1、烤鸭店的利润对于烤鸭，我想很多人都不陌生，因为很多人都很喜欢吃。但是各地由于地理、人文、历史、当地人的饮食习惯等原因，而使各地的烤鸭口味并不相同，所以做烤鸭生意，也是个挺灵活的生意。 在上海有一家小小的烤鸭店，每日下午 3 点以后都可见一条“长龙”在这里盘踞。生意特别的红火，在当地都特别地出名。看来，开家小小的烤鸭店，真的不仅能每日沉浸在四溢的香气中，还可以坐收较丰厚的利润。 烤鸭店当然鸭子是主角。所以挑选鸭子也是一门学问。经营者一定要挑到特别符合当地人口味的鸭子品种，接下来就是请师傅啦，经营者自己拜师学艺也可以。特别注意的问题是，一定要熟悉和了解当地人的饮食习惯和口味要求。 市场分析：每天至
2、少售出 160 只烤鸭，一个月就能收回成本。据很多烤鸭店主介绍，只要口味好，一般烤鸭店的生意都是非常好的！随着电烤炉的一股热气上涌，一只只光亮喷香的烤鸭被挂在了透明的厨间，操刀师傅一阵熟练的“疱丁解鸭” ，结账送货每天这样的情节会重复多少次呢？ 拿上海某小烤鸭店来说，他们每天卖出的烤鸭至少是在 160 只以上，周末生意自然更好一些，卖出 200 只烤鸭也不成问题。如果烤鸭实行统一零售价，例如 12.8 元一斤，按照每只烤鸭 5 元钱的利润计算，平时每天的赢利应该在 800 元以上了。这样一家烤鸭店每天的开销是 830 元左右，每月算下来是 25000 元，每天的营业收入是 3500 元左右，再
3、除去一些其他人员工资等开销，月赢利在2.4 万元以上。如果是开一家一般的烤鸭店，就这 1 个月的赢利，就已经赚回了全部成本了，和现在的那么多投资比较，收益应该是相当不错的。此外干净卫生的环境、热闹的居民小区为烤鸭店带来绝对旺的人气。下面提供一份上海市店面的投资情况，您可以根据当地实际情况来选择（小城市的各项费用可能会少很多）： 店面面积 40 平米 月租金 6000 元 装修 2 万元 员工工资 900 元/人5 水电费（月）25003000 元 机器配置 3500 元/台2 加盟费 1.8 万元 月营业额最早的一家 10 万元 月赢利 2.4 万元 择址要求： 居民区密集之处即可，但也要有一定的客流量。不宜选在新村，烤鸭毕竟好吃，但若住在新村里的居民都吃厌了怎么办？一定的客流量能不断吸引新的客户。适合人群：不适合下岗工人，适合纯粹的生意人。 风险度： 很大，因为烤鸭生意的周期性非常有限。更多开烤鸭店的利润分析资料请上中国店网
