1、鲫鱼豆腐汤主料：鲫鱼400克、豆腐400克、黄酒15 克、 盐、味精、葱、姜、胡椒粉做法：1、将豆腐切成 1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟3、锅中放油加热，将 鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮 10分钟转小火煲30 分钟4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美， 营养价值很高。鲫鱼益气健脾、消 润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用 鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压 、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。那么，怎
2、样才能熬出 鲜美奶白的鲫鱼汤呢？熬出鲜香不腥鱼汤的小窍门：1、熬鱼汤最好 选用现杀的活鲫鱼，不宜 过大，清洗鱼时要把腹内的一层黑膜和咽喉齿( 位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉，然后再去除鲫鱼的二条腥线，否 则汤易有腥味2、加盐腌制一会，这样不容易掉皮，模样会好看些3、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，这样鱼才不会粘锅4、鱼 煎至两面金黄再加温水，加盖大火煮 约十多分钟，只有这样才会煮出奶一样白的浓汤5、鱼 和水的比例，一条小 鱼要做一大锅汤，那就不能保证做成奶白色的汤了。出锅时再放盐可以使汤更加营 养粟子鸡汤粟子鸡汤的配料:鸡肉500克，去皮粟子200克、党参1条，盐各1茶匙，姜4片粟子鸡汤的做法:1、
3、将 鸡肉洗 净斩 成小块； 2、将 鸡肉、粟子、党参、姜放到锅里，并搅拌均匀，加盖高火烹 调，水开了后，用慢火烹调60-90分钟； 3、加 盐并 搅拌均匀，即可品尝美味的鸡汤了！粟子鸡汤的小技巧：1、粟子先煮一下好去皮（也有些地市场卖的粟鸡脚花生土豆汤的材料：鸡脚6只、瘦肉250克、花生100克、土豆2个、胡萝卜半个、清水10碗。 鸡脚花生土豆汤的做法：1、鸡脚剁去指甲，从中间斩开成两截；瘦肉切成大块；鸡 脚和瘦肉飞水后冲洗干净浮沫； 2、土豆和胡萝卜分别削皮后，滚刀切块； 3、花生清洗干净； 4、全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时； 5、放盐调味即可。银杞护肤茶功 效：美容颜，润肌。适应证：面色萎黄，皮肤干燥，视物模糊。材料：银耳三钱（浸泡） 杞子五钱 冰糖适量制法：将银耳放入锅内，加水适量，煮熟，加入冰糖、杞子，煮沸即成。花生桂圆红枣汤日期： 2005-04-07 来源： 作者： 字体：大 中 小原料：带膜花生300克，桂圆肉100克， 红枣20 颗辅料：砂糖80克做法：1、花生洗 净，入水 2小时 后沥干，和红枣一起放入锅中，加5 碗水以大火煮开，转小火慢炖40分钟 2、桂 圆肉剥散，加入锅中续煮5分 钟，加糖调味即成。特色：兼顾丰胸发育与心理发展的双效汤品。
