1、幼儿的不良饮食习惯形成的原因以及改善方法摘要:随着社会经济的不断发展进步，众所周知，经济发展不仅意味着经济规模的扩大，更意味着人们的社会生活条件得到了很大的改善，而人们对物质上的需求更是不言而喻。但是饮食方面并没有得到重视，进餐在我们的一日生活中是最平常不过的事情，正是因为觉得他平常所以容易被人忽视其中的教育机会，所以导致了许多不良的饮食习惯。其中，幼儿的不良的饮食习惯备受人们关注，因此，本文针对幼儿的不良饮食习惯形成的原因进行了分析，并根据这些因素提出了一些比较靠谱的改善措施。关键词：幼儿、家长 、幼儿教师、不良饮食习惯、饮食不规律第一章：幼儿不良饮食习惯形成的因素幼儿不良饮食习惯养成的原因
2、是极其复杂的，在当今社会上，独生子女的家庭很普遍，且独生子女家庭也在大幅度增多，而孩子就成了家长手心里的掌中宝，这也就导致了家长对子女的过分迁就放纵，对子女的溺爱程度可想而知，而且对子女的教育方法也不科学，全根据自己的想法来教育自己的子女，从而导致我幼儿养成了许多不良的生活习惯，尤其是不能饮食习惯，而造成幼儿不良饮食习惯的因素有以下几个原因。一受家庭因素的影响在于幼儿挑食厌食等不良因素中家长是逃脱不了关系的。对于生活条件就给他们说，孩子那就是自己手中的宝贝，而对女孩子提出的要求，那是百依百顺。总是跟孩子说:喜欢吃什么就把它端到自己的面前，不喜欢的咱们就把它们都丢掉不吃了。久而久之，随着孩子年龄
3、的增长。幼儿对于自己不喜欢的时候就产生了很大的排斥心理，甚至有的家长还会对幼儿园的老师说:我家的孩子不喜欢吃什么样的菜，并要求老师多关照自己孩子。长期以往，幼儿就会十分的排斥他不喜欢的东西，不管这些东西对于他们的身体是有好处，还是坏处。在现如今的社会上，许多人都喜欢跟人相互攀比。比如说家长，总觉得孩子是手中宝，在饮食上不能够委屈了孩子，家长都会今天带孩子去吃肯德基，明天去吃快餐。而家长还不自知，自己的这些行为就是造成自家孩子不良饮食习惯形成的众多因素之一。我们都知道父母不仅是孩子人生道路上的第一个人生导师，更是他们人生中最重要的启蒙老师。所以父母的态度和行为习惯也是需要注重的。俗话说言传身教，
4、但是我觉得身教要重于言教。我们都知道我，幼儿的模仿能力也是极强的。因此，父母在餐桌上的一些不良的行为习惯可能会影响到幼儿的一生，甚至有些家长就是和他吃饭时看电视、玩手机以及餐桌上其他的不良好的行为和姿势，都会成为幼儿模仿的对象，比如说:因为工作忙，吃饭的时候狼吞虎咽，还有就是吃饭的时候边吃边聊。常言说得好：食不言寝不语。所以就是我不赞成吃饭的时候聊天，但是如果对方跟你说话时你一定要懂得回答对方。再比如说，家长当着幼儿的面不要挑三拣四，家长不应该当着孩子的面把自己不喜欢的食物挑出来亦或是脸上露出厌恶的表情。有的家长更过分，对于家长而言，他们是一家之主，自己不喜欢的食物是绝不会让它出现在餐桌上，就
5、算有那么一点也会把它们挑出来。而家长还不知道就是自己的，这些不在乎的小动作，让自己的孩子错失了认识其他蔬菜的机会，并且他们的动作及表现还被自己孩子给模仿了。渐渐的，在以后的生活中幼儿也会表现出同样的态度和表情，对于自己不喜欢的事物都会挑出来扔掉，就算是再有营养的东西也不会不吃，而造成这些行为的罪魁祸首就是幼儿的父母。有些父母因为过分溺爱孩子，只要是自家孩子喜欢的东西是不会拒绝给孩子买的。比如说零食，我们都知道零食是垃圾食品，吃多了会给幼儿的生长发育带来很大的伤害。但是零食的诱惑力是幼儿所不能抵挡的，只要是自己的孩子说想吃零食，父母就会带孩子去买，而有些幼儿园见自己的不给买父母就会大吵大闹过不停
