1、金银花，为中药材和植物的统称。植物金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。 “金银花”一名出自本草纲目 ，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。 生于山坡灌丛或疏林中、乱石堆、山足路旁及村庄篱笆边，海拔最高达1500 米。 喜阳光和温和、湿润的环境,生活力强,适应性广,耐寒,耐旱。在当年生新枝上孕蕾开花。对土壤要求不严,酸性,盐碱地均能生长。根系发达,生根力强,是一种很好的固土保水植物,山坡、河堤等处都可种植。在荫蔽处,生长不良。 重要成分绿原磷含量达4%6%，总黄酮 2.14%秋后或第 2 年春季移栽， 现蕾后 15-20 天即可采摘。除黑龙江、内蒙古、宁夏、青海、
2、新疆、海南和西藏无自然生长外，全国各省均有分布；目前正品金银花主要分布在山东、河南、河北等省区。河南封丘金银花有 1500 多年的种植历史 ；河南省新密市（原名密县）是金银花之乡 河北巨鹿县的金银花、枸杞在整合农业财政资金发展中药材（金银花、枸杞、杏仁）及其深加工产业项目 ；山东省平邑县，据平邑县县长马祥营介绍是闻名的“中国金银花之乡” 、金银花原产地和主产区，种植面积超过 65 万亩，年产干花 600 万公斤，金银花营销大户达 160 余家，年销金银花及其产品 800 万公斤，金银花种植已遍及全县 16 个乡镇的 738 个行政村，金银花产业年创产值 1.6 亿元，其中通过农业部认证的绿色食
3、品原料标准化基地 10 万亩。产量占全国的 60%以上，流通量占全国的 70%以上；山东省费县，野生金银花起于何时，不可考据 ；山东上水有机金银花示范园属于山东上水农业发展有限公司是有机金银花生产基地为中国农业大学有机金银花科技示范园。 湖南省邵阳市隆回县，隆回金银花以面积大、产量多、质量好而闻名 ；采收加工及贮藏（一）采收 金银花的优良品种如封丘大毛花、鸡爪花等，春季栽植者当年即可结花，秋冬季栽植者次年结花，所以金银花一经栽植，就要考虑花蕾采收和加工问题，准备好采收花蕾的容器和建造花 蕾加工烤房。 1.金银花花蕾发育规律 封丘大毛花在华北地区每年开 4 茬花，第 1 茬花从 4 月中旬开始萌
4、蕾，以后逐渐增多，到 5 月中旬花蕾发育成熟开始开花，5 月底第 1 茬花结束，以后每 30d 左右 1 茬花，第 4 茬花不集中可陆续 开到 10 月上旬。 金银花单花从萌蕾到开放约需 13-20d，春季长些，夏秋季气温较高，花蕾发育较快，发育时间短些。当花蕾长到应有长度的 1/2 时发育加快，花蕾颜色开始由青变白，如不及时采收，就要 开放。 2.采收时机 金银花从现蕾到开放、凋谢，可分为以下几个时期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青） 、白蕾期（上下全白） 、银花期（初开放） 、金花期（开放 1、2d 到凋谢前） 、凋萎期。青蕾期以前采收干物质少，药用价值低，产量、质量均受影响；
5、银花期以后采收，干物质含量高，但药用成分下降，产量虽高但质量差。白蕾前期和白蕾期采收，干物质较多，药用成 分、产量、质量均高，但白蕾期采收容易错过采收时机，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群众所称二白针期。 3.采收方法 金银花采收最佳时间是：清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放 ，影响质量。采收时要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不带幼蕾，不带叶子，采后放入条编或竹编的篮子内，集中的时候不可堆成大堆，应摊开放置，放置时间不可太长，最长不要超 过 4h。 （二）晒花加工采收的花蕾，若采用晾晒金银
6、花，以在水泥石晒场晒花最佳，要及时将采收的金银花摊在场地，晒花层要薄，厚度 23cm，晒时中途不可翻动，在未干时翻动，会造成花蕾发黑，影响商品 花的价格，以曝晒干制的花蕾，商品价值最优。晒干的花，其手感以轻捏会碎为准。晴好的天气两天即可晒好，当天未晒干的花，晚间应盖或架起，翌日再晒。采花后如遇阴雨，可把花筐 放入室内，或在席上摊晾，此法处理的金银花同样色好、质佳。 （1）晒干 1970 年以前，山东产区多选背风、向阳。日照长的平地或石板，在早晨把花薄撒一层，当天晒当天收，此法省工省时，但遇风天、阴雨天就会影响质量。1970 年以来，多用筐晒法。 用木棒制成长约 1.7 米、宽约 0.7 米、高
