食品安全员（师）职责一、参与制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，参与实施食品质量安全管理体系，并对执行情况进行监督检查。二、监督检查并记录经营过程的经营规范和食品安全状况，并对检查中发现的不符合要求的行为及时纠正并提出处理意见。三、对食品采购索证索票、进货查验、台账建立和仓储管理等食品安全管理制度落实情况进行监督管理。四、加强食品经营场所环境卫生、操作核管理规程及设施设备的清洗消毒的检查。五、对不合格产品处置、产品召回进行管理。六、对食品质量安全检验工作进行管理。七、参与组织本单位从业人员开展食品安全法律法规和食品安全知识培训。八、对本单位从业人员进行健康管理，组织健康价差，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。九、参与建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。十、配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；协助所在单位定期向食品药品监督管理部门提交本单位的食品安全报告，及时向食品药品监督管理部门报告食品安全问题信息；十一、根据监管工作需要，对监管部门监督检查中履行签字义务，并对其真实性负责；十二、完成食品安全管理机构交办的其它工作任务；
