工作步骤（1）前期的工作确定宴请范围及名单，选择恰当的时间、地点 及时、准确地发出请柬 慎重的选择宴会菜单。 （2）桌次的排列 确定主桌：“门面为上，以远为大，居中为 尊，以右为尊” 。 其余桌次的高低以离主桌位的远近而定，近为主、远为次。 平行桌以右桌为高，左桌为低。 （一共 9 个人 ，选择圆形的桌子）注：刘秘书提前到达，对着门口桌子上方的位子是主人位，但为了慎重从事，还是征求了领班经理的意见。从带来的桌卡中先挑出写着自己老板名字的桌卡放在主人位上。再将对方老总的桌卡放在主人位子的右边。想到客户公司的周副总也很重要，就将他放在主人位子的左边。刘园将自己的顶头上司市场总监的桌卡放在桌子的下首正位上，再将客户公司的两位业务主管，分放在他的左右两边。为了便于沟通，刘园就将自己的位子与公关部李经理放在了同一方向的位置。（3）座位的排列 以主人为中心，以右为上（右主左次） ，对着门口的座位为主位，离门口最近的为次 位，其他位次以远离主位的远近而定主次，把主宾安排在显要的位置，夫妇一般不相邻而坐。女士优先、恭敬主宾、以右为尊、距离定位、面门 为上、交叉排列。（4）宴会进程迎接宾客，引宾入座，祝酒致词，活跃气氛，热情交谈 适时结束宴会，送客话别（5）后期制作