6、，而家长面对这些情况是很容易妥协的，最严重的是有些家长自己就十分喜爱零食，所以经常主动带孩子去超市买一些五花八门的零食，然后和幼儿在家里坐着一起吃。让零食成了一日生活的生活中的主食，让幼儿总觉得自己胃里总是有东西，到了吃饭的时候面对饭菜没有一点胃口。有的父母总是以工作忙为理由，经常到医院去吃快餐亦或是给幼儿在家里买一些方便面，让幼儿饿了就自己泡着吃。长期如此，幼儿身体里的营养物质就会跟不上自身身体生长发育的需求，从而导致了身体营养不良，且还染上了许多疾病及传染病，而作为父母的他们还不自知，他们才是这些事件的罪魁祸首。二受幼儿园方面因素的影响。除了父母以外，陪伴幼儿最多的人就是幼儿教师，幼儿教师
7、作为幼儿园新道路上的第二导师，一日三餐在幼儿园里是最平常不过的事，所以除了父母，教师也是影响幼儿饮食习惯的原因之一。幼儿教师，在进餐组织中的言行举止及其他的一些不良行为也是会影响到幼儿的。比如说幼儿教师在幼儿的进餐过程中训斥甚至打骂幼儿，这样会破坏幼儿进餐情绪，在幼儿园中集体进餐，其实也是幼儿与幼儿之间的相互交往，相互了解对方的机会。幼儿时期是孩子最好学，也是最爱模仿的时期。所以如果同伴之间有挑食偏食的习惯，幼儿也会以此模仿，因为幼儿会觉得我跟他们是同学伙伴，他们不喜欢的东西我也不喜欢，他们不吃的东西，我也不吃，原因很简单，因为我跟他们是同学伙伴。并且在幼儿集体吃饭时，幼儿教师通常就会说:“吃
8、饭的过程中不能聊天，要认真吃饭，我看哪位小朋友吃得最快” 。 “你吃快点，其他的同学都要吃完了，就你在这磨蹭”。长期如此，我想幼儿在家里养成的良好习惯在教师这样不停的催促下也会付之东流。也许教师也是好心想让幼儿在吃饭的时候不开小差聊天想让多吃一点。但是教师都忽略了幼儿的个性差异，让幼儿在不知不觉中，让速度成为了一顿饭的最终目标，而不是以吃饭为目的。我们都知道吃饭是一件神圣而温馨的美好事情，但是因为教师的一点初衷，在他们的不停催促下而打破了这温馨而美好的时刻，让幼儿觉得吃饭是一天的生活当中最可怕的事。教师的这样催促无疑就是在给幼儿施加压力，而且吃饭过快的话会幼儿的消化吸收也是非常不利的，由于吃得
9、过快，唾液未能充分发挥到它作用，反而加重了胃的负担。久而久之，幼儿会患有胃炎胃溃疡等疾病，又可能会因为贪吃而灼伤味蕾而造成食欲减退，比幼儿的身体带来了一些不必要的伤害。（三)有过强制性喂食吃饭谈条件催促吃饭的经历有的家长特别重视幼儿是否进食很在乎幼儿吃了多少，吃少了家长会不高兴，因为家长会觉得孩子只有吃的越多，幼儿的身体才是最健康的，幼儿才能长得高，长得壮。幼儿偶尔一两餐吃得不是很多，食量没有达到家长的要求，家长呢，就会强制性的喂幼儿吃东西。而且有些家长在为幼儿吃东西的时候还十分的没有耐心，如果幼儿不吃就会冲动，并对着幼儿发火摔碗，不理幼儿。其实这样的事他们在现实生活中也是很常见的，比如我家旁
10、边的邻居看见自己家的幼儿吃的很少，家长就会十分的不开心，就会回到屋里又端出一碗饭强制性的叫自己的孩子把饭吃了，如果幼儿不吃，她就当着幼儿的面把碗给摔了，并且还会狠狠的打骂幼儿。从此以后，幼儿对此事就有了很强烈的心理阴影。在以后的吃饭过程中，父母为幼儿之什么东西，幼儿都会一一笑纳，但是最终的结果就是幼儿因进食过多，导致消化不良而被送进医院。对于一个四五岁的幼儿来说，他们一餐，根本吃不了多少，而家长还在不知情的情况下一个劲的给自己的孩子喂食。从而导致了幼儿的身体受到了许多伤害，最严重的是这件事可能会成为幼儿一生的恶梦。本来吃饭是一件很享受的事，可是家长却偏偏把吃饭变成了一件可怕的事。有的家长更是过
