个社会。中国是一个地大而且物博的国家，物资丰富且素有天府之国的美誉，随着科技的进步粮食产量大增，粮食的供应也很充足，很多人便没有了节约的意识，随处可以见到浪费的行为。三、调查目的：节约是中华民族的传统美德，而在当今社会尤其是校园中浪费现象随处可见。每次饭后餐
2、桌上总是剩着大量未吃完的饭菜，每天倒掉的饭菜总要累积好几桶。大学生节约粮食的意识 薄弱，几乎忘记了小时候“谁 知盘中餐，粒粒皆辛苦”的训导。这次的调查研究以食堂饭菜浪费为切入点，探究大学生浪费粮食的原因。希望通过这次调查可以向同学们宣传节约的重要性以致引起同学们对浪费现象的重视，进而改善大学生的食物浪费行为。并且向学校领导反映并提供相关建议和解决措施，提高同学们的节约意识，积极参加到“光盘行动”的活动中来，最终达到杜绝浪费行为的目的。我们从小接受的教育是节约粮食，可是随着年龄的增加浪费粮食的行为却做的越来越自然。我们仍然是一个发展中国家，在一些边远地区还有在温饱线上挣扎的人群，提高节约意识不只
3、是一种个人行为，更能激发民族自豪感和对生活的敬畏感。通过调查研究当代大学生的粮食浪费情况从而引起人们对浪费情况的重视，倡导全民节约，唤起人们节约粮食杜绝浪费的传统美德。近期火热的“光盘行动”是规范更是模范，更好的为节约粮食提供了平台和契机。四、调查方式：在调查开始之前，我们小组讨论了该主题的执行方式，我们学校在小和山高教园区，周边分布着数所高校，这对于我们得调查会很有帮助，但考虑到调查是在暑期进行，天气过于炎热，所以，经过小组的再三讨论，我们确定了调查方式以及地点。实地调查- 食堂（西和，东和，听松）问卷调查- 图书馆调查对象- 学生五、小组成员以及分工 信息学院电信 114 班韩佳陆、邹霞霞
4、（调查问卷的制作与执行、资料查询）俞璐、金双乖（实地走访与调查） 崔文飞（数据统计、图表制作）吴凡（调查结果分析、写实践小结）六、调查过程：1.资料查询在校图书馆电子数据库查询了电子资料和实体书，了解到了关于粮食的一些严峻现状。在经济发展迅速，物质日益丰富的现今社会，很多人都以为饥饿的生活早已经退出了社会舞台成为遥远的历史。然而事实却并不是如此，现在世界各地包括我们国家仍然有数以万计的人们过着饥寒交迫的悲惨生活，曾经有报道说在这个世界上每一分钟都可能有一个因为饥饿而离世的贫困儿童。中国未来粮食需求量，2010 年、2020 年、2030 年分别为 5650 亿千克、6198 亿千克、6840
5、亿千克。未来粮食供给量的预测，要做到供需总量平衡必须有相当数量的进口,即使保证 1.4%的粮食增长速度，粮食缺口也非常大，粮食安全形势严峻。据联合国粮农组织世界粮食计划署发布的年度报告 2010 年全球饥饿人口委 9.25 亿，世界上每 7 个人中就有 1 个人在挨饿。粮食紧缺早就成为了世界性的危机。世界75以上的人口只能勉强吃饱饭，近 5 亿人口严重营养不良，全世界每年有 41000 儿童死于饥饿和有关疾病。工业化国家每年浪费的粮食相当于非洲撒哈拉以南地区的粮食总产量，足以养活世界大约 8.7 亿的饥饿人口。联合国粮农组织的一份最新研究报告更是让人触目惊心：在全球 9.25 亿人吃不饱的情况
