1、 专业餐饮管理网站优秀餐饮管理咨询平台 MBA 管理经济学管理经济学 第二部分 生产成本与企业效率生产成本与企业效率 管理者不仅要决定为市场生产什么产品 , 而且还要决定怎样以 效率最高的 或 成本最低的 方式生产出这种产品。因此需要有科学的方法来判断生产决策是否符合技术效率与经济效率。 生产函数 表示在既定的技术条件下，由各种投入要素的给定数量所能生产的最大产出量。它可以用一个数量模型、图表或图形来表示。简单在说，就是一定技术条件下投入与产出之间的关系。生产的定义生产的定义 经济学中的 生产是创造具有效用的商品或劳务的过程，也就是把生产要素或资源变为商品或劳务的过程。生产过程的产出既可以是最
2、终产品，也可以是是中间产品；产出既可以是一种产品，也可以是一种服务。技术效率与经济效率技术效率与经济效率 技术效率是指投入要素与产出量之间的实物关系。当投入既定产量最大或产出既定投入最少时就实现了技术效率。 经济效率是指成本与收益之间的关系。成本既定收益最大或收益既定成本最低时就实现了经济效率。 技术效率是经济效率的基础，但并不等于经济效率，实现了技术效率并不一定也实现了经济效率。投入要素数量生产方法 劳动 资本a 机器人生产 1 1,000b 生产线生产 10 10c 工作台生产 100 10d 手工工具生产 1,000 1以实例说明技术效率和经济效率：假设一天生产 10台电视机有四种不同的
3、生产方法方法 C在技术上是无效率的，因为与 b相比，生产同样的产量需要相同的资本，但需要更多劳动。(a) 生产电视机的四种方法劳动成本 资本成本生产方法 ($75/天 ) ($250/天 ) 总成本 成本 /TV a $75 + $250,000 = $250,075 $25,007.50b 750 + 2,500 = 3,250 325.00c 7,500 + 2,500 = 10,000 1,000.00d 75,000 + 250 = 75,250 7,525.00因为方法 c技术无效率，所以即使可能比 a和 d成本低，也不应考虑。方法 b在经济上是有效率的(b) 生产 TV的三种方法
4、:高劳动成本劳动成本 资本成本方法 ($150/天 ) ($1/天 ) 总成本 成本 /TVa $150 + $1,000 = $1,150 $115.00b 1,500 + 10 = 1,510 151.00d 150,000 + 1 = 150,001 15,000.10技术效率与经济效率技术效率与经济效率(c) 生产 TV的三种方法 :高资本成本劳动成本 资本成本方法 ($1/天 ) ($1,000 per day) 总成本 成本 /TVa $1 + $1,000,000 = $1,000,001 $100,000.10b 10 + 10,000 = 10,010 1,001.00d 1
5、,000 + 1,000 = 2,000 200.00 技术效率只取决于技术上的可行性，经济效率要取决于资源的相对成本。 经济上有效率的方法就是使用最少数量的更昂贵的资源和最大数量的更便宜的资源。 经济上无效率的厂商不能实现利润最大化 利润最大化厂商要比无效率厂商能更强更好地在暂时的困境中生存下来技术效率与经济效率技术效率与经济效率经济学中的生产要素一般分为：土地 包括一切自然资源。劳动 包括体力和脑力。资本 包括货币形态和实物形态。企业家才能 企业家组织管理资源与承担风险的努力。生产要素 （投入要素） 的种类变动 投入要素 是在 生产过程中其数量是随着预期生产量的变化而变化的投入要素。比如，原材料和非熟练工人；固定 投入要素 是在 一定时期内不管生产量是多少，生产过程中所使用的这种投入要素的数量都是不变的。比如厂商的工厂和专业化设备。生产理论分析中的两种投入要素