7、 5-7 厘米的筐架，用高粱秸或席（高粱秸不去皮，席要翻用，利吸水）做底。每筐晒鲜花 2.5-3 千克。将筐南北向置通风向阳处，北部垫高，晒至八成干 后，可倒入席上翻晒。夜间或遇雨可将筐罗放在院内，筐与筐之间放两根横木，上盖席（或防雨具） 。花蕾达八成干时，绝对不能翻动，否则变黑，质量下降。 （2）烘干 预烘（室温 30）装花（35，每 2-3 小时上、下层花筐对换）加温与通风（40时通风，5-10 小时内，温度保持 45-50。通风每次 5 分钟，10 小时后，温度升至 55时即迅速干 燥，共约 18 小时）出炕（出炕前 1 小时减火，并通风，当温度下到 10以下，银花八九成干时，将花筐端出
8、晾干）。 烘干时，建立烘房一般采用两间式，长 6 米、宽 5 米，房子的一头修两个炉口，房间内修回龙炕式火道，房顶留烟筒和天窗，在离地面 0.3 米处。每间房前后墙各留相对的一对通气孔，房 内两侧离墙 20 厘米处各设钢筋或木头烘架一个，架间留 1.4 米的通道，架长 5.6 米、宽 1.6 厘米、高 2.6 米，架分 10 层，层距 20 厘米.底层离火道 40 厘米，每层放金银花筐子 8 个，筐间距 10 厘米 ，共上花筐 160 个。上花前先预烘，去除室内潮气和提高温度，当室温上升至 35时即可装花，鲜花厚度保持在 3-4 厘米，将筐子整齐地排放在烘干架上，关闭门窗，堵塞通气孔，进行烘烤
9、 ，每烘 2-3 小时，要将上面和下面的筐子倒换一次位置。装好金银花后，要立即增加火势，当室温提高到 40左右时，鲜花开始排水，可打开天窗，排放水气。5-10 小时内，室温应保持 在 45-50，打开气孔，使水气迅速排出。如温度不够，可将气孔的一部分或全部堵塞，待室内潮气大时再通风，每次只可 5 分钟左右。10 小时后，鲜花的水气大部分排出，室温达 55，金 银花迅速干燥，一炕历时 18 小时。出炕前 l 小时左右陆续减火，并一直通风透气，温度降至 40以下，握之顶手、有响声时，就可将花筐端出。无论晒干或烘干，均应在 l-2 天后再烘（晒）一 次，使其干透。优质的商品花色黄白色至淡黄色，含苞未
10、开，夹杂碎叶含量不超过 3%，无其他杂质，有香气。自然干制的花较烤制的花有香气，药味淡，有条件的地方，可用烘干机械加工，效果最佳。 （三）贮藏金银花贮藏时用塑料袋包装扎紧，置通风干燥处，防受潮、霉变、虫蛀即可。一、巨鹿县金银花产业发展基本情况 巨鹿县位于河北省南部，地处黑龙港流域，隶属邢台市，总面积 630 平方公里，总人口 36.5 万，辖 10 个乡镇，291 个行政村。 巨鹿县地势低洼，土壤瘠薄。巨鹿金银花仅有30 多年的栽培历史。1973 年，巨鹿县农民解凤岭开始试种金银花，虽然种植面积不大，但生长表现较好。改革开放后，巨鹿金银花有了长足发展，到 1988 年，栽培面积达 1900 亩
11、 。1998 年，时值中央农业种植结构调整，随着政府支持力度的进一步加大，金银花迎来了发展的高峰期，栽培面积发展到 3 万亩 。2003 年“非典 ”时，巨鹿金银花面积达 7 万亩 。 “非典”过后金银花价格几经起落，其栽培规模也随之不断变化。近一年多来，金银花价格不断升高，激起了农民栽培金银花的积极性，现今巨鹿金银花栽培面积达 7.8 万亩。巨鹿金银花已发展成为当地支柱产业之一，2004 年被河北省农业厅命名为 “河北金银花之乡” 。 二、金银花产业方面的优惠政策 近几年巨鹿金银花的大发展得益于县委和县政府的大力扶持。他们打破财政资金部门分割管理的旧模式，按照“统筹规划、合理布局、项目带动、
12、资金整合”的思路，整合涉农财政资金，拉动各种社会资金，集中财力办大事。2006 年巨鹿县被河北省确定为整合农业财政资金发展中药材（金银花、枸杞）及其深加工产业项目试点县，2006?2008 年，总投资 10339.34 万元，其中基地建设投资 3344 万元、科技服务体系投资 915 万元、市场建设投资 400 万元、加工企业建设投资 5500 万元。 巨鹿县的金银花、枸杞在整合农业财政资金发展中药材（金银花、枸杞）及其深加工产业项目的拉动下，从种植、管理、加工、销售几个环节向纵深发展，加大科研及外协力度、开展金银花 GAP 认证和枸杞绿色产品认证工作，加大投资力度、扶持深加工龙头企业、研发新