6、下，每年大约有 13 亿吨粮食被浪费或遭人为流失，这 一规模相当于全球粮食产量的三分之一，超过全球谷物产量的一半。相关报道称，我国每年在餐桌上的浪费数量巨大，在餐馆、食堂和家庭中浪费的食物蛋白和脂肪分别是 800 万吨和 300 万吨，相当于 2.5 亿到 3 亿人一年的口粮。同时，中国农业大学武维华教授根据对北京数个大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明，倒掉的剩菜剩饭的总量相当于购买总量的三分之一，如果按照全国大专以上在校生总数 2860(2009 年底数据)计，每年大学生们倒掉了可以养活 1000 万人一年的食物。习近平作出批示指出，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。很多知名餐厅及各大高
7、校餐厅纷纷贴出响应“光盘行动”的标语，誓将“光盘”进行到底。2.实地调查为了更加深入具体地了解大学生的用餐浪费情况，我们小组的两位成员利用吃饭的时间，在西和，东和，听松食堂进行调查。并且会口头询问同学，以便更加了解同学们浪费的情况。3.设计问卷通过搜集相关资料和分析制作，做出 13 个问题并做成调查问卷向在校大学生进行问卷调查。此次调查主要在图书馆进行，同时也委托班级同学进行填写，共发出调查问卷 120 份，获得有效问卷 94 份。七、调查结果以下为此次的调查结果：1.调查对象的性别图一从上图可以看出，在本次接受问卷调查的大学生中女大学生占了 66.67%，男生仅占了 33.33%。2对“光盘
8、行动”的了解图二由上图中得知，总共有 95.35%的同学知道有光盘行动，在这 95.35%中又有 43.18%的人了解这一行动，仅仅有 4.55%的同学根本不知道“光盘行动” 。3就餐行为调查 图三从上图中看出，68.09%的大学生可以将买来的饭菜全部吃完，31.91%的大学生只能吃完一半的饭菜，完全不吃和只吃少数的均为 0%。由总体问卷分析还可以看出饭菜的剩余量和性别有关，仅能吃完一半饭菜的几乎全是女生。总体来说大学生浪费食物的行为严重.4浪费食物的原因图四从图二中可以明显看出，在调查对象中有 48.94%的大学生是因为食堂的饭菜不好吃而浪费粮食，我们可以看出这是高校大学生普遍浪费粮食的一个
9、重要理由。紧随着的 36.17%的大学生是由于点餐量过大吃不下所以浪费食物，这些人多数为女大学生。另外还有食物不干净吃不下和心情不好没胃口的人群共占了 14.89%。同学们对于自己浪费食物的理由总是很充足，看上去和自身的素质没有什么关系，好像都有这样那样可以理解的原因，但是这并不是浪费粮食的借口。5对打包的的态度图五从上图可以看出，意志坚定地表示会打包为 25.53%，而表示不会打包的为21.28%，这些调查对象的意识基本和从小养成的习惯有关。而有超过半数的大学生表示会视情况而定，这大多是和社会因素及环境有关。而有些同学却只是觉得觉得打包是件非常丢人的事情，任由粮食白白浪费掉。有些同学认为这也
10、不算浪费，毕竟她们认为会有人回收这些饭菜，总会有用武之地。6对周围严重浪费粮食的行为调查图六由上图可以看出，在就餐时从来不会去劝阻周围浪费粮食行为的大学生占了 17.02%，必然会劝阻的占了 27.66%，有时会的占了 55.32%。这说明了大部分的大学生还是有节约的意识，但是不够充分。但这从绝对值上来讲漠视浪费行为的也是不容小觑的一部分人群，还有些人是有节约意识却没有节约行动。7对学校饭菜改进的建议（多选） 图七从上图可以看出，大学生要求饭菜量加大的有 38.3%，加蔬菜的有53.19%，多荤菜的有 46.81%，增加甜品的有 31.91%。这充分体现了大学生对学校食堂的饭菜改进的强烈要求，
