1、中国农业大学生物学院 corundum 整理注：本习题全部摘自刘国琴老师的生化讲义 友情提示：饮水思源，欢迎免费传播1生物化学习题名词解释糖原；半纤维素；琼脂糖；糖蛋白；糖肽键；糖苷；氨基酸 pI；桑格反应；艾德曼反应；HPLC；阳离子交换剂；分配系数；肽键；多肽链；艾德曼降解；螺旋；折叠片；转角；二面角；Ramachandran 构象图；蛋白质一级结构；二级结构；超二级结构；三级结构；结构域；亚基；四级结构；波耳效应；蛋白质变性作用；沉降系数；免疫印迹；酶；全酶；脱辅酶；辅基；辅酶；诱导酶；多酶复合体；酶活力；酶活力单位；酶比活；米氏常数；最适 pH；最适温度；可逆抑制；酶活性中心；诱导契合
2、；共价催化；同工酶；调节酶；变构酶；酶原激活；共价调节酶；超螺旋；核小体；拓扑异构体；核酸分子杂交；核酸变性；退火；Tm；限制性内切酶；粘末端；平末端；稀有氨基酸；非蛋白质氨基酸；简单蛋白质；结合蛋白质；球蛋白/球状蛋白质；碱基；核苷；核苷酸；cAMP；DNA 双螺旋结构模型要点；Chargaff 定则；DNA 结构的变异性；多核苷酸链；碱基配对；碱基堆积力；A-DNA；B-DNA ；Z-DNA；H-DNA ；生物氧化；氧化还原电势；自由能； ATP；G0 ；G ；高能磷酸化合物；高能键；能荷；氧化磷酸化；解偶联；磷氧比；F0F1-ATP 合酶；F1-ATP 酶是非题 链状葡萄糖成环时，不对称
3、碳原子数发生改变。 （） 糖属于碳水化合物，糖分子中的 H:O 比总是 2:1.( ) 含不对称碳原子一定有旋光性。 （） 有旋光性的物质一定含不对称碳原子。 （） 己糖有 16 种光学异构体。 （） 己醛糖有 16 种光学异构体。 （） 糖胺就是氨基糖。 （） 二羟丙酮 属于酮糖。 （） 分配柱层析中，填充物就是固定相。 （ ） 分配柱层析中，固定相是指填充物吸附的一层不会流动的结合水。 （ ） 滤纸层析基于分配原理。 （ ） 一定条件下，某 AA 的 Rf 值为恒定的。 （ ） 氨基酸纸层析是基于氨基酸溶解度进行分离的一种技术。 （） 阳离子交换树脂上结合有酸性基团，可以解离出阳离子。 （
4、） pHpI 时，AA 带负电，在电场中向正极移动（） 。 蛋白质一级结构是指多肽链的氨基酸组成和二硫键的位置。 （） 同源蛋白质是指来源于同一类生命体的蛋白质。 （） 同源蛋白质之间有着共同的基本结构和生物功能。 （） 镰刀型细胞贫血病的分子基础是血红蛋白 -亚基出现异常。 （) 二面角是指两个相邻肽平面之间的夹角。 （） 一对二面角决定了两个相邻肽单位的相对位置。 （） -折叠片中所有肽键都参与氢键的交联。 （） SDS 就是十二烷基磺酸钠。 （） 只有二价铁的血红素才能结合氧。 （） 肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线相似。 （） 血红蛋白四级结构完整时方能执行正常输氧功能。 （） 蛋白质必须
5、具备四级结构方能执行正常功能。 （）中国农业大学生物学院 corundum 整理注：本习题全部摘自刘国琴老师的生化讲义 友情提示：饮水思源，欢迎免费传播2 增加二氧化碳和降低 pH 能降低血红蛋白对氧的亲合力。 （） 血红蛋白是一种变构蛋白。 （） 蛋白质混合物经凝胶过滤后，大分子先于小分子被洗脱。 （） 盐析和透析均可用于蛋白质除盐。 （） 羧甲基纤维素属于阳离子交换剂。 （） 用诱导契合理论可以解释酶催化的高效性。 （） 酶的活性调节是在变构酶的作用下实现的。 （ ） 变构酶的 Km 值与普通酶的 Km 值不同。 （ ） 核酶的化学本质是核酸。( ) 共价调节酶可以将一个功能基团共价连接到
