1、开心小鱼 问答历史你可以参考以下饮食, 适合 8 个月以上的宝宝 鸡蛋羹 原料:鸡蛋 1 个 水 1/4 杯 盐 200 毫克 制法:将鸡蛋打入碗中搅打 ,加盐; 加等量水搅打; 放入加凉水的蒸锅岸 蒸 8-10 分钟至凝成羹 . 注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝. 番茄蛋羹 原料 :鸡蛋 1 个 番茄 1/2 个 水 2 勺 盐 200 毫克 制法:将鸡蛋搅成糊; 将番茄挤出汁过滤; 将蛋糊,番茄汁, 水,盐搅匀; 放入凉水蒸锅内开始蒸 8-10 分钟 . 注:可以分别选用鸡汤, 牛奶, 果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹. 蔬菜蛋羹 原料 :鸡蛋 1 个 菠菜 1 棵 胡萝卜 1
2、/8 个 盐少许 制法:将鸡蛋搅成糊; 菠菜, 胡萝卜切碎, 放入开水中煮; 将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌; 加盐后入蒸锅蒸熟 . 肉泥蛋羹 原料:鸡蛋 1 个 肉泥 1 勺(10 克) 水 1/4 杯 盐少许 制法:将鸡蛋搅成糊; 加肉泥和盐搅拌; 放入锅内蒸熟. 酸奶蛋羹 原料:鸡蛋 1 个 酸奶 1 勺 牛奶 1/4 杯 糖适量 制法:将鸡蛋搅成糊; 加入牛奶搅拌均匀 ,加盐; 放入锅内蒸熟; 倒上酸奶. 注:可以在上面放个樱桃做点缀 . 三鲜蛋羹 原料:鸡蛋 1 个 鲜基围虾 1 只 肉泥 1 勺 蘑菇 1/2 个 水 1/4 杯 葱末,姜末少许 盐 200 毫克 油少许 制法:将虾剥壳
3、,取出沙线, 剁烂; 虾泥,肉泥, 葱末,姜末搅拌; 锅内放油炒熟; 鸡蛋搅成糊,加水, 加盐,蒸熟; 放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸 5-8 分钟. 奶油水果蛋羹 原料: 鸡蛋 1 个 煮苹果 1 片 黄桃 1 片 香蕉 1 段 淡奶油 1 勺 糖1/4 勺 制法:鸡蛋搅成糊 ,加等量的水搅拌后蒸熟 ; 将水果切成碎块 ,倒入; 奶油,糖搅拌后倒在上面. 蛋花汤 蛋花汤 原料:鸡蛋 1 个 鸡汤 1/2 杯 制法:鸡汤煮开; 鸡蛋搅成糊; 将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤 ,边倒边搅 ; 最后加糖或盐. 蛋花鸡汤烂面 原料:鸡蛋 1 个 细面条 5 根 鸡汤 1/2 杯 盐少许 豌豆尖少许 制法:
4、将鸡汤煮开后下面条煮软; 鸡蛋搅成糊; 将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤; 放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可. 蛋花藕粉 原料:鸡蛋 1 个 水 1/4 杯 配方奶 1/4 杯 藕粉 1/2 勺 糖少许 制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水, 牛奶搅拌 ; 放入锅内 ,边煮边搅; 将鸡蛋搅成糊; 煮沸后淋入鸡蛋糊 ,边煮边搅; 最后加糖. 双花稀粥 原料:鸡蛋 1 个 菜花 1 小朵 西兰花 1 小朵 米饭 1/4 碗 水 1/2 杯 盐 200 毫克 制法:将菜花,西兰花, 木耳切成碎块 ; 鸡蛋搅成糊; 将米饭和水放入锅中 ,煮沸后小火煮稠 ; 缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花, 西兰花,木耳继
