1、14.3.1 人和动物的营养一、夯实基础1多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的（ ）A维生素 DB维生素 CC维生素 B1D维生素 A2.人体缺乏维生素 C 会患（ ）A夜盲症B坏血病C贫血症D佝偻病3维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）AA BB CC DD4下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（ ）A坏血病-缺乏维生素 CB夜盲症-缺乏维生素 DC地方性甲状腺肿-缺乏铁D佝偻病-缺乏维生素 A二、能力提升5人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（
2、 ）A糖类是生命活动所需能量的主要提供者B蛋白质是身体构建与修复的重要原料C脂肪是人体内重要的备用能源物质2D维生素是构成人体细胞的主要原料6如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各 100 克）中除水和无机盐以外的主要成分据表分析，正确的是（ ）A有利于坏血病患者食用的食物是甲B有利于防治夜盲症的食物是乙C有利于儿童预防佝偻病的食物是丙D能提供最多能量的食物是丁7.青少年应挑食、偏食，常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是（ ）A夜盲症-缺乏维生素 B1B佝偻病-缺乏含钙的无机盐C坏血病-缺乏维生素 CD贫血-缺乏含铁的无机盐8疾病给人类带来了痛苦和伤害，如果我们能够了解发病原因，就能
3、有针对性的进行预防和治疗表中的病因与疾病不相符的是（ ）AA BB CC DD三、课外拓展9在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_；供给人体3能量的主要物质是_；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_（2）占人体体重 60%70%的营养成分是_（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_四、中考链接10 （丰都县）青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物因为蛋白质是（ ）A容易消化的物质B容易吸收的物质C建造身体的重
4、要原料D主要的供能物质11 （郴州）小明周末外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是（ ）A面包B纯净水C香蕉D牛肉干12 （涪陵区）下表列出了 A、B、C、D、E 五种食物（各 100 克）中除水和无机盐以外的主要成分：根据上表的信息，用表中食物标号填空：（1）有助于防治夜盲症的食物是_；（2）适合坏血病患者食用的食物是_；（3）能提供较多地能量，容易引起人体肥胖的食物是_4参考答案一、夯实基础1B 解析：维生素 C 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，B 正确2B 解析：A、缺乏维生素 A 患夜盲症，故 A 错误；B、缺乏维生素 C 患坏血病，故 B 正确；C、缺铁会患贫血症故 C 不正确。D、缺乏维生素 D 或无机盐钙患佝偻病。故 D 正确。故选：B3B4A二、能力提升5D 解析：维生素既不构成细胞，也不提供能量，但能调节人体的生命活动D 错误6D 解析：食物丁中脂肪的含量最多，因此能提供的能量最多，故 D 正确7A8C三、课外拓展9 （1）蛋白质；糖类；脂肪（2）水；（3）无机盐和维生素；（4）膳食纤维四、中考链接10C11B12 （1）C（2）B（3）A
