1、如何安排 1-2 岁宝宝的饮食保健护理 2008-12-26 15:05:06 1 岁到 2 岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。应该注意的是：一、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。1 岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间；1 岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。二、多
2、吃蔬菜、水果。 宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1 至2 岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共 150-250 克。三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1 至 2岁的宝宝每天应吃肉类 40-50 克，豆制品 25-50 克，鸡蛋 1 个。四、牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应
3、保证摄入 250-500 毫升。五、粗粮细粮都要吃，可以避免维生素 B1 缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在 150克左右即可。最近看有不少妈妈关心宝宝吃的多还是吃的少的问题,抽时间总结了点小常识大家分享下.1.1 岁宝宝胃容量大概在 300ml 左右,个别有胃容量大点的,但不会超过500ml,大家可以根据孩子胃容量为宝宝选择饭量2.胃排空食物的时间:水 2-3 分钟,碳水化合物 2-3 小时,蛋白质和脂肪 3-5 小时,大家可以根据这一点制定宝宝吃饭间隔时间3.1 岁宝宝每日需要的能量:男 1100kcal,女 1050kca
4、l,如果摄入能量过高而消耗不掉的话,宝宝就容易发胖4.一岁宝宝每日需要蛋白质 35g(是指食物中含的蛋白质营养素,而不是食物重量),需要优质蛋白占 50%,动物性食物,豆类及制品,硬果类食物为优质蛋白.5.脂肪,1 岁宝宝每天需要脂肪比例要占总能量的 30%-35%,为保证宝宝正常生长防止脱屑性皮炎,必须脂肪酸要占总能量的 1%,其中亚油酸所有的植物油都含有,只要吃植物油就可以,而 -亚麻酸仅限于大豆油,低芥酸菜子油中有,所以不要盲目跟风,只给宝宝吃玉米油橄榄油,大豆油是必须要吃的.6.碳水化合物是宝宝大脑及神经能量的唯一来源,切记一定要让宝宝摄取充足的主食.膳食纤维可防止便秘,要让宝宝适量摄
5、取,也不可过多,会造成营养素吸收不良,2 岁以上的宝宝每天摄取量为(年龄+5)g,2 岁以下的宝宝不用太多.7.矿物质:钙 1-3 岁每天需要 600mg,可以从奶制品获取,如补钙剂的话,建议使用碳酸钙,是吸收利用率最高的钙,葡萄糖酸钙是含钙量和吸收率都很低的,不要盲目相信广告铁:每天 12mg,主要食物来源:动物肝脏,动物血锌:每天 9mg,主要食物:牡蛎(100g 就含 10mg),扇贝,动物肝脏,蘑菇,坚果等碘:每天 50ug 只要宝宝吃海产品和碘盐,需要量从日常饮食中就可满足8.维生素:每天需要:VA 500ug 视黄醇当量(约为 1665IU),食物来源: 动物肝脏,奶,蛋黄,大豆,
6、深绿色黄红色蔬菜水果VD 10ug(400IU),主要来源于紫外光照下皮内合成,含 VD 食物有限，接受日照时间短的宝宝应补充 VD 制剂或鱼肝油,但 VA VD 属于脂溶性维生素,可在体内蓄积,切记不要过量,会引起中毒VC 60mg,可食用新 鲜水果,比如橙子,猕猴桃,火龙果,苹果,和深绿色蔬菜VB1 0.6mg 可食用动物内脏如肝,心,肾,瘦肉,粗加工粮谷类和豆类VB2 0.6mg 可食用肝脏,蛋黄，肉类,奶类等幼儿膳食指南:1,粮谷类和薯类可提供碳水化合物,每天要摄取充足,主食要粗细粮搭配,不要过于精细2.乳类含优质蛋白,钙,VB2,VA 等,其所含丰富赖氨酸还能与粮谷互补,除了铁和 V
7、C 含量低之外几乎含所有的营养素,所以每天应坚持喝奶,但不要超过 500-600ml,否则 会影响其他营养素的吸收3.鱼,肉,禽,蛋和豆类是 VA,和多数 B 族维生素及多数微量元素的来源,在动物性食物中含量很高,每周都要吃到4.蔬菜水果含 VC,VB2,-胡萝卜素(可转化 VA),无机盐(钙钾纳镁)等和膳食纤维,在深绿色叶菜,深红黄色水果蔬菜,柑橘类中含 VC 和 -胡萝卜素较高5 油盐糖零食等过多无益应适量例如:每天可搭配粮谷类 100-150g,奶大于 350ml 小于 500ml,鱼,肉,禽,蛋和豆类 100-125g,蔬菜水果 150-250g,植物油 20g,糖0-20g应注意合理加工烹调,要细,软,碎,烂,避免辛辣油腻,注意色香味,更换烹调方法促进食欲,避免宝宝总吃一种食物生腻淘米次数和水量不宜多,可以避免营养流失,减少 B 族维生素及无机盐损失蔬菜应整棵清洗,焯水后切,这样可以使影响钙吸收的草酸盐溶于水并减少 VC 丢失合理安排宝宝进餐,宝宝肝储备糖原不多，加上活泼好动,比较容易饿,根据胃排空食物的时间为宝宝安排用餐时间,基本上应遵循三餐加两点原则(三餐正餐,两点可以在上午和下午安排水果小点心等间食)再就是要注意营造一个幽静舒适的进餐环境,要注意饮食卫生。