5、续煮烂; 最后加盐. 肝泥 猪肝泥 原料:鲜猪肝 30 克 姜末少许 葱末少许 盐少许 制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤; 加姜末,葱末, 盐拌匀; 上屉蒸熟. 注:鸡 ,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的. 也可将肝切碎加香油盐蒸熟. 肝泥酸奶 原料 :肝泥 1 勺 酸奶 2 勺 制法:将酸奶放在碗中; 肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀. 番茄猪肝泥 原料:猪肝泥 1 勺 番茄 1/2 个 米粉 2 勺 水 1/2 杯 盐少许 制法:将番茄用开水烫后剥皮 ,切碎 ; 将米粉用水调和,加碎番茄, 肝泥,水搅拌; 放入锅中 ,边煮边搅至煮沸; 最后加盐. 肝泥烂面 原料:肝泥 1 勺 面条 6
6、根 水 1/2 杯 盐少许 制法 :水煮沸, 下面条煮沸; 加肝泥,盐继续煮至面条变软. 蔬菜肝泥糊 原料:肝泥 1 勺 稀饭 4 勺 奶 2 勺 胡萝卜泥 1 勺 盐少许 制法:稀饭加入奶调成糊状; 上火煮,边煮边搅, 至煮沸; 加盐,再放入肝泥 ,胡萝卜泥即可. 粥 香蕉蜜奶 原料:香蕉 1/6 根 奶 1/4 杯 婴儿蜂蜜 1 勺 制法:将香蕉切碎碾成泥; 奶用文火煮开 ,加香蕉泥搅拌; 最后加蜂蜜拌匀 . 什锦水果粥 原料:草莓 1 个 哈密瓜 1 小块 香蕉 1/6 根 水 1/6 杯 粥 1/6 碗 制法:将水果切成碎粒; 将水加米饭煮至粘稠; 加水果拌匀. 苹果奶粥 原料:苹果
7、1/2 个 奶 1/2 杯 米饭 1/6 碗 制法:将苹果削皮去核 ,切碎块; 将米饭 ,奶放入锅内煮粘稠; 最后加入苹果碎块煮 2-3 分钟. 牛肉粥 原料:牛里脊 2 勺(20 克) 土豆 1/8 个 牛肉汤 1 杯 米饭 1/4 碗 盐 200 毫克 淀汾少许 制法:将土豆去皮切小碎块; 将牛里脊切成肉末 ,用淀粉拌匀; 将土豆块, 米饭, 牛肉汤放入锅内煮粘稠 ; 将拌好的牛肉末下锅再煮 5-8 分钟 ; 最后加盐. 海鲜粥 原料:鲜虾仁 1 只 蟹钳 1 只 米饭 1/6 碗 水 1 杯 盐 200 毫克 姜葱各一小段 香菜少许 制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎; 蟹钳蒸熟后,去壳, 挑
8、出蟹肉切碎; 将米饭,鲜虾仁,蟹肉, 水,姜, 葱入锅煮粘稠; 最后加盐,撒上香菜末煮 1 分钟即可. 玉米粥 原料:甜玉米粒 20 粒 粥 1 小碗 鸡蛋 1/2 个 糖少许 制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎; 将粥,玉米碎粒一起煮粘稠; 将鸡蛋打散淋入粥内煮开; 最后加糖. 南瓜奶粥 原料:老南瓜 1 小片 米饭 1/4 小碗 奶 1 杯 糖少许 制法:南瓜去皮,去瓤, 切小块; 将米饭,南瓜块, 奶一起煮粘稠; 最后加糖. 乳酪粥 原料:粥 1 小碗 乳酪 5 克 制法:将乳酪切成小块; 粥煮开 ,放入乳酪块; 融化后关火. 豆腐 豆腐脑 原料:南豆腐 1/8 块 水 1/4 杯 盐/糖少许
9、 制法:将水煮沸; 加入碾碎的豆腐; 煮沸后加盐/糖. 果汁豆腐脑 原料 :西瓜 1 块 南豆腐 1/8 块 水 1 杯 糖少许 制法:用榨汁机将西瓜榨出汁; 将南豆腐捣碎并加水煮沸; 将糖加入西瓜汁搅拌; 将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁. 豆腐粥 原料:豆腐 1/8 块 米饭 1/6 碗 肉汤 1/2 杯 盐 200 毫克 制法:将豆腐切成 5 毫米块状; 将米饭,肉汤 ,豆腐,水加入锅内煮; 煮至粘稠加一点盐 . 奶汁豆腐 原料:牛奶 1/4 杯 豆腐 1/8 块 糖/盐少许 制法:将豆腐切成小碎块; 牛奶煮沸; 把豆腐块放入牛奶中煮沸; 加糖/盐. 酸奶豆腐 原料:豆腐 1/10 块 酸
