1、江西北洋食品添加剂有限公司,销售部新员工入职培训主讲人：熊晓亮,北洋企业简介,江西北洋食品添加剂有限公司简称“北洋公司” 北洋公司成立于2005年8月，公司注册资本6000万元，位于江西南昌昌北经济开发区昌北大道1号，占地面积377亩。 北洋公司是一家专门从事新型健康糖研发、生产和经营的大型民营企业。,北洋LOGO诠释,企业LOGO含义：整个标志由抽象的地球和“北洋”英文大写字母“B”和“Y”组合而成，“B”和“Y”变幻成一只在大洋里翱翔的海鸥，意寓北洋公司蓬勃的生命力，走出国门，面向世界。海鸥舒展的翅膀成“V”字状，意寓北洋公司兴旺发达，不断取得新的成功，标志标准色彩为海洋的本色-蔚蓝色，传
2、达北洋公司的科技实力及海纳百川融汇人才的博大胸襟。,北洋产品VI诠释,产品标志示意： 整个标志“北洋”英文小写字母“b”和“y”演变而成，“y”演变成在海洋里劈波斩浪的航船，意寓“北洋”安赛蜜具有强大的市场竞争力；“b”演变成阿拉伯数字“6”意寓吉祥顺意，同时，火红的色彩又使之像海上旭日，孕育着无限希望，标志基础色为海洋本色-蔚蓝色，凸显产品科技含量及海纳百川融汇人才的博大胸襟。,北洋员工队伍,北洋公司是一个年轻的、充满朝气的企业，拥有员工总计150余人。 北洋公司拥有博士、硕士学历专业技术人、生产技术人员100余人。 北洋公司拥有销售团队40余人。,全员参与、强化管理 精益求精、铸造品质 科
3、技领先、高质价优 重信用、守合同的经营方针 技术进步、科技创新的理念,北洋合作研发基地,南昌大学产学研合作基地 上海师大产学研合作基地,北洋公司市场投入,北洋公司针对全球健康糖产品市场的发展趋势和庞大、永恒的需求。 2006年9月新建年产1500吨安赛蜜生产线，2010年6月再建年产2000吨安赛蜜生产线，投资共达28,000万元 2010年7月公司又在南昌昌北经济技术开发区购置土地190亩，投入巨资新建年产500吨三氯蔗糖、1000吨甜菊糖与年产1000吨高纯度RA项目。 2011年6月28日已破土动工，建设期十个月，预计2012年4月全面投产。,北洋公司目标,北洋公司将成为国际甜味剂行业中
4、唯一同时生产甜菊糖（包括莱鲍迪苷A）、安赛蜜、三氯蔗糖等新型健康的大型企业。让我们的生活时时充满甜蜜。,北洋企业文化,北洋企业定位：打造中国品牌安赛蜜生产企业 北洋企业使命：交够国家 给足员工 开创甜蜜的事业 倡导健康的生活 北洋企业精神：勤奋、务实、团结、紧张、严肃、活泼 北洋企业宗旨：全员参于，强化管理，精益求精，铸造品质 北洋管理理念：强化竞争意识 培养团队精神 北洋质量目标：确保出厂合格率100% 北洋用人原则：敬业 勤业 精业 和谐 团结 奋进 北洋行为准则：诚信、责任和价值等同,北洋公司产品,北洋安赛蜜 北洋甜菊糖,北洋安赛蜜,化学名：乙酰磺胺酸钾 分子式/结构式：C4H4NO4K
5、S 分子量：201.24 化学编号：55589-62-3,安赛蜜发展史,.1967年 安赛蜜首次被合成； .1983年 欧盟批准安赛蜜用于食品与饮料； .1988年 美国FDA批准安赛蜜用于餐桌甜味剂、口香糖和速溶咖啡； .1992年 中国批准安赛蜜用于食品和饮料； .1994年 美国FDA批准安赛蜜用于糖浆、焙烤食品和乳制品； .1995年 美国FDA批准安赛蜜用于酒精饮料； .1998年 美国FDA批准安赛蜜用于软饮料。 .2000年 日本批准使用安赛蜜。,北洋安赛蜜特点,外观白色结晶性粉末，无异味。 甜度为蔗糖的200倍（同样3%溶液） 口感具有迅速的糖味感觉，不拖延，无不良后果 溶解性
6、易溶于水（27/100ml20 ） 复配性与其他甜味剂复配适用，可充分发挥其口感和甜度，效果更佳。 安全性安赛蜜是一种无毒、无害、安全的食品添加剂 实用性使用安赛蜜有助于降低企业的产品成本，有助于产品低热量化，有助于医药制剂小型化。,北洋安赛蜜适用范围,在食品方面：安赛蜜的稳定性好、口味优良，是生产软饮料的最佳甜味剂，此外还可以用于烘烤产品，糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁几餐桌甜味剂等。 在医药方面：用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。 在化妆品方面：可以用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等,安赛蜜 QB 标准,北洋公司产品,北洋安赛蜜 北洋甜菊糖,北洋甜菊糖,北
7、洋甜菊糖是源自天然植物甜菊叶，甜度约为蔗糖的300陪，性能优越，对人体无副作用，在人体内不参与新陈代谢，是理想的绿色健康糖源。 甜蜜糖苷作为当今世界第三大糖源，已逐渐为全世界所重视 。 2004年，联合国JECFA组织通过CAC认证了甜菊糖对人体的安全性。 2008年，美国FDA认证甜菊糖为GRAS,北洋甜菊糖分类,北洋甜菊糖分为两大类：是普通品和精制品 普通品：甜菊叶中含有5个糖苷（RA、STV、C、D、E），采用现代高新技术工艺，把这些糖苷全部提取出来的产品称为普通甜菊糖产品，我们简称：普通品。国家特级品标准为含量90%，常作为提取RA或STV的原料糖使用。 精制品：采用重结晶工艺，从普通