11、但是更多的是对饭菜品种单一的不满。另外还有不在少数的同学认为餐厅的饭菜量太少，但是在图五中我们也得知大学生浪费粮食其中一个原因就是饭菜量多吃不下，这种矛盾的现象基本上和性别有关，男生饭量普遍比女生大，而餐厅的饭菜是统一定量没有量价阶次的划分。8对学校饭菜的浪费现象的看法图八从上图中可以看出，有 44.68%的大学生认为浪费很可惜，应该节约。34.04%的大学生认为很不应该，19.15%的认为浪费粮食有时候是情有可原的，另外还有 2.13%的大学生觉得浪费是无所谓的事情。学校会发生那么多的浪费行为和大学生们的思想意识是分不开的，大学生对浪费行为的习以为常和节约意识淡薄，对食物的浪费没有什么感觉，
12、没有什么责任感。9平均每顿饭的花销图九从柱状图中可以看出，57.45%大学生的每餐消费是 58 元， 35 元的消费也达到了 38.3%，很少的一部分是 812 元，而在样本中平均每餐 12 元以上的没有。这个结果和生活费有很大的联系，生活费高的基本每餐的消费相应会高一些。也和性别有一定的关系，男生的消费会比女生高一些。不得不说，同学们不只是在浪费粮食也是在浪费自己父母的血汗钱。10对校食堂饭菜价格的想法图十有 8.51%的大学生认为饭菜价格太高，很多大学生抱怨饭菜的价格从大一入学以来到现在即将面临毕业平均涨了近 2 元，但是饭菜的水平却没有什么长进。超过半数的大学生认为学校的饭菜价格偏高，他
13、们可以接受饭菜价格适当地提高，但是还是希望饭菜价格可以保持在合理的水平。在被调查的大学生中没有人认为餐厅的饭菜便宜，这是一种普遍现象。11平均每天在食堂就餐的频率图十一由上图看出，61,7%的大学生基本全天在餐厅就餐，吃两餐的也达到了25.53%，只有 12.77%的大学生每天仅在餐厅就餐一次。而这些很少在餐厅就餐的同学每月的生活费相应也比一般同学要高。据这些学生反映，他们不在餐厅就餐多是因为餐厅的饭菜难吃，不合口味。绝大多数同学仍然是选择去食堂就餐，有可能是因为学校附近吃饭的地方还不如餐厅的卫生，也有可能是外面餐馆饭菜价格偏高。12大学生浪费饭菜的根本原因图十二有 38.3%的同学认为浪费饭
14、菜是由于教育不到位，没有节约意识。14.89%的同学将这归结到社会原因，因为大家都浪费所以我不浪费就是很特立独行似的，这也说明了良好的社会环境在很大程度上影响了我们的行为。44.68%的同学们仍然认为饭菜不好吃是浪费的本质，这可能是我们浪费饭菜的理由但不能作为浪费饭菜的本质理由，好像浪费是理所当然的，不浪费则是天理难容。另有 2.13%的同学认为有其他本质原因，这些原因应该是无外乎问题 2 中的一些浪费理由。13促进全民加入光盘族以提高节约意识杜绝浪费的建议（多选）图十三从上图可以看出，上述改进方法的支持率相差不大，而支持率最高的是增强对节约粮食的美德教育，依次紧随其下的是加大监察力度，增大舆
