1、广州风土人情（10 旅英班 黄秋霞 109128）首先我大概介绍一下我们将要游览的广州五羊城。广州是广东省省会, 全省政治、 经济和文化中心。地处广东省东南部, 珠江三角洲北缘， 濒临 南海, 毗邻港澳， 是华南地区中心城市, 中国的“南大门”。它分 辖越秀、海珠、荔湾、天河、白云、黄埔、花都、番禺、南沙、萝岗 十区和从化、增城两个 县级市, 总面积 7434.4 平方公里, 2006 年末全市户籍人口 760.72 万人，常住人口超过 1000 万。广州是一座有 2200 多年悠久历史的文化名城。早在公元前九世纪的周代, 这里的“百越 ”人和长江中游的楚国人已有来往, 建有“楚庭”, 这 是
2、广州最早的名称。广州又称“羊城” 。相传周朝时, 南海 飘来五朵彩色祥云 , 五仙人骑着五只羊, 各携带一串谷穗降临此处, 赠谷穗给居民, 祝福此地五谷丰登、永无饥荒, 留下五羊化为石头。今越秀公园建有以此 传说为题材的“五羊石像”。广州秦汉时就是繁荣都会, 汉唐以来是海上“丝绸之路”的始发港, 也是中国最早对外的通商口岸。广州是中国近代和现代革命的策源地。著名的三元里人民抗英斗争、黄花岗起义、广州起 义均发生在广州。孙中山在广州创办了黄埔军校, 曾经三次建立了政权。毛泽东在这里创办的农民运动讲习所, 培养了大批革命骨干力量。张太雷、叶挺、叶剑英等在这里领导了轰轰烈烈的广州起义, 并建立了广州
3、苏维埃政权“广州公社”。 鲁迅、郭沫若、郁达夫等也曾来广州 传播先进文化。广州是岭南文化的中心地。粤剧是广州地区最有代表性的地方剧, 享有“ 南国红豆”的盛誉。流行于粤、港、澳和东南 亚等地区。广东音乐源于广州和珠江三角洲, 吸纳了中原古 乐、江南小调和昆曲等的精华, 与本地民歌、民谣相结合而成。岭南画派是现代中国画派之一。广雕、广彩、广绣驰名中外。粤菜是中国一大菜系, 菜谱上千种, “ 食在广州” 闻名天下。广州的民间习俗很多, 有迎春花市、龙舟竞渡,、重阳登高、摆年橘、饮早茶等。广州佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教五大宗教俱全, 主要活动场所有六榕寺、三元 宫、 怀圣寺、石室天主堂、
4、东山堂等。广州人对饮食之道， 历来深有研究。近百多年来，羊城茶楼餐馆之多，酒店食档之众，在国内可谓首屈一指。其素以品类之丰，茶式之盛，烹调之巧，风味之美而名闻遐迩。无论飞禽走兽、鱼虾蟹螺、蛇虫鼠蚁，都可作馔；举凡煎、炒、焖、焗 、蒸、滚、碼、炸、泡、扒、扣、灼、煲、炖、烤等，都各擅其长，各具特色。故“食在广州”在海内外都享有盛誉。 广州民间，多是日食三餐。早餐一般较简单，广州人午、晚餐较丰富。广州人有饮茶的习惯。 广州饮茶分早、午、晚三市。一般以早茶为主，午晚市多是亲友聚会或洽谈商务。广州人饮茶，既是品茶，亦食点心。有各式包子、烧买、粥、粉、面等，品种丰富多彩，且时常变换花样。一些茶楼 标榜每
5、周变换一次，名曰“星期美点”。 入乡随俗，所以来到广州就得学会品茶，养成喝茶的习惯。广州属于亚热带季风气候, 夏无酷暑, 冬无严寒, 雨量充沛, 四季如春, 繁花似锦。全年平均气温 22.8 摄氏度, 平均相对湿度 68%, 市区年降雨量为 1600 毫米以上。为了适应气候，广州的建筑富有自己的特色。同时不同时期受不同思想文化的影响，出现了不同特色的建筑。例如西关大屋，竹筒屋，洋房住宅，骑 楼等。现在我给 大家介绍一下我们广州最受关注的西关大屋。 清代中叶以后，广州的望族、官僚、商贾在西关兴建具有广州特色的大屋。其建筑结构布局是：砖木结构，青 砖石脚，高大正 门用麻石装嵌。平面布局多为三间两廊
6、，左右 对称，中间为厅堂，中轴由前而后，依次为门廊、门厅、轿厅、正厅、头房、二厅、二房。每厅为一进 ，一 间大屋为 二、三进。个别大屋为三进 深，为深客大院式的大屋。两厅之间用小天井隔开，上加小盖，靠高侧窗、天窗通风采光。正间两旁 为书房、偏厅、卧室和楼梯，最后是厨房。门厅右 边有小庭院，与厅堂相连，栽种花木，布置山石鱼池以供游憩。庭院后部为书房，大屋两 侧各有一条青云巷。 西关大屋面积一般约 400 平方米，设矮脚吊扇门、趟 栊、硬木大门，为通 风与安全所需。门墙多用东莞水磨青砖 ，墙脚为花岗石，显得高雅庄重。室内装修典雅，有酸枝、坤甸等红木家具，木雕花饰，槛窗、满洲窗装嵌有书画图案的彩色玻璃，具有浓郁的岭南韵味。 食在广州，广州拥有很多著名的土特产品，如广式腊 肠 广州鸡仔饼 番石榴 芒果 白榄 乌榄 潭州白蔗 木瓜 荔枝 岭南盆景 木雕 玉雕 广彩 广式月饼 橄榄 粤绣广州鸡仔饼原名小凤饼，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一个名为小凤的女工所创制。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。因其异味香脆而受到顾客青睐。想必经过小虾的一番啰嗦，大家已经十分了解我们富有悠久历史与韵味的五羊城了吧。
