我们常见的野菜及烹饪（配图版）构杞嫩叶芽 开水焯过后放盘中，切葱丝、蒜末干红椒、花椒炝锅，热油烹到葱上。加醋、盐搅拌即成。灰灰菜也叫黎菜蒲公英，清热解毒，可治胃病。洗干净生拌，加些葱丝、米醋、盐别有风味。刺儿菜也叫小蓟，解毒消肿，止血凉血，降压。开水焯后凉拌或做汤。甜苣苣荬菜荠菜：早春时，用开水焯后凉拌、与猪肉剁馅包饺子、包馄饨鲜美可口。现在已开花结果，只能在农历三月三早晨太阳未出来前，拽一把回家煮鸡蛋，清肝明目。香椿嫩芽
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