10、奶 1 勺 草莓 1/2 勺 制法:将豆腐切成均匀的片; 放入开水中煮沸后冷却; 将豆腐片捞出摆盘; 淋上酸奶和草莓酱 . 水果豆腐 原料:豆腐 1/10 块 香蕉 1 段 熟草莓 1 个 糖少许 制法:将豆腐放入开水中煮沸; 捞出放入盘中; 将香蕉, 草莓分别切碎, 拌一点糖; 将水果碎块放在豆腐上 . 番茄豆腐 原料:豆腐 1/10 块 番茄酱 1 勺 肉汤 1 勺 嫩芹菜 1/3 根 糖少许 淀粉少许 制法:将豆腐放入开水煮沸; 捞出放入盘内; 将芹菜煮熟后切成末; 把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸; 撒上芹菜末,再淋上番茄汁. 翡翠豆腐 原料:黄瓜 1 根 豆腐 1/10
11、 块 土豆粉 1 勺 盐少许 制法:将黄瓜少洗净后 ,用研磨挤出汁来装入碗内 ; 将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐, 土豆粉搅拌 ; 放入锅内蒸 5-10 分钟. 蒸鱼泥豆腐 原料:豆腐 1/10 块 鱼泥 1/2 勺 葱末少许 盐少许 制法:将豆腐碾碎; 加入鱼泥,葱末, 盐拌匀; 倒入小碗蒸 15 分钟. 2005-11-21 15:58 辛弃疾弟弟 10-12 个月 这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物, 以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃 2 次奶和 3 顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了. 主食 软饭 原料:米 2 勺 水 4 勺 制法:将米淘净后放入焖
12、饭锅; 加水后焖熟. 注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴. 枣泥软饭 原料:枣泥 1 勺 米 2 勺 水 1/2 杯 制法:将米洗净后放入焖饭锅; 加水 ,牛奶后焖熟; 开锅后放枣泥. 豆腐软饭 原料:豆腐 1/10 块 米饭 2 勺 水 4 勺 肉汤 2 勺 紫菜少许 芹菜心1 根 盐少许 制法:将豆腐切成小块,胡萝卜, 芹菜心切碎 ; 豆腐 ,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心, 盐一起放入焖饭锅; 焖熟后,加一点紫菜搅拌即可. 什锦烩饭 原料:小牛肉 4 勺(20 克 ) 胡萝卜 1/8 根 土豆 1/6 个 青豆 4 粒 牛肉汤 1 杯 米 2 勺 盐少许 熟鸡蛋黄 1 个 制法:将小牛肉切碎
13、; 将胡萝卜 ,土豆削皮切碎; 将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆, 肉汤,青豆,盐放入焖饭锅 ; 焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可. 面食 酱汁面条 原料:细面条 8 根 酱油若干滴 水 1 杯 葱末少许 花生油少许 制法:将花生油烧热 ,放入葱末炒香 ; 加几滴酱油后立即加水煮; 水开后下入细面条煮软; 最后再加几滴酱油调味 . 担担面 原料:龙须面 12 根 水 1 杯 葱末少许 盐 200 毫克 香油 1 滴 熟肉末 1 勺 肉汤 3 勺 豌豆尖少许 制法:用花生油将葱末炒香后 ,加熟肉末拌匀 ; 将水煮开下龙须面 ,煮烂后捞起放入小碗 ; 肉汤加热 ,放豌豆尖; 面条放入汤中, 加盐,香油, 撒上