11、分，为了让幼儿多吃在餐桌上就跟幼儿谈起了条件，只要幼儿多吃一碗饭，就给幼儿买他喜欢的东西或带孩子出去玩。久而久之，这样的事情多了。就会让幼儿的心理坚定了一种想法，以后我再有什么喜欢的东西，如果爸爸妈妈不同意给我买的话，我就在吃饭的时候跟他们谈条件，甚至是拒绝唉吃一切食物。有的家长总是以工作忙没时间为理由，没时间陪自己的孩子吃饭。偶尔陪孩子吃一顿饭，总是在幼儿的旁边催促幼儿吃快点，使得幼儿每次吃饭都是狼吞虎咽。而有些家长还不自知，因为他们的原因对自己的孩子身体造成哪些伤害。医学研究表明:拒绝是食物消化的一道工序，食物在口腔里停留的时间太短，没有被唾液分解，而且咀嚼的食物不够碎，会影响胃的消化和吸
12、收。因为食物未能经过唾液的分解加重了胃的负担。渐渐的幼儿可能会形成胃炎胃溃疡等，而且吃的太快，还没感到饱腹感（）已经吃了很多食物，所以身体容易发胖。（四）饮食不规律所谓的幼儿饮食不规律是指幼儿吃饭没有固定的时间，例如早餐有时 7 七点吃，有时八点，有的甚至九点才吃早餐。长期饮食不规律就会导致胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等。而幼儿饮食时间没有规律的话，饿了的时候没有饭吃，就没有精神在幼儿园里做游戏、看书、画画，从而破坏幼儿的学习生活和影响到幼儿的休息时间。而导致幼儿饮食不规律的原因有以下几点:第一父母工作较忙，不能按时回家陪孩子吃饭，给幼儿提供了不规律饮食的机会。使幼儿的就餐时间推迟，或者是由于工
13、作忙赶时间，还没有到吃饭的时间就已经做好了，这也就造成了幼儿的不规律饮食。第二:幼儿爱吃零食，爱吃零食也是造成幼儿不规律饮食的原因之一，因为幼儿吃了零食后就不会有饥饿感，而到了吃饭的时间，幼儿就有可能吃不下饭，而等到过了吃饭时间或者该睡觉时，幼儿感到饿了要吃饭时，饭菜以经凉了。长期以往，会引起消化系统的疾病。第三:父母的饮食习惯不符合幼儿的生理需求，有的家庭一天两餐或三餐，而这些对于正在发育身体的幼儿来说显然是不够的；因为幼儿的胃容量是有限的，每次吃饭时都吃不下太多东西，还有就是幼儿话动量比较大，爱幼爱还处于生长发育的阶段，所以幼儿必须多吃一些食物，才能有充足能量来维持幼儿身体对营养的需求，由
14、于幼儿的胃容量有限，所以得提高进餐次数，显然大多数父母忽略了这一系列的问题，所以当幼儿感到饥饿而得不到食物时而选择了零食，以达到幼儿自身身体的生理上的需求。第四，常吃快餐。许多家长总是以为工作忙，没有时间回家煮饭给幼儿吃为理由，经常带幼儿去吃快餐来节省时间，我们都知道快餐是预先加工好的，能迅速提供给顾客食用的食品，西式快餐是来源于西方国家，主要以油炸、煎、烤为主要烹饪方式的快餐食品，对快餐食物成分的分析，发现快餐食品能量较高，但其中所含的营养素如维生素、矿物质等相对却很低；快餐中的饮料大多数都是含糖量相当高的饮料，几乎不含其他维生素，而幼儿经常吃西式快餐的话，能量摄入会超过幼儿自身身体的需要，
15、多余的能量就会卷入为脂肪在幼儿体内储存起来，从而会导致幼儿的身体发胖。二.幼儿不良饮食习惯的改进方法对于幼儿的不良饮食习惯要改变幼儿的这种不良习惯，我认为可以从以下几个方面入手。一家长方面的建议1.家长以身作则，为幼儿树立榜样第一，父母跟幼儿在一起吃饭时，如果父母本身有些不良的饮食习惯，例如挑食偏食，那父母就必须改正，如果实在纠正不了跟幼儿吃饭的时候也不能表现出来，这样在幼儿的面前就能起到积极的示范作用，但如果自家孩子有偏食或挑食的坏习惯，作为家长就要常常向幼儿讲述挑食偏食的危害，并给幼儿多介绍各种各样的饮食都有哪些营养成分，对身体又有哪些好处，在他们的生长发育的结过程中起到什么样的作用，一旦