6、另一个分子上。 （） 变构酶的反应速度与底物浓度的关系曲线为形曲线。 （） 在细胞内环形 DNA 常以超螺旋状态存在，它的 L 值是一个常数。 （） L 值相同的 DNA 分子属于同种 DNA 分子。 （） L 值不同的 DNA 分子互为拓扑异构体。 （） 核酸只有在 260nm 才有吸收。 （）填空 弱碱条件下，葡萄糖、 、 之间可以通过 结构相互转化。 桑格反应试剂为 。 艾德曼反应试剂为 。 紫外法测定蛋白质浓度是在 。 还原型谷胱甘肽为 肽，含有的活性基团为 。 3.613 helix 中的数字是指 。 维持蛋白质三级结构的力以 键为主。 肌红蛋白含有 辅基。 蛋白质分离可分别根据其
7、性质进行。 蛋白质在电泳胶上的迁移率与蛋白质分子和 有关。 不连续电泳分离效果好是因为它同时具有 三个效应。 DEAE-cellulose 是一种 。 每一种酶用一个系统名称（systematic name）和一个酶分类号（enzyme classification number）表示。 发生竞争性抑制时，酶的 Vmax ，Km 。发生非竞争性抑制时，酶的 Vmax ，Km 。反竞争性抑制时，酶的 Vmax ，Km 。 米氏方程表述的是 关系。 相对专一性包括 专一性和 专一性。 诱导契合理论是 于 年提出的。 酶活性中心的结合位点往往决定酶的 。 胰凝乳蛋白酶的活性中心有三个重要氨基酸残基
8、；其中在酸碱催化过程中起关键作用的是 。 酶活性调节有 等多种形式。 胰凝乳蛋白酶原激活过程中需要切除 个 。 除 双 螺 旋 结 构 外 ， DNA 分 子 中 还有 等变异结构。 tRNA 结构特点 ，mRNA 结构特点 。 tRNA 端含有 ，它是携带 的部位。 真核细胞 mRNA5-端含有 ，3- 端含有 。 原核细胞的一条 mRNA 通常可翻译成多个 。 中国农业大学生物学院 corundum 整理注：本习题全部摘自刘国琴老师的生化讲义 友情提示：饮水思源，欢迎免费传播3 核酸在 nm 有特征吸收峰。 可以用 判断核酸制品纯度。 核酸变性后，紫外吸收 ，粘度 。 DNA G-C%越高
9、，Tm 值越 。问答题 直链淀粉和支链淀粉的异同点 写出蔗糖、乳糖、麦芽糖的结构式。写出 -D-葡萄糖、-D- 核糖、 -甲基-D-葡萄糖苷、 -D-果糖-6-磷酸 的环状结构式。 重要氨基酸的特征 AA 的三字母、单字母符号 蛋白质有哪些生物功能? 有 5 g 植物种子，经测定含氮 0.06 g。问该种子蛋白质含量是多少？（） 蛋白质的水解产物是什么? 为什么用紫外法能测定蛋白质含量？ 阳离子交换柱，pH=3 时，中性 AA、酸性 AA、碱性 AA，哪一种先被洗脱下来。为什么？ 蛋白质序列测定策略 常见分析氨基酸氨基末端的方法 常见分析氨基酸羧基末端的方法 举例说明蛋白质一级结构与功能的关系
10、 举例说明蛋白质高级结构与功能的关系 蛋白质胶体稳定性的原因 凝胶过滤、离子交换柱层析的原理 电泳原理 亲和层析、盐析 蛋白质浓缩的方法（盐析、超过滤、等电沉淀、冷冻干燥、聚乙二醇法） SDS-PAGE 测定蛋白质分子量的原理 凝胶过滤测定蛋白质分子量的原理 有 50g 酶制剂，5 分钟内催化生成了 10 mol 产物，计算：1、 一个酶活力单位相当于多少 g 酶制剂？2、 25mg 酶制剂含多少酶活力单位？3 、酶的比活是多少？（mol/min.mg ；U/mg ） 测定酶活力为什么要测定酶促反应初速度？ 讨论酶的作用特点。掌握酶活力计算。米氏方程的含义。 米氏方程的推导基于何假设？如何求出米氏常数？ 三种可逆抑制时 Km 和 Vmax 的变化。 酶实现高效催化的因素？举例说明酶催化机理。 举例说明酶的专一性。如何测定酶的专一性？ 举例说明酶活性调节的方式。 什麽是核酶 ？核酶是如何发现的？ 分离提纯 DNA 和 RNA 时分别应注意什麽？为什麽？ ATP 在能量交换中的作用。 生物化学反应中标准自由能的变化与平衡常数的关系。 什麽是呼吸链？写出线粒体电子传递链。 如何测定电子传递链中各电子递体的顺序？ 如何理解氧化磷酸化和电子传递相偶联？ 化学渗透假说的基本要点和证据。 线粒体穿梭的意义及类型。