14、肉末 . 鸡丝面片 原料:鸡肉 4 勺 水 1 杯 面片 2 片 油菜心 1 棵 姜 1 片 盐 200 毫克 制法:将鸡肉切成片加姜 ,水煮烂; 捞出后用手将鸡肉片撕成丝 ,放回鸡汤锅 ; 将面片下入鸡汤继续煮; 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮; 最后加盐. 土豆饼 原料:小土豆 1 个 面粉 1 勺 牛奶 1 勺 洋葱末少许 盐 1 克 油适量 西兰花 2 小朵 制法:土豆煮熟后剥皮 ,捣成泥; 加面粉,牛奶,洋葱末, 拌匀,做成小饼; 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟 ,入盘 ; 西兰花煮熟,摆盘. 南瓜饼 原料:南瓜泥 3 勺 面粉 2 勺 糖 1 勺 奶油 1 勺 制法:将南瓜泥,面粉,
15、糖搅拌; 制成小饼; 平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟. 鱼泥饼 原料:鱼泥 1 勺 面粉 2 勺 水 1 勺 盐 200 毫克 葱末 1/2 勺 油少许 点缀:香菜少许,樱桃西红柿 1 个 制法:将鱼泥, 面粉,水, 盐,葱末搅拌成糊状; 在锅内放油, 加热后, 用大勺舀糊摊成小饼 ; 将小饼放入盘内; 最后加香菜,樱桃西红柿点缀. 肉末饼 原料:肉末 1 勺 面粉 2 勺 盐 200 毫克 葱末 1/2 勺 油适量 点缀:胡萝卜花 1 个 香菜 1 根 制法 :将肉末,面粉,水, 盐,葱末搅拌均匀, 成糊状; 锅内放入油烧热后 ,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内 ; 慢慢转动 ,制成小饼煎熟;
16、 最后用胡萝卜花,香菜摆盘. 葱花饼 原料 :面粉 2 勺 水 2 勺 葱末 1/2 勺 盐 200 毫克 油适量 制法:将面粉,水 ,葱末,盐加在一起搅成糊状; 把适量的油倒入煎饼锅加热; 舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇, 使饼摊成圆形 ; 饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀. 鸡蛋饼 原料:面粉 2 勺 鸡蛋 1 个 水 1 勺 盐 200 毫克 油适量 制法:将鸡蛋搅打均匀; 加面粉,水, 盐继续搅打成糊; 在饼锅内加油适量加热; 舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅 ,摇饼锅使蛋糊成薄饼 ; 将薄饼入盘. 肉馅饼 原料:肉末 1 勺 盐 200 毫克 葱末 1 勺 鸡蛋 1 个 油适量 香菜末少许 制法
17、:将肉末,盐, 葱末调和成肉馅炒熟 ; 将鸡蛋搅打成糊; 饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊, 转动饼锅摊成蛋饼 ; 把肉馅放入蛋饼中 ,将蛋饼两边盖在馅上 ; 把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末. 甜发糕 原料:鸡蛋 1 个 白糖 1/2 勺 面粉 1 勺 玉米粉 2 勺 牛奶 1 勺 发粉少许 蜡纸 1 张 制法:将鸡蛋用力打泡 ,边打边加白糖 ; 将面粉, 发粉, 牛奶一起加入搅拌均匀 ; 在蒸笼中铺一张蜡纸; 将原料倒在蜡纸上; 上汽后大火蒸 30 分钟; 取出略冷后切块 . 水果发糕 原料:鸡蛋 1 个 白糖 1/2 勺 面粉 2 勺 牛奶 1 勺 发粉少许 蜡纸1 张 葡萄干 2 粒
