1、第 1 页餐厅筹备工作倒计时跟进表工作进度时间（ 8 ）月 （ 9 ）月筹备组责任人工作项目实施项目分类1-34-67-91012131516192021222324252627282930311-23-45-67-89-101112131415161718签订房屋租赁合同 资金的运转保障 装修费用计划的拟订及控制装修材料的采购、设施、器皿、物品、布草、原材料、相关制作的采购行政开办费用计划的 装饰材料价格的审核及入库申领管理第 2 页日常费用的登记及帐册的建立财务成本控制管理计划的拟订仓库货品储备计划财务出纳、稽核管理收银系统设施的确定及安装、调试收银员的理论、实操演练培训税务登记证、代码证
2、的办理、经营发票到位工作及往来关系的建立营业执照、税务的办理和到位拟订及控制各岗位的工资拟定信贷的办理和到位财务组融资策划书计划建立筹备责任工作项目实施项目分类 工作进度时间第 3 页（ 8 ）月 （ 9 ）月组 人1-34-67-91012131516192021222324252627282930311-23-45-67-89-101112131415161718融资策划书完善融资策划寻找洽谈实施各岗位人员的编制计划 员工招聘 培训计划方案草案拟订员工招聘 培训计划的实施各岗位人员的排班计划 员工宿舍的租赁消防证件的办理卫生许可证件的办理人事安排组人事证照安排组筹备工作通知食品药品监督管理
3、局下证第 4 页员工健康证件的办理施工场地的安全保卫工作管理跟进1、异业联盟合作计划与合作方的洽谈及合作文件的起草，与合作方合同的签定 2、装修封场、对外宣传工作、 装修进场时间的确定、装修封场形式的确定、装修外围宣传布置形式的确定、装修外围宣传布置内容的设计、制作跟进、布置跟进。3、制定企业视觉识别 VI 手册营销筹备组4、招聘广告的设计及发布筹备组责任人工作项目实施项目分类（ 8 ）月 （ 9 ）月第 5 页1-34-67-91012131516192021222324252627282930311-23-45-67-89-1011121314151617185、开业活动促销工作、开业促销
4、活动方案的设计、开业对外宣传形式的确定。6、相关单据的设计及制作跟进7、相关宣传品的设计及制作跟进。8、店内外相关对外宣传内容的设计及制作跟进9、店招的设计及制作跟进10、店内相关标识内容拟订。11、店堂布局陈列12、开业促销活动方案的培训、组织、实施工作跟进。 企业贵宾卡的设计、制作、 APP 的建设。13、广告发布证的办理营销筹备组14、开业宴请计划的拟定第 6 页施工图设计的跟进 装修施工进度完工计划的拟订施工进场时间施工现场的封场拆除装修材料申购计划、餐桌椅、铁艺装饰厂家订货厨房隔断墙施工监理组厨房天花板工作进度时间（ 8 ）月 （ 9 ）月筹备组责任人工作项目实施项目分类1-34-6
5、7-91012131516192021222324252627282930311-23-45-67-89-101112131415161718第 7 页厨房給排水管厨房贴墙厨房地砖厨房设施的安装及调试其他设施安装及调试空调、抽风设施安装及调试气、水、油路的安装及调试卡座设施安装及调试大厅墙面、柱面装饰线管及线路安装天花乳胶漆天花吊顶定制施工监理组天花吊顶安装第 8 页大厅地砖装饰踢角线吧台制作、广告机安装油漆灯具完工收尾工作进度时间（ 8 ）月 （ 9 ）月筹备组责任人工作项目实施项目分类1-34-67-91012131516192021222324252627282930311-23-45-67-89-101112131415161718产品筹备厨师试菜考核第 9 页厨师业务培训计划产品出品计划、成本核算基本定价。产品试菜菜单内容的拟订厨部小件设施、器皿申购计划厨房设施的安装配合跟进工作原材料申购计划厨部完工设施、墙面、地面、天顶卫生的清理组组织员工进行临时性的劳动及货品搬运前厅员工定编计划前厅员工招聘面试招聘员工的筛选考核前厅筹备组前厅员工培训计划第 10 页前厅设施、器皿、布草申购计划各岗位员工分工计划员工实操演练组织员工进行临时性的劳动及货品搬运员工宿舍的安排和跟进