13、产品、拉长产业链条，将金银花、枸杞打造成巨鹿两大立县产业，提升巨鹿金银花、枸杞的品味和档次，为省整合农业财政资金试点县项目，出成果、出经验。目前金银花、枸杞及其高科技制品已跨出国门，走向世界。 三、 药材市场建设情况 巨鹿县药材市场健全，市场管理规范。位于县城的中药材交易广场面积达 3278m 2 ，建起了过街标牌、彩虹桥等配套设施，并建起了用于发布市场信息的全彩电子屏幕。店铺牌匾规范，不少商家还配备了电脑，铺设了网络。此外，市场管理中心组织成立了金银花、枸杞子商会，有利推动了金银花药材交易。 目前，巨鹿县从事金银花购销人员已达上万人，大大拓宽了销售渠道。今年 5 月金银花药材一上市，山东、河
14、南、毫州、成都、安国、湖北等地 100 多家客商云集巨鹿，争相购买金银花。仅河南封丘一个县就来了 20 多家客商。过去巨鹿人走出去经销金银花，今年外地客商找上门来抢购，金银花价格一升再升，创下历史最高水平。 四、金银花初加工和深加工情况 在金银花初加工方面，大力推广无污染、能耗低、操作简单的现代化烤房，取代自然风干和家庭土烤房烘干方式。由于现代化烤房烘烤出来的干花色泽好、不变形，而且节能、操作简单，普及速度非常快。目前，全县 100 多家加工户中已有 20 家采用了这种先进的烘烤技术。此外，中药材科技企业河北灏华中药科技开发有限公司引进了微波烘烤金银花的新技术，通过微波烘烤金银花药材质量大大提
15、高。 近年来陆续研制开发出金银花珍、银花酒、银花茶等系列产品，并注册了“巨林” 、 “ 静芝堂” 、 “金美特” 、 “冰玉”等商标，产品销往全国各地。如河北超达食品有限公司开发研制出的金银花冰糖年产 500 万 Kg、金银花薄饼 30 万 Kg、金银花晶及枸杞晶 10 万 Kg，产品畅销山西、辽宁、吉林、黑龙江等 11 个省市，产品供不应求。 五、启示 1、我县金银花种植历史比巨鹿早的多，面积比巨鹿大，种植条件和巨鹿差不多，巨鹿很多生产技术如加工修剪技术、贮藏技术等都是从我县学习的。但是该县整合了所有涉农资金向金银花倾斜，稳定并发展了金银花面积。巨鹿县林业局副局长孟凡建告诉我们，林业局按照生
16、态林建设项目对新发展的金银花每亩补助 160 元，连补 5 年，县扶贫办一次性补助苗木款 200 元。另外还有其它优惠项目；巨鹿县金银花协会会长郭清辉说“政府对购买自动化电控整体烤房的单位或个人，每个烤房补助 8.5 万元，余下的 1 万元自筹” ，电控整体烤房保持了金银花的原有品质，减少了二氧化硫的污染，这些项目的实施推动了巨鹿金银花的发展。 2、巨鹿在我县金银花的种植技术的基础进行了改进，大胆引进了枸杞、金银花间作套种模式，这种立体种植模式，使巨鹿增加了中药材种类，吸引了更多的中药材采购商。 3、中药材交易市场健全，巨鹿的中药材交易市场没有我县起步早，但是该县利用项目带动，市场建设比我县快
17、，目前该市场每逢农历 1、6 进行集中交易，平时零散交易，这样拓宽了金银花销售渠道，巨鹿县从事中药材购销人员已达万人。 4、巨鹿金银花深加工产品比我县多，并且有些产品还比较畅销，如金银花冰糖、金银花薄饼、金银花晶、金银花酒等，从事金银花产品深加工的企业也给金银花的发展注入了活力。 六、建议 1、政策支撑，突出重点。 要把有限的支农资金重点倾斜到金银花项目上来。在涉农的项目资金安排上，特别是扶贫资金、以工代赈资金、生态建设资金、财政扶贫资金、产业基地建设资金等专项资金，应向金银花产业建设倾斜。同时还要研究出台重点支撑金银花产业的专项配套政策（如对花农免费提供苗木，新发展的金银花每亩一次性补助 300 元） ，把培植金银花产业龙头企业的引进发展作为工作的重点。 2、健全金银花市场，完善市场设施，增加中药材交易种类，使封丘成为中药材集散地，以吸引更多药商来封丘采购。 3、增加中药材种植种类。可以采用间作套种方法，如枸杞与金银花套种，板蓝根与金银花套种等，这样减轻了因为金银花价格浮动给金银花生产带来的大起大落，从而稳定金银花的面积。 4、进一步提高金银花品质减少花农的劳动量，在面积达到 1000 亩以上金银花集中的村庄建立自动化电动烤房，同时政府对烤房进行大幅度补助。