18、 水果 1 小块 制法:将鸡蛋用力打泡 ,边打边加糖 ; 再加入面粉,发粉, 牛奶搅拌均匀; 将葡萄干 ,水果切成小碎块; 在蒸锅内铺一张蜡纸; 将原料倒在蜡纸上 ,再撒上葡萄干和水果碎块 ; 上汽后大火蒸 30 分钟. 白玉土豆凉糕 原料 :小土豆 1 个 蛋清 1 个 面粉 1 勺 发粉少许 白糖 1/2 勺 蜡纸 1 张 制法:将土豆削皮切成薄片 ,用清水浸泡几分钟 ; 将洗净的土豆片放入蒸笼 ,蒸半小时后制成土豆泥 ; 将面粉装盘上屉蒸 30 分钟,凉后擀成细粉; 取蛋清加糖,熟面粉 ,发粉,土豆泥搅拌均匀; 在小笼屉内铺一张蜡纸; 将原料倒入笼屉,蒸 15 分钟. 玲珑馒头 原料:面
19、粉 2 勺 发粉少许 牛奶 1 勺 制法 :将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱 15 分钟取出; 将面团切成 3 份,揉成小馒头; 将小馒头放入上汽的笼屉蒸 15 分钟. 小肉松卷 原料:面粉 2 勺 牛奶 1 勺 发粉少许 肉松 1 勺 制法:将面粉,发粉, 牛奶揉匀成面团 ; 将面团分成 3 份,压扁, 卷上肉松; 上笼屉蒸熟. 小笼包子 原料:面粉 2 勺 水 1 勺 发粉少许 肉馅 1 勺 葱末 1/2 勺 盐少许 制法:将肉馅,葱末, 盐调和均匀; 将面粉,水, 盐和在一起揉匀; 把面团分成 3 份,擀成包子皮; 将肉馅包在包妇皮内; 上屉将包子蒸熟 . 鲜肉馄饨 原料:鲜肉末
20、 1 勺 盐少许 葱末少许 馄饨皮 3 片 肉汤 1/2 杯 紫菜少许 制法:将肉末,盐, 葱末拌成肉馅; 把肉馅包在馄饨皮内; 用肉汤煮馄饨; 最后撒上紫菜. 迷你饺子 原料:鲜肉末 1 勺 香菇 1 个 葱开少许 盐少许 小饺子皮 3 个 制法:将香菇切碎和肉馅,盐, 葱末调成馅 ; 用饺子皮包肉馅; 水开后下饺子,煮熟即可. 鸡血羹 原料:鸡血 1 小块 鸡汤 1/2 杯 盐 200 毫克 淀粉 1 勺 制法:将鸡血切成小块; 将鸡汤加淀粉 ,盐搅拌匀; 将鸡汤加热 ,边加热边搅; 加鸡血块煮沸后 ,继续边煮边搅 5 分钟. 两色豆腐 原料:豆腐 1/10 块 红豆腐(猪血)25 克 鸡
21、汤 1/2 杯 淀粉少许 盐少许 葱末少许 制法:将红,白豆腐切成小块 ,放入开水中煮沸 ,捞出入锅; 加肉汤, 淀粉, 葱末放入锅内边煮边搅 ; 煮至粘稠状后加盐 . 豆腐肉丝羹 原料:豆腐 1/10 块 猪肉 4 勺(20) 泡黑木耳 1 朵 肉汤 1/2 杯 盐200 毫克 淀粉 1 勺 葱末 1/2 勺 制法:将豆腐切成细条 ,黑木耳撕小块 ; 将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆, 加葱末 ; 将肉汤,豆腐条 ,盐,淀粉放入锅内边煮边搅; 煮沸后放细肉丝 ,黑木耳搅拌; 煮沸后再继续煮 3 分钟. 三鲜豆腐 原料:豆腐 1/10 块 鲜虾仁 1 只 鸡肉泥 1/2 勺 鲜蘑菇 1 个 葱末少
22、许 盐少许 制法:将虾仁背脊剪开 ,取出虾线; 将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥 ,葱末,盐拌匀; 将豆腐切成小块摆在盘内; 混合后放蒸屉蒸熟 . 太阳豆腐 原料:豆腐 1/8 块 鹌鹑蛋 1 个 胡萝卜泥 2 勺 淀粉 1/2 勺 葱末 1勺 油 3 滴 盐 200 毫克 制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑, 把鹌鹑蛋打入小坑中 ; 将胡萝卜泥围在豆腐旁; 放入蒸锅蒸 10 分钟取出; 油加热后,将葱末炒香,加盐, 加水淀粉搅成稀稠汁 ,淋在盘中. 西班牙式煎蛋 原料:鸡蛋 1 个 菠菜 1 棵 土豆泥 2 勺 番茄 1/4 个 洋葱末 1 勺 盐 200 毫克 牛奶 1 勺 制法 :把番茄去皮后