15、论压力和加大惩罚力度。由此在校大学生还是希望首先从精神上改变，然后是借助外力的监督和舆论，最后才是实质性的惩罚。这也说明了大学生们还是希望去做一个节约粮食的当代合格公民。八 、目前大学生光盘行动存在的问题通过调查我们可以看出光盘行动有推动力也有阻碍力。大多数的同学在食堂比较注意节约粮食，尽量不浪费买来的饭菜，但是仍然存在一些问题。一）大学生食堂的浪费情况严重1.很多人吃不干净饭菜，尤其女生甚至只能吃一少半女生为了减肥或者表现自己的小饭量往往会剩下很多饭菜，或者是嫌弃食堂饭菜难吃不对自己的胃口便将饭菜倒掉。2.中晚饭浪费较严重，回收的废弃食物较多中午和晚上在食堂就餐的人数较多，相应的浪费情况更加
16、严重，同时在食堂并没有可供同学们打包的用具，所以吃不下的也就倒掉了。二）大学生节约粮食的意识薄弱1.并没有系统地树立粮食的危机意识节约粮食光荣，浪费粮食可耻。这在很多人看来只是一个公式化的标语，他们不知道世界正面临着粮食危机，也不知道在我们国家乃至世界每分钟都可能有人因为饥饿失去生命。2.面对浪费粮食的情况反应冷漠有不小的人认为浪费粮食是无所谓，自己不懂得珍惜粮食也不会去劝说教育别人珍惜粮食。这和从小我们受到的教育相悖，很多人已经对浪费粮食的行为麻木了。3.容易被社会环境左右某些在校生看别人浪费粮食他也浪费，好像只有浪费才会融入这个整体。三）节约粮食的宣传不到位1.虽然食堂的墙上到处贴着醒目的
17、“节约粮食，杜绝浪费”的标语，但是同学们很少会注意到2.很多大学生知道“光盘行动”但是并不甚了解现金大学生很少注意自己感兴趣的事物，甚至有人没有听过“光盘行动” ，在调查对象中仅有不足半数的人了解这个活动。3.很多人不知道世界粮食危机和世界粮食日节约粮食在很多人看来是抽象的，不知道怎样节约粮食，不知道粮食的匮乏，也不知道节约粮食的重要性，这些都和粮食问题的普及有很大的关系。一些粮食专家分析：如果不给予粮食浪费足够的重视，任由这种状况发展下去，中国在将来很有可能发生严重粮食短缺！如果我们还继续浪费下去，必然会带来严重的后果！（四） 建议解决高校粮食浪费是件刻不容缓的事情，经过整理分析，我认为减少
18、高校大学生的浪费现状应该从个人方面、餐厅方面和学校方面三个方面入手：一）个人应树立节约意识，树立正确的消费观念第一，个人要自觉树立节约意识，将节约这一理念深深地印在心里，让它最终成为一种习惯。主动接触了解我国的粮食面临的危机，正确处理剩余粮食，避免发生浪费行为。第二，树立正确的消费观念，以勤俭节约为荣，以浪费粮食为耻，积极响应国家关于节约粮食的号召，投入到伟大的节约浪潮中。第三，在食堂就餐时，尽量点适量的饭菜，制定合理可行的的饮食标准，不要盲目购买。在餐厅用餐不要有攀比心理，不能担心别人笑话自己吃的少而买多余的饭菜，女生更不能为了显示自己饭量小故意剩下食物。第四，在自我约束的同时也要对身边的同
19、学朋友进行节约美德的宣传，带动身边的人一起和浪费食物的行为做斗争，当周围出现食物浪费现象时，应该进行说服教育加以制止。二）餐厅应从量计价，提高饭菜质量，加强宣传节约美德第一，餐厅可以像校外的餐馆一样对食物从量计价，这样吃的少的同学就可以适量减少购买量，在一定程度上可以起到减少浪费的作用。第二，应该尽量提高饭菜的质量，饭菜质量太差是在调查中大学生浪费的最大原因，餐厅应该重视这个问题。第三，饭菜样式和口味最好能多元化，高校的学生来自，避免因五湖四海，饮食差异大，尤其南方的到北方来难免会不适应，这也是造成粮食浪费的原因之一，餐厅最好能开辟出专门的南北方口味窗口。第四，餐厅应设多个意见簿，供就餐人员对
