1、菜篮子的变化1978 年十一届三中全会的召开，标志着中国改革开放新时期的启动，象征着国家试图寻求更有活力的社会发展理念。计算到现在，改革已达三十年，盘点三十年的改革大业，中国社会和谐稳定、社会主义市场经济体制初步建立、综合国力跃居世界前列、人民生活水平不断提高，中国社会进入和谐稳定的新时期，这些取得的成就有目共睹、令人欣喜。俗话说的好，民以食为天。不管什么年代，人们的生活中都少不了饭桌。只有吃的好，人们才能安居乐业，才能和谐生活。改革开放三十年来，最让老百姓感觉真切的也就是菜篮子、米袋子的变化。从改革开放初期的“有啥吃啥”，到现在的“吃啥有啥”，我们不难看出祖国这三十年发生的翻天覆地的变化。
2、在 80 年代，人们的衣食住行都离不开票证。那时购买粮油，要用粮油供应证，并到定点的门市部排队购买。那个年代，由于食品、物资十分匮乏，供应时间仅有几天，每逢年关岁末或节假日前夕，供应点是拥挤嘈杂排着长队购物的“长蛇阵”。 70 年代末期，家家的日子都挺紧巴，粮食还好说，副食品却十分的短缺，肉、蛋、鱼、豆制品等都要凭票供应，偶尔人们去市场上买肉，都专爱挑肥的肉买，为的就是回家能再榨点猪油改善伙食。 那个时候，一到冬天市场上的蔬菜千篇一律的只有土豆、萝卜、白菜三样，每年购买冬储菜是每家每户的重大“工程” 。为了全家人一冬一春的菜肴，不管三更半夜，全家老小一齐出动，轮流排队购买冬储大白菜。人们见了面
3、往往要问：“你家菜买了没有？” 。冬储的上千斤的土豆、白菜往往一过了春节就吃的差不多了。每年的四、五月份，正是青黄不接的时候。冬储菜吃光了，新鲜菜还没下来，有时还要忍受没菜吃的日子。那个年代每月几十块钱的工资基本上都得搭在吃上。 到了 90 年代，随着改革开放的不断深入，社会经济有了长足的发展，富裕起来的人们餐桌上也悄然发生了变化。市场上食品的种类渐渐丰富起来，蔬菜、瓜果、蛋、禽、肉类都摆上了货架，冬天也可以买到相对便宜的蔬菜，随着蔬菜品种的增加，大白菜变得不像以前那么重要了，很多家庭开始随吃随买，冬储大白菜也基本上退出了历史舞台。 到了 90 年代中后期，经济的高速发展使人们的饮食观念也发生
4、了根本转变。人们不再仅仅满足于在家中吃饭，去餐馆尝尝鲜成了富裕起来的人们的新选择，饭店也如雨后春笋般的兴旺发展起来，川菜、湘菜、鲁菜、粤菜等不同的菜系开始出现在人们面前，在我们身边就可以品尝到全国各地的美味佳肴，饮食开始变得越来越多元化、丰富化和个性化。 进入 21 世纪，随着生活水平的不断提高，人们的饮食也越发丰富和多样化，鲍鱼、海参、甲鱼、鱼翅等开始出现在人们的饮食中。西餐、法国大菜、意大利比萨、日本料理、韩国烧烤等也纷纷进入人们的面前，无论走到何方，大街小巷各种档次和风味的餐厅都随处可见。可吃着吃着，许多如糖尿病、肥胖症等富贵病的发病率却持续攀升，成了人们健康的杀手。如今人们又开始回归自然提倡健康饮食， 对水果、蔬菜等绿色食品和五谷杂粮等粗纤维食品更加钟爱，哪些食品有营养，哪些食品有益于身体健康，成为老百姓津津乐道的话题。中国人的饮食健康观念在此时迈上了一个崭新的台阶。如今已是 2008 年，从我们菜篮子的变化可以看出我们祖国改革开放三十年来所取得的巨大成果，我为祖国取得的巨大成就而感到无比的自豪。在党的带领下，咱老百姓的日子一定会越过越红火。作者：张玉伟单位：晋州市人民法院电话：13073188895
