1、小学生饮食卫生安全教育昨天，是 24 节气中的立夏节令，就是说，昨天是夏季的开始，是一年中最炎热季节的开始。所以为了我们的安全、健康，今天早上做两方面的强调：一、防溺水任何同学不可以到湖泊、河流、水塘、沟渠中游泳。游泳必须有父母陪伴。二、饮食安全卫生1、养成合理的饮食习惯（一）、一般以一日三餐要吃好（必须吃，营养合理。）。提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少。学校上午一般有四节课，不吃早餐就上学，会使上课精力不足，容易疲劳，严重的会头晕无力，影响身体健康和学习效果。晚餐不要吃得太饱，以免增加胃的负担，影响睡眠，在正常情况下，一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。（二）、饭菜不单调，吃饭不偏食 。有些学
2、生由于各种原因，往往喜欢吃单一饭菜，这是很不好的习惯。各种食品都有其各自的营养成分，经常变换选择饭菜进餐，才能为人体提供足够的营养素。（三）、膳食合理搭配。提倡食物混食、粗细搭配。粗粮、细粮、荤菜、素菜相互搭配，混合食用的营养价值要比单吃一种食物高，用餐时，干稀要搭配，副食品荤素要搭配。鸡鸭鱼肉虽然都含有优质蛋白质，但它无法满足机体对其它营养素的要求，而各种蔬菜中所含的大量维生素、无机盐和纤维素等成分，恰好弥补了这方面不足。再者，鱼、肉、禽、蛋都属于酸性食物，食用过多会导致血液偏酸性，容易患心血管疾病。而蔬菜、水果、牛奶、粮食的根茎类，几乎都是碱性食品，所以膳食中必须注意荤素搭配。每个学生每天
3、应吃半斤以上蔬菜，品种越多越好，注意选择含钙、铁、维生素较多的菜食用。（四）、不要暴饮暴食。暴饮暴食能增加胃的负担，引起消化液供不应求，从而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。另外，暴饮暴食造成血液集中于肠胃，心脑相对缺血，会发生疲劳不适感。吃饭应定时定量，吃八成饱为宜，吃饭时，要细嚼慢咽，不看书，不逗笑，少说话，不边走边吃，要养成吃食物前先洗手的良好习惯。三、作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护，谨防病从口入。以下几点提醒大家注意：（一）、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无绿色标识，不能购买三无产品。（二）、打开食品包装，
4、检查食品是否正常。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者一眼看上去就不正常的食品，若食品发粘，气味不正常，饮料有异常沉淀物等等均不能食用。（三）、不到校园周边小摊小贩处购买食物，减少食物中毒的隐患。（四）、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净，不把餐具当玩具，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔剩饭菜，讲究环境卫生防止蚊蝇孳生。（五）、白开水是最好的饮料，所以要多喝白开水。不把饮料当水喝。一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。（六）、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。（七）、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒。（八）、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。（九）严禁从学校外携带食品到校园内食用。（十）这段时间，樱桃、草莓、油桃、西瓜等新鲜水果上市，我们一定要学会健康、安全食用。要吃从正常渠道购买的各种水果，不得任意采摘绿化带中绿化树上的果子，私自采摘农户田间的水果，以免人家喷洒了农药，食用后导致中毒。
