生活中常见的有机物 乙 酸生活中常见的食醋主要成分是乙酸，因此乙酸也叫 醋酸。感知并表述： 请同学们根据平时生活中常见的食醋，谈谈醋酸具有哪些物理性质。有刺激性气味；易溶于水 。一 .乙酸的物理性质观察乙酸 描述性质状态： 无色液体气味： 强烈刺激性气味溶解性： 易溶于水和有机溶剂熔点： 16.6沸点： 117.9 ， 易挥发了解： 当温度低于 16.6 时，乙酸会凝结成冰一样的晶体，因此又把纯净的醋酸称 冰醋酸。C CHHOOH H二、乙酸的组成和结构C2H4O2 分子式：结构简式： CH3COOH（ 突出羧基 ）结构式 :羧基 官能团三 .乙酸的化学性质乙酸分子中的官能团 羧基 起了决定性的作用。化学性质 1： 乙酸是一种酸性比碳酸强的弱酸。练习：下列物质能与乙酸反应的是（ ）A.NaOH溶液 B.镁条C.NaHCO3溶液 D.CuO粉末关键原因： 羧基 当中的 H易电离成为 H 。ABCD化学性质 2： 酯化反应实验操作： 将乙酸、乙醇混合加热（浓硫酸做催化剂），观察试管 B中的现象。现象：结论：AB试管 B中出现液体 分层 现象。乙酸和乙醇反应生成一种 不溶于水 的物质
