1、泰国美食介绍11泰国美食泰国的饮食文化深受东、西方文化的影响，是两者的结合体，经过几百年历史的发展，至今已形成了极富地方特色的泰式美食。泰国美食的特点要根据厨师、就餐人、场合和烹饪地点情况而定，所以可以满足每位旅客的需求。泰国菜有四大菜系，根据地理和文化不同分为泰北菜、泰东北菜、泰中菜与泰南菜，各地使用的食材往往跟邻近国家相似。由于长期受华人饮食尤其是潮州菜影响，泰国也有不少接近中餐的菜式，例如粥、海南鸡饭等。泰式正餐通常以香米或糯米做成的米饭为主食。泰国东北部地区的人们喜爱糯米饭配烤鸡。代表菜：“Som Tam”辣味木瓜沙律（这 种 沙 律 混 合 了 木 瓜 丝 、 虾 米 、 柠 檬 汁
2、 、鱼 露 、 大 蒜 和 随 意 掺 杂 的 碎 辣 椒 ），生肉沙津等；北部地区的人们喜爱咖喱汤河（“Naem” 当地特有的酸肉）除此之外泰北人多喜欢各种糯米饭；南方地区的人则是对回教式风味及各种生猛海鲜情有独钟，代表菜：泰式黄咖喱，泰式伊斯兰咖喱，鱼咖喱等；泰中菜发源于曼谷，这里是土地肥沃的鱼米之乡，盛产蔬菜水果，食料新鲜，口味一般偏甜，大部分食物用拌炒的方式，代表菜：泰式红/绿咖喱，冬阴功汤，九层塔炒鸡等。在泰国的各大城市，还可以享受到世界各地的美食，一般饭店以西餐为主，中国餐馆在曼谷和各主要旅游点也较普遍，多供应闽、粤菜式。泰国美食介绍22泰国菜的口味偏重酸、甜、辣，善于搭配各种自然
3、食材和用多种香料调味，但烹调方法比较简单，一般分为生食、快炒、油炸、烤焗、炖煮等几种方式，最常用的调料有泰国朝天椒、泰国柠檬、鱼露、咖喱酱等。泰国的甜品风格独特，除了新鲜水果外，常用的食材还有鸡蛋、绿豆、米粉、莲子、棕榈糖、木薯根等。完整的泰式菜以大米饭为主食，佐以一道或两道有调味品的咖喱料理，必备一份汤，一条鱼，一份沙拉/津（生菜），餐后甜点是时令水果或用面粉、椰奶、鸡蛋、棕榈糖做成的各式甜点。整体搭配讲究，加香料的沙拉可以代替咖喱菜，每道菜和整顿餐都必须在口味和材质上协调。用餐顺序没有讲究，随个人喜好。泰国甜点介绍：1、把香蕉放在糖浆或椰汁内煎熟，是泰国各类餐馆必备的一道餐后甜点。2、泰国
4、最著名的甜点要数鱼饼、酸辣凤爪、黑糯米，尤其以风味独特的榴莲或芒果糯米饭最为著名。3、旅客在品尝甜点时，最好是禁酒，酒与榴莲或与芒果糯米饭相遇，会在人体内产生大量的热量，令体温急剧上升。泰 式 餐 馆 通 常 把 香 蕉 放 在 糖 浆 或 椰 汁 内 煎 熟 ， 作 为 饭 后 甜 点 。小 吃 甜 品 方 面 ， 有 鱼 饼 、 酸 辣 凤 爪 、 黑 糯 米 和 各 式 糕 点 ， 风 味 极佳 ， 尤 以 榴 莲 或 芒 果 糯 米 饭 最 为 著 名 。 但 吃 这 类 饭 食 时 切 记 要 禁酒 ， 据 说 酒 与 榴 莲 或 与 芒 果 糯 米 饭 相 遇 ， 会 在 人 体
5、内 产 生 大 量 的热 量 ， 令 体 温 急 剧 上 升 。泰国美食介绍33泰国美食图例介绍：1、马沙文咖喱被称为咖喱之王，其实应该也是万食之王。 将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。 2、“Som Tam” 辣味木瓜沙律，这是泰国东北人最偏爱的一种美食，以木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜为原料，加上碎辣椒混合而成。3、脆米粉(Mikrop)，采用虾、猪肉、蛋和甜酸酱合炒的米粉，具有浓郁的海鲜味，是一道非常美味的小吃，值得尝试。马沙文咖喱辣味木瓜沙津泰国美食介绍444、 海 鲜 类 著 名 菜 式 有 柠 檬 虾 汤 或 东 阴 功 (Tom Yam Kung)、 脆米 粉 (Mikrop)用 虾 、 猪 肉 、 蛋 和 甜 酸 酱 合 炒 的 米 粉 、 泰 式 咖喱 鸡 (Chicken Curry)、 椰 汁 鸡 (Tom Kha Kai)、 辣 牛 肉 沙 律(Yam Nua)、 清 蒸 蕉 叶 咖 喱 鱼 、 百 花 乌 贼 色 汤 、 酸 甜 干 煎 明 虾 碌 、肉 松 酿 蚧 ， 以 及 清 烹 大 龙 虾 ， 泰 式 鱼 咖 喱 等 。冬阴功汤 柠檬虾汤 泰式鱼咖喱脆米粉泰国美食介绍555、咖喱烤鸭：源于中国的北京烤鸭，结合泰味，成为泰国烩炙人口的美食。在泰国的唐人街还可以品尝到煲仔鱼翅、潮州卤水鹅，风味颇佳。 咖喱烤鸭