23、切成碎块,菠菜煮软后切成 0.5 厘米长的小段; 鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀; 黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香, 加盐调味 ; 将蛋液倒入,摊成蛋饼即可. 肉末蒸圆白菜 原料:肉末 1 勺 盐少许 葱末少许 油适量 点缀 :圆白菜叶 1 片 制法:将圆白菜洗净 ,放在盘上; 把油倒入锅内加热; 倒入葱末炒香后,加肉末, 盐炒熟; 把肉末倒在圆白菜上, 放蒸锅里蒸,上汽后蒸 3-5 分钟. 奶油菜花 原料:菜花 1 小朵 牛奶 1 勺 淀粉 1/2 勺 盐少许 制法:将菜花切成小块; 把菜花加牛奶煮软; 最后勾芡,加点盐. 炒碎菠菜 原料:菠菜 1 棵 油适量 盐少许 蒜末少许 制法:将菠菜洗净切碎;
24、 将油适量倒入炒锅; 油热后加蒜末; 蒜末炒香后 ,倒入菠菜迅速翻炒; 最后加盐调咸淡 . 2005-11-21 16:00 辛弃疾弟弟 虾菇油菜心 原料 :香菇 2 个 鲜虾仁 3 个 油菜心 3 个 油适量 盐少许 淀粉1/2 勺 蒜末少许 制法:将香菇,虾仁, 油菜心切碎; 将油加热后加蒜末; 蒜末炒香后 ,倒入原料迅速翻炒; 最后勾芡,加盐. 冬瓜球肉圆 原料:冬瓜 1 小块 肉末 1 勺 葱姜末少许 盐少许 香菇 1 个 淀粉1/2 勺 制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球; 将香菇洗净切成碎末后与肉末, 盐,葱姜末, 淀粉搅拌成肉馅 ,制成小肉圆; 把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中, 煮 6 分
25、钟关火取出,倒入盘内; 将锅内肉汤留少许烧热加葱末, 加湿淀粉,盐调成薄芡汁, 浇上. 荸荠珍珠小丸子汤 原料:荸荠 3 个 肉末 1 勺 葱末,姜末, 香菜末少许 盐少许 水 1/2杯 制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子; 将肉末 ,葱末, 姜末, 盐调成肉馅,制成小肉圆; 水煮沸后下小肉圆, 荸荠珍珠煮沸后再煮 5 分钟; 最后加一点盐和香菜末 . 豆腐丸子 原料:豆腐 1/8 块 鸡蛋 1/4 个 葱末 1/2 勺 盐 200 毫克 制法:把豆腐碾碎; 加 1/4 份鸡蛋汁, 盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子; 放入煮沸的水中煮熟 . 海带细丝小肉圆 原料:海带 1 小块 盐少许 肉末 1 勺
26、 葱末, 姜末少许 水 1/2 杯 制法:将海带冼净后切成细丝; 将肉末 ,葱末, 姜末, 盐搅拌成肉馅,制成小肉圆; 将水煮沸下肉圆 ,海带丝; 煮沸后再煮 5 分钟,关火加盐. 氽鱼片 原料:三文鱼肉 25 克 葱姜末少许 淀粉少许 盐少许 水 1 杯 油1/3 杯 油 1/3 勺 湿木耳 1 朵 制法:将三文鱼肉切成薄片 ,用淀粉浆一浆 ; 将湿木耳切成碎片; 将油加热后, 倒入葱姜末, 炒香后加水煮沸 ; 再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟; 最后加盐调味. 奶油鱼 原料:三文鱼 30 克 黄油 1 小勺 洋葱 1 片 盐 200 毫克 豌豆尖末1 小勺 制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌 30 分钟; 将黄油加热 ,加洋葱末炒香倒在鱼上 ; 把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸 10 分钟 ; 最后撒上豌豆尖末再蒸 1 分钟. 红烧碎肉 原料: 猪肉 25 克 姜 1 片 酱油适量 红糖少许 水 1/3 杯 油适量 制法:将猪肉切成碎块; 将油加热放红糖炒; 炒至糖变色加碎肉 ,快炒; 加水,姜片 ,酱油,文火煮至肉烂
