1、鳄梨（牛油果）简介及家庭种植技术庞洪翔新疆哈密鳄 梨 也 叫 油 梨 、 牛 油 果 ， 属 樟 科 鳄 梨 属 常 绿 乔 木 ， 是 一 种 著 名 的热 带 水 果 ,也 是 木 本 油 料 树 种 之 一 。 果 仁 含 油 量 8 29 ， 它 的 提炼 油 是 一 种 不 干 性 油 ， 没 有 刺 激 性 ， 酸 度 小 ， 乳 化 后 可 以 长 久 保 存 ，除 食 用 外 ， 它 也 是 高 级 护 肤 品 以 及 spa的 原 料 之 一 。一、形态特征常 绿 乔 木 ， 耐 阴 植 物 。 高 约 10米 ， 树 皮 灰 绿 色 ， 纵 裂 。 叶 互 生 ，长 椭 圆
2、 形 、 椭 圆 形 、 鳄 梨 卵 形 或 倒 卵 形 ， 长 8-20厘 米 ， 宽 5-12 厘 米 ，先 端 极 尖 ， 基 部 楔 形 、 极 尖 至 近 圆 形 ， 革 质 ， 上 面 绿 色 ， 下 面 通 常 稍苍 白 色 ， 幼 时 上 面 疏 被 下 面 极 密 被 黄 褐 色 短 柔 毛 ， 老 时 上 面 变 无 毛 下面 疏 被 微 柔 毛 ， 羽 状 脉 ， 中 脉 在 上 面 下 部 凹 陷 上 部 平 坦 ， 下 面 明 显 凸出 ， 侧 脉 每 边 5-7 条 ， 上 面 微 隆 起 ， 下 面 却 十 分 凸 出 ， 横 脉 及 细 脉 在上 面 明 显 下
3、 面 凸 出 ;叶 柄 长 2-5 厘 米 ， 腹 面 略 具 沟 槽 ， 略 被 短 柔 毛 。聚 伞 状 圆 锥 花 序 长 8-14 厘 米 ， 多 数 生 于 小 枝 的 下 部 。 、 具 梗 ， 总 梗长 4.5-7 厘 米 ， 与 各 级 序 轴 被 黄 褐 色 短 柔 毛 ;苞 片 及 小 苞 片 线 形 ， 长约 2毫 米 ， 密 被 黄 褐 色 短 柔 毛 。 花 淡 绿 带 黄 色 ， 长 5-6毫 米 ， 花 梗 长达 6毫 米 ， 密 被 黄 褐 色 短 柔 毛 。 花 被 两 面 密 被 黄 褐 色 短 柔 毛 ， 花 被 筒倒 锥 形 ， 长 约 1 毫 米 ，
4、花 被 裂 片 6， 长 圆 形 ， 长 4-5 毫 米 ， 鳄 梨 先端 钝 ， 外 轮 3 枚 略 小 ， 均 花 后 增 厚 而 早 落 。 能 育 雄 蕊 9， 长 约 4毫 米 ，花 丝 丝 状 ， 扁 平 ， 密 被 疏 柔 毛 ， 花 药 长 圆 形 ， 先 端 钝 ， 4室 ， 第 一 、二 轮 雄 蕊 花 丝 无 腺 体 ， 花 药 药 室 内 向 ， 第 三 轮 雄 蕊 花 丝 基 部 有 一 对 扁平 橙 色 卵 形 腺 体 ， 花 药 药 室 外 向 。 退 化 雄 蕊 3， 位 于 最 内 轮 ， 箭 头 状心 形 ， 长 约 0.6毫 米 ， 无 毛 ， 具 柄 ，
5、 柄 长 约 1.4毫 米 ， 被 疏 柔 毛 。 子房 卵 球 形 ， 长 约 1.5毫 米 ， 密 被 疏 柔 毛 ， 花 柱 长 2.5 毫 米 ， 密 被 疏 柔毛 ， 柱 头 略 增 大 ， 盘 状 。 果 大 ， 通 常 梨 形 ， 有 时 卵 形 或 球 形 ， 长 8-18厘 米 ， 黄 绿 色 或 红 棕 色 ， 外 果 皮 木 栓 质 ， 中 果 皮 肉 质 ， 可 食 。 花 期2-3月 ， 果 期 8-9月 。二、生长习性鳄 梨 喜 光 ， 喜 温 暖 湿 润 气 候 ， 不 耐 寒 ， 仅 个 别 品 种 可 忍 受 短 期 0度 低 温 。 鳄 梨 在 世 界 上
6、40 S40 N有 栽 培 ， 适 宜 年 均 温 度 2025 ，抗 寒 力 因 品 种 不 同 而 异 (墨 西 哥 系 的 耐 寒 性 比 较 强 ， 危 地 马 拉 系 和 西印 度 系 的 耐 寒 性 较 弱 )， 抗 寒 品 种 可 耐 -6 低 温 ， 抗 寒 力 低 的 品 种 遇0 低 温 则 干 枯 。 需 要 年 雨 量 在 1000毫 米 以 上 ， 根 浅 ， 枝 条 脆 弱 ， 不能 耐 强 风 ， 大 风 影 响 可 导 致 减 产 ， 对 土 壤 适 应 性 较 强 。三、地理分布原 产 于 墨 西 哥 和 中 美 洲 ， 后 在 加 利 福 尼 亚 州 被 普
7、 遍 种 植 ， 因 此 加利 福 尼 亚 州 成 为 世 界 上 最 大 的 牛 油 果 生 产 地 。 在 全 世 界 热 带 和 亚 热 带地 区 均 有 种 植 ， 但 以 美 国 南 部 、 危 地 马 拉 、 墨 西 哥 及 古 巴 栽 培 最 多 ，并 形 成 了 墨 西 哥 系 (M)、 危 地 马 拉 系 (G)、 西 印 度 系 (W)三 大 种 群 。 中国 的 广 东 (广 州 、 汕 头 )、 海 南 (海 口 )、 福 建 (福 州 、 漳 州 )、 广 西 (南宁 )、 台 湾 、 云 南 (西 双 版 纳 )及 四 川 (西 昌 )等 地 都 有 少 量 栽 培
8、 。四、家庭种植方法1、 先 把 成 熟 的 鳄 梨 剖 开 ， 取 出 里 面 完 整 的 种 子 ， 然 后 把 鳄 梨 吃光 光 。2、 准 备 一 个 空 的 果 酱 瓶 或 者 玻 璃 杯 ， 牙 签 三 根 ， 剪 刀 ， 清 水 ，还 有 鳄 梨 的 种 子 。3、 将 牙 签 平 均 的 插 在 种 子 的 腰 部 位 置 ， 然 后 把 固 定 好 的 鳄 梨 种子 放 在 果 酱 瓶 上 ， 牙 签 如 果 太 长 可 以 剪 短 ， 然 后 倒 入 清 水 ， 让种 子 的 下 半 部 分 浸 泡 在 水 里 ， 记 得 两 三 天 换 一 次 水 ， 这 样 种 子才 不 会 发 霉 。4、 大 概 三 四 周 的 时 候 ， 鳄 梨 的 种 子 会 满 满 裂 开 ， 长 出 根 来 ， 平时 记 得 多 给 点 阳 光 晒 晒 。5、 等 根 发 出 后 一 个 月 左 右 ， 就 可 以 移 植 到 盆 里 了 。6、 换 盆 时 ， 记 得 把 种 子 露 出 半 个 头 ， 不 要 全 部 埋 到 土 里 。