8、甜菊糖产品中单独提取出Reb A的高纯度产品，我们简称：精制品。甜度约为蔗糖的300400倍，可完全替代蔗糖，无苦味。Reb A（Rebaudioside A）这种糖苷是甜菊糖中最优良的甜味组分，口感最接近蔗糖，并保持了原有甜菊糖的其它优点，只有一个糖苷，成份稳定，经济价值极高。,北洋甜菊糖GB质量标准,北洋甜菊糖特性,1. 纯度80%以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。 2. 易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖味更纯正，且甜度可得到相乘效果。该糖耐热性差，不易着光，在pH值310范围内十分稳定，易存放。 3.溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进
9、行加热处理仍很稳定。甜菊糖在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等；并可降低粘稠度，抑制细菌生长和延长产品保质期。 4. 甜菊糖甜味纯正，清凉绵长，味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150300倍。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍，味感更佳。甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高；高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用时，对甜菊糖的后味有消杀作用，故与上述物质混合使用可起到矫味作用，提高甜菊糖甜味质量。,北洋甜菊糖特性,5、安全性高。甜菊糖原产地（南美巴拉圭、马西等地）的居民食用已有几百
10、年历史，至今未发现有任何毒害。 6、低热值。用于制做低热量食品、饮料，非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。 7、甜菊糖易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。 8、甜菊糖属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。长期食用不会引起龋齿。 9、甜菊糖味似蔗糖，又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。 10、经济性，使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30-40%。,北洋甜菊糖特性,11、稳定性
11、，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，抑制细菌生长，延长产品保质期。 （1）、对酸、碱、热的稳定性。 在PH3（室温）条件下，180天基本不发生分解损 失，也不起沉淀。在PH3-9范围内加热到100，1小时无任何变化 （2）、光稳定性。无论是粉状还是溶液，对日光十分稳定。 （3）、非发酵性。长期储存不会发霉变质，制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。,北洋甜菊糖适用范围,甜菊糖作为一种新型甜味剂，可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。现将开发出数以千计的产品，归纳列举如下： (
12、1)茶：用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶，对糖尿病患者降血糖，对健胃促进消化，醒酒和消除疲劳，对肥胖病、高血压及龋齿等病患者均有防治作用。目前，国内市场上的降糖茶如(康宁茶)，宁红减肥茶，乌龙戏珠枣茶，红花茶等，均含有甜菊成分，有的已销往国外市场。 (2)饮料：汽水、桔子汁、健力宝、娃哈哈以及各种果汁、冰淇淋等。 (3)点心：甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等，成为营养、保健，以及儿童、老年人特殊需要的食品。 (4)罐头：水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等；水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。 (5)淹制品类：用甜菊淹制如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长
13、，清腌味美，不腐烂 水产品。加入甜菊糖可防止水产品蛋白质腐败变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。,北洋甜菊糖适用范围,(6)蜜饯、果脯及果糕：如话梅果脯应用甜菊糖后，不仅甜而且爽口好吃。 (7)酒类：用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可减除酒辛辣味改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。 (8)肉食品：用甜菊糖加入香肠、火腿肠、蜡肉等食品中，可改善风味，延长保质期。 (9)口香糖及日化产品：用甜菊糖加入口香糖、牙膏中，既可促进产品甜味，又可降低口腔有害细菌增殖，减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化桩品中已应用甜菊糖。 (10)医药类：卫生部于1992年批准甜菊糖可以在医药上应用。现已开发出许多产品，如桔味Vc、消渴润喉片、小儿复方新诺明、止咳糖浆、葡萄糖酸锌口服液等。 (11)其它： 如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等。,