20、当日饭菜进行评价。第五，粮食要保证新鲜健康，制作应该规范卫生，只有优质卫生的饭菜才能让同学们吃得放心吃的舒心，从而进一步的减少浪费。第六，加强宣传力度。餐厅应多制作一些吸引眼球的相关标语和警示语在餐厅醒目的位置摆放，以便能时时刻刻提醒就餐学生节约粮食，谨防浪费。第七，餐厅最好可以准备一些可供学生打包的用具，方便一些同学将吃不下的食物打包带走。三）学校加强对节约的宣传，加大监督力度，鼓励节约惩罚浪费第一，学校应加大加强对节约粮食的宣传教育，不只是在餐厅，在校园里可以拉一些标写节约粮食的横幅和一些宣传画册，在校内的宣传栏里宣传中国乃至世界范围的粮食危机和节约的重要性。第二，学生社团和校学生会可以开
21、展相关的活动。例如可以在餐厅对一些浪费行为和剩余饭菜进行拍照或录像，再做成宣传画报在餐厅附近展示给同学们，在就餐时间广播站不间断呼吁节约。第三，加大监督力度。建立专门的类似节约监督小组的组织并且借助同学们的监督力量。第四，鼓励节约，惩罚浪费。对一些浪费严重的同学，施以适当的惩罚，比如可以要求浪费的同学在食堂做一些清洁工作。通过这次的调查研究，我深深认识到光盘行动的必要性，希望全民都能珍惜粮食，加入行动，从我做起。这次的调查让我了解了我国以至世界的粮食危机现状，更深深为高校在校大学生节约粮食意识的淡薄而感到震惊。这次的调查报告可能还有很多不足但是也带动了很多同学珍惜粮食的热情，让更多的人树立起正
22、确的食品消费观。我们个人的力量是弱小的，可是如果大家都能深刻认识浪费的不可为和节约的必须为，相信粮食的浪费行为总会慢慢减少直至杜绝。附： “光盘行动”有你有我亲！我们现在对学校浪费粮食现象以及“光盘行动”进行调查，希望同学们能协助我们完成这份问卷，因为你们的协助对于我这次调查是至关重要的，所以请同学们认真回答。1您的性别是？A男 B.女2请问你了解“光盘行动”吗？A根本不了解 B.听说过 C.了解 3你每次买的饭菜能吃掉多少？ A.能全部吃完 B.只能吃完一半 C.只能吃少数 D.完全不吃4你浪费粮食通常是什么原因？（多选题）A .饭菜不好吃 B.点餐量太大吃不下 C.食物不太干净 D.没有胃
23、口 E.其他 5如果条件允许的话，你会把剩下的饭菜打包吗A.会 B.看情况而定 C.不会 6如果你同学朋友和你吃饭时粮食浪费情况很严重你会劝导他吗 A.会 B.有时 C.不会 7你觉得学校的饭菜应该有哪些方面的改进？（可多选） （ ） A.饭菜量增多 B.多加些蔬菜 C.多加些荤菜 D.增加些甜品 F.其它 8你对现今学校饭菜的浪费现象有什么看法吗？A.很不应该 B.情有可原 C.无所谓 D.可惜，应该节约 9你平均每顿饭大概花多少?A.35 元 B.58 元 C.812 元 D. 12 元以上10您觉得学校食堂的饭菜价格合理吗？A.太高 B.偏高 C.合理 D.便宜11你平均一天在食堂吃饭吃几次: A.一次 B.两次 C.三次 D.四次12你觉得大学生浪费饭菜最根本的原因是什么？A.教育不到位，缺乏节约意识 B.社会原因吧，大家都比较浪费C.饭菜难吃，只有浪费了 D.其他13你认为应该怎样促进全民加入光盘族以提高节约意识杜绝浪费？ （多选题）A.加强对节约粮食美德的宣传力度 B.加大监督监察力度C.增加舆论压力 D.加大惩处力度，落实到个人感谢您参与我的“光盘行动”调查问卷，我将会针对您提供的宝贵意见进行统计分析。建设节约型社会，杜绝浪费粮食是每个公民应尽的责任和义务。节约资源，健康生活，让我们响应“光盘行动” ，珍惜粮食！