16、他们的身体缺少这些营养物质会患有哪些疾病？其二，父母要时刻注意在幼儿面前树立榜样，因为榜样的力量是无穷的，父母的一言一行都会成为幼儿，培养良好的饮食习惯的目标。2.家长应改变自己的教育方式现实社会中，有的家长意识到自家的孩子有不良饮食习惯时，作为父母的他们教育方式往往是简单粗暴的，在我们生活的周围有不少幼儿因为这些坏习惯被打被骂的事情。幼儿饭前不洗手，不吃饭或是吃得太少，父母采取的方式往往都是强硬的，逼迫幼儿洗手吃饭，但往往是面对这种情况时，家长要冷静面对，不要着急，因为帮助幼儿改变不良的饮食习惯的事，不是一朝一夕就能办到的。父母在面对幼儿时，采用强迫哄骗等方法比较消极的方法等方法是不能解决问
17、题的，有时反而会弄巧成拙，给幼儿产生一些不必要的负面影响。所以在帮助幼儿纠正不良饮食习惯的过程中要有十分的耐心，千万不要采用比较强硬的措施。3.饮食时间一定要规律现在大部分比较年轻的父母由于工作忙，饮食时间不规律，所以经常带孩子吃一些现成或制作比较方便又省时间的食物， ，却又不注重东西的营养价值。作为家长要带孩子要少带孩子去吃快餐，虽然快餐快捷，又节省时间，但是它没有一定的营养物质，还要少给孩子吃零食，别让幼儿多为你总是有食物的存在，不然到吃饭时，幼儿因为胃里有东西而不吃正餐，但是过后幼儿感到饥饿时又要吃东西，这样幼儿的饮食规律就打破了秩序。作为家长，对幼儿的饮食一定要做到定时定量，让幼儿有规
18、律的进餐，且不要随便改幼儿的进餐时间和进餐数量，就算再忙也要抽出时间陪自己的孩子进餐。二幼儿教师方面的建议1.给幼儿创建一个良好的进餐环境作为一名幼儿教师，在幼儿进餐时间英寸设一个良好的快进餐氛围，并引导幼儿愉快进餐。其实，幼儿在进餐前有没有食欲比幼儿自身的情绪是密切相关的。而一个良好的饮食环境或良好的饮食氛围，会使得幼儿在进餐前身心愉快放松，而幼儿经常保持这种愉快的情绪进餐，有利于幼儿曾进食欲。那怎样创造一个良好的进餐环境和进餐氛围，我觉得可以采用以下几种方法。（1）常常给幼儿树立榜样。在吃饭过程中，教师应当一口菜一口饭，不挑食不偏食，且细嚼慢咽，给幼儿树立一个良好的形象。作为教师一定不能掉
19、饭粒，要保持桌面干净整洁。与此同时呢，老师要有意识的把食欲好的幼儿与吃得慢，挑食偏食的幼儿座位安排在一起，用幼儿的榜样期待到影响其他幼儿，让幼儿自己调整自己的坏习惯。（2）在幼儿进餐时应当放一些比较愉快的轻音乐，让幼儿一边进餐一边欣赏音乐，使幼儿愉快轻松的进餐。（3）一视同仁。老师在进餐过程中有缺点过失的幼儿和表现好的幼儿要一视同仁，不能拿他们进行比较。对于吃得慢的幼儿老师不能催促他们。如果有的幼儿吃剩饭掉饭菜，把饭撒到餐桌上或地上的，这时作为老师不能骂、训斥、批评、命令幼儿，不然会影响到幼儿的食欲。而且要用温柔、亲切的态度，使幼儿愉快进餐，让幼儿觉得他们得到了你的尊重，愿意跟他们做朋友。（4
20、）膳食搭配要合理，对于配膳我们只要掌握以下几点就可以了1.食物多样，粗细搭配，谷类为主，多吃薯类2.奶类豆类，适量鱼肉，少吃荤油，素油多备3.多吃蔬菜，水果也备，荤素兼顾，优化搭配4.清淡少盐，清洁卫生，干稀搭配，有滋有味5.尊重习惯，灵活选择，经济合理，营养齐备总而言之，幼儿良好饮食习惯的培养，纠正不是一朝一夕就能完成的事，是在不断重复的日常生活中逐渐养成的，对此我们要有始终如、持之以恒的态度。作为父母和老师，在幼儿的日常生活中，应时刻注意每个幼儿在每个特殊的阶段不同点，并抓住教育时机，且选择一些恰当的教育方式，而幼儿的良好饮食习惯并不是家长和老师单方面的责任，这些需要家园合作、互动的，只有家长和幼儿园的积极配合一起教育、一起行动，才能有助于幼儿树立信心，并养成良好的饮食习惯。参考文献:1.如何照顾挑食偏食的宝宝.OL2.郭兰亭咱们孩子的心病3.吃的好了为何孩子仍然营养不良？4.学前教育卫生学（第二版）麦少美、高秀欣主编5.培养幼儿健康饮食习惯健康成长6.幼儿园组织与合理（第三版）秦明华、张欣主编7.学前儿童家庭教育，李洪曾主编